Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ชวนกินชิราสุด้งร้าน「โทบิทโฉะ」ของดีเกาะเอโนะชิมะ!

ชวนกินชิราสุด้งร้าน「โทบิทโฉะ」ของดีเกาะเอโนะชิมะ!

คานากาวะ (Kanagawa) 2016.01.05 บทความที่ชอบ

ถ้าพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของเอโนะชิมะแล้วล่ะก็คงหนีไม่พ้น「ชิราสุด้ง」 ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้าน「ชิราสุมนยะ โทบิทโฉะฮนเต็น 」ชื่อดังในหมู่「ร้านชิราสุด้ง」มากมายในเอโนะชิมะกัน

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Naoko Matsumoto

เอโนะชิมะ แหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตของเมืองฟูจิซาวะในจังหวัดคานากาว่า ถ้าพูดถึงอาหารขึ้นชื่อของเกาะนี้แล้วล่ะก็คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก「ชิราสุด้ง」แน่นอน 「ชิราสุ」หมายถึงปลาซาร์ดีนแรกเกิด ส่วนชิราสุด้งคืออาหารที่นำชิราสุไปต้มเกลือและโปะหน้าข้าวจนพูน รสเค็มที่สัมผัสได้ถึงกลิ่นทะเลนั้นช่างเย้ายวนใจให้ทานต่อได้เรื่อยๆเลยจริงๆ นับเป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่โชนันในเอโนะชิมะเลยล่ะค่ะ

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้าน「ชิราสุทนยะ โทบิทโฉะฮนเต็น 」ชื่อดังในหมู่「ร้านชิราสุด้ง」มากมายในเอโนะชิมะซึ่งมีความอร่อยกินขาดร้านอื่นๆได้อย่างขาดลอยกันค่ะ

ร้านอาหาร「โทบิทโฉะ」เมื่อข้ามสะพานเอโนะชิมะเบ็นเต็มบาชิซึ่งเชื่อมเมืองฟูจิซาวะกับเกาะเอโนะชิมะแล้วก็สามารถเดินจากทางเข้าเอโนะชิมะได้เพียง 1 นาทีเท่านั้น ในวันหยุดสุดสัปดาห์จะมีผู้คนมาต่อแถวยาวกันตั้งแต่ก่อนช่วงกลางวันเลยทีเดียว

เมนูยอดฮิต 3 อย่างของโทบิทโฉะ

ถ้าพูดถึงเมนูยอดฮิตของโทบิทโฉะแล้วล่ะก็คงหนีไม่พ้น「คามาอาเกะชิราสุด้ง(890 เยน)」ชิราสุด้งชามนี้แตกต่างจากชิราสุด้งอื่นๆตรงที่ความใหญ่บิ๊กเบิ้มของชาม! และปริมาณที่พูนชามจนน่าตกใจเลยล่ะค่ะ

และเอกลักษณ์ชิราสุด้งของโทบิทโฉะอยู่ที่การใส่ผักเส้น เช่น หัวไชเท้าและแครอทด้วยซึ่งแปลกจากชิราสุด้งทั่วไป รสสัมผัสของผักที่ซอยเป็นเส้นๆนั้นเข้ากับชิราสุและข้าวได้อย่างน่าตกใจเลยล่ะค่ะ อร่อยขนาดที่ว่าต้องเผลอทานจนหมดอย่างรวดเร็วแบบลืมปริมาณกันไปเลย

และถ้าจะให้เด็ดต้องทานคู่กับซอสพอนสึ(※2)สำหรับชิราสุโดยเฉพาะ! มี「ไข่ดิบ」หรือ「ไข่ออนเซ็น(※3)」ให้ด้วยนะ

※2…พอนสึ คือเครื่องปรุงทำจากโชยุซึ่งผสมผลไม้ตระกูลส้มและน้ำผลไม้ด้วย
※3…ไข่ที่ต้มด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิต่ำประมาณออนเซ็น ส่วนไข่แดงจะกึ่งสุกกึ่งดิบและไข่ขาวจะค่อนข้างเหลวไม่จับตัวแข็งดี

ถ้าเกิดเพื่อนๆอยากทานอาหารทะเลอย่างจุใจล่ะก็ขอแนะนำให้ลอง「โทบิทโฉะด้ง(1,750 เยน)」ชามนี้เลย แค่รูปร่างหน้าตาก็อลังการแล้วใช่มั้ยล่ะคะ เป็นเมนูที่ใส่อาหารทะเล เช่น ไข่ปลาแซลมอนดองเค็มและปลาไหลทะเลไว้อย่างล้นชาม นับเป็นเมนูแนะนำของร้าน No.1เลยล่ะค่ะ

ส่วนใครที่ไม่ค่อยชอบทานของดิบก็ขอแนะนำเมนู「ไคเซ็นคาคิอาเกะด้ง(1,100 เยน)」เลยค่ะ ไคเซ็นคาคิอาเกะ(※4)จะราดซอสหวานๆเค็มๆสูตรเฉพาะของทางร้านและโปะหน้าด้วยชิราสุตัวฮิตอีกด้วย รสสัมผัสกรุบกรอบแบบเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆและซอสหวานๆเค็มๆช่างเรียกน้ำย่อยได้ดีจริงๆ นับเป็นอาหารชั้นเลิศที่ใครทานแล้วก็ต้องคิดว่า「อยากมาทานอีกให้ได้!」แน่นอน

※4…คาคิอาเกะ คืออาหารญี่ปุ่นที่ทำจากการหั่นอาหารทะเลและผักเป็นชิ้นเล็กๆ ชุบแป้งสาลีที่ละลายน้ำและนำไปทอดน้ำมัน

วันหยุดสุดสัปดาห์คนแน่นจนต้องต่อแถวแน่นอน! ควรจอง&ใช้ตู้ลงทะเบียนหน้าร้าน

ร้านโทบิทโฉะเป็นร้านที่มีชื่อเสียง จึงคาดเดาได้เลยว่าในวันหยุดหรือช่วงพีคจะต้องรอสักครู่กว่าจะได้ทานจริง

ดังนั้นร้านโทบิทโฉะจึงมีบริการจองผ่านอินเทอร์เน็ตล่วงหน้า ถ้าเกิดกำหนดวันเวลาไว้แล้วจองผ่านอินเทอร์เน็ตก็สามารถเข้าร้านได้โดยรอเพียงแป๊ปเดียวเท่านั้น

enoshima_shirasu_201151208d2

แต่ในกรณีที่ไม่ได้จองมาจำเป็นต้องลงทะเบียนจากตู้ลงทะเบียนที่ติดตั้งไว้ข้างหน้าร้าน เมื่อลงทะเบียนร้าน「โทบิทโฉะ」เสร็จเรียบร้อยแล้ว เราก็สามารถไปเดินเที่ยวในเอโนะชิมะก่อนแล้วค่อยกลับมาที่ร้านทีหลังได้

เมนูของโทบิทโฉะรองรับภาษาอังกฤษด้วยนะ!

enoshima_shirasu_201151208i2

เราสามารถดูจากตู้โชว์ด้านหน้าร้านได้ว่าโทบิทโฉะมีเมนูอะไรบ้าง ถ้าเราเลือกเมนูได้จากตรงนี้ก็จะทำให้สั่งอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ถ้าอ่านภาษาญี่ปุ่นไม่ออก เราสามารถเรียกพนักงานเพื่อขอเมนูภาษาอังกฤษได้ด้วยค่ะ และที่ร้านยังมีเมนูภาษาจีนและภาษาเกาหลีอีกด้วยนะ

enoshima_shirasu_201151208j2

บทส่งท้าย

เอโนะชิมะเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดฮิตที่มีจุดให้เที่ยวเยอะมาก ถ้าเพื่อนๆมีโอกาสได้มาที่นี่และกำลังหาร้านอาหารอยู่ล่ะก็ขอแนะนำร้าน「ชิราสุทนยะ โทบิทโฉะ」ฝากไว้ด้วยนะคะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน

ถ้ามีโอกาสได้มาเยือนเอโนะชิมะต้องแวะมาให้ได้เลย แค่ได้เห็นเมนูชิราสุด้านหน้าร้านก็เพลินใจแล้ว!

Information

ชิราสุมนยะ โทบิทโฉะฮนเต็น

ที่อยู่ : 1-6-7 Enoshima, Fujisawa, Kanagawa Prefecture
เวลาเปิดทำการ : 11:00~20:00 (สั่งอาหารได้ครั้งสุดท้าย)
วันหยุด : ไม่แน่นอน
บริการ Wi-Fi : ไม่มี
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : ไม่มี
ระดับการรองรับภาษา : ภาษาญี่ปุ่น
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : มีเมนูภาษาอังกฤษ
สถานีที่ใกล้ที่สุด :
Odakyu Enoshima Line「Katase-Enoshima Station」
Enoshima Electric Railway Line「Enoshima Station」
วิธีการเดินทาง : เดินจาก Odakyu Enoshima Line「Katase-Enoshima Station」10 นาที
อัตราค่าบริการ : 890 เยน ~ 1,750 เยน(ราคาแบบชาม)
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : -
เบอร์โทรศัพท์ : 0466-23-0041
เว็บไซต์หลัก : ชิราสุมนยะ โทบิทโฉะฮนเต็น

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง