ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

「เซอิโกะด้ง」เมนูชั้นเลิศของฟุคุอิฤดูหนาวที่ทานได้เพียง 2 เดือน/ปีเท่านั้น!

「เซอิโกะด้ง」เมนูชั้นเลิศของฟุคุอิฤดูหนาวที่ทานได้เพียง 2 เดือน/ปีเท่านั้น!

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Keisuke Yamada

ฟุกุอิ (Fukui) 2016.01.22 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำ「เซอิโกะด้ง」ที่สามารถหาทานได้แค่ในจังหวัดฟุคุอิช่วงฤดูหนาวเท่านั้น「เซอิโกะด้ง」คือข้าวหน้าปูหิมะรสเลิศที่เราสามารถหาทานได้ที่ตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิ

ถ้าพูดถึงจังหวัดฟุคุอิในฤดูหนาว เพื่อนๆจะนึกถึงอะไรกันบ้างเอ่ย? หลายคนอาจจะนึกถึงหน้าผาโทจินโบที่สามารถชมทะเลญี่ปุ่นในฤดูหนาวได้กันใช่มั้ยล่ะคะ? หรือไม่ก็เมืองคัตสึยามะที่มีผู้คนมาเล่นสกีและสโนว์บอร์ดกันคึกคักรึเปล่า? ความจริงแล้วเมืองฟุคุอิมีอาหารที่เรียกว่า「เซอิโกะด้ง」ซึ่งสามารถหาทานได้เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น เมนูนี้อาจจะเป็นอาหารที่ไม่ค่อยคุ้นหูกันเท่าไหร่นัก แต่เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อสุดๆของที่นี่เลย

「เซอิโกะด้ง」เป็นเมนูข้าวหน้าเซอิโกะกานิ(ปูหิมะ) เราจะเรียกปูที่จับได้ในจังหวัดฟุคุอิว่า「เอจิเซ็งกานิ」แต่นั่นเป็นชื่อเรียกสำหรับปูตัวผู้เท่านั้น เราจะเรียกปูตัวเมียว่า「เซอิโกะกานิ」ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยในฤดูหนาวสุดๆเลยล่ะค่ะ

ในครั้งนี้เราจึงขอมาแนะนำตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิที่สามารถหาทานเมนู「เซอิโกะด้ง」แสนอร่อยนี้กัน

ตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิคืออะไรกันนะ?

ตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิ คือ ตลาดที่ตั้งอยู่ในเมืองฟุคุอิ จังหวัดฟุคุอิซึ่งสร้างขึ้นเมื่อปี 1974 โดยแบ่งเป็นโซนอาหารทะเล, โซนผักและผลไม้, โซนสินค้าและดอกไม้, โซนจำหน่ายกับข้าวเครื่องเคียง และโซนอาหารและเครื่องดื่ม

เราสามารถมองเห็นปลาตากแห้งตรงหน้าร้านตามรูปภาพได้ทั่วไปในตลาด

อาหารตากแห้งทั้งหลายจะนำมาวางจำหน่ายเรียงรายกันอย่างเป็นระเบียบ

เราสามารถหาซื้อ「โคชิโนะรูบี้」มะเขือเทศฟุคุอิได้ที่นี่

โคชิโนะรูบี้」เป็นชื่อแบรนด์มะเขือเทศที่ผลิตในจังหวัดฟุคุอิ「โคชิโนะรูบี้」เป็นสายพันธุ์ที่เพาะเลี้ยงที่คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยฟุคุอิ มะเขือเทศชนิดนี้มีขนาดกลางๆอยู่ระหว่างมะเขือเทศไซส์บิ๊กและไซส์มินิซึ่งเรียกกันว่า「มิดิโทเมโท」เมื่อเปรียบเทียบกับมะเขือเทศไซส์บิ๊กแล้วมีน้ำตาลสูงกว่า แต่มีจุดเด่นพิเศษอยู่ตรงที่มีรูปร่างขนาดที่พอเหมาะและหวานกำลังดีจึงทำให้กลายเป็นมะเขือเทศชื่อดังสุดๆในจังหวัดฟุคุอิเลยล่ะค่ะ

「เซอิโกะด้ง」เมนูชั้นเลิศ

เซอิโกะด้ง」(ข้าวหน้าปูหิมะ) เมนูชั้นเลิศที่ขอแนะนำให้เพื่อนๆทุกคนต้องลองให้ได้สักครั้ง จุดเด่นสำคัญของปูหิมะก็คือมิโซะและไข่ที่ชื่อว่า อุจิโกะ, โซโตโกะ นั่นเอง เราจะเรียกส่วนที่อยู่ที่ท้องว่าโซโตโกะโดยมีเอกลักษณ์อยู่ตรงที่รสสัมผัสเฉพาะของไข่ที่กัดแล้วแตกชุ่มฉ่ำเต็มปาก ส่วนด้านในกระดองก็อัดแน่นไปด้วยอุจิโกะ อุจิโกะนี้เป็นอาหารชั้นเลิศล้ำค่ามากถึงขนาดเรียกอีกอย่างว่า「อาคาอิไดยะ(เพชรสีแดง)」เลยทีเดียวโดยเราไม่สามารถหาทานอุจิโกะจากปูตัวผู้ได้

และจะเริ่มเข้าสู่ฤดูจับปูหิมะ「เซอิโกะกานิ」ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน แต่เนื่องจากพวกมันจะเริ่มวางไข่ประมาณวันที่ 10 มกราคมจึงมีเวลาจับราว 2 เดือนเท่านั้น หมายความว่าปูหิมะนี้มีรสชาติเฉพาะที่เราสามารถหาทานได้เพียง 2 เดือนต่อปีเท่านั้น

นอกจากข้าวหน้าปูหิมะแล้ว วิธีการลิ้มรสที่หลากหลายก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่「เซอิโกะกานิ」ได้รับความนิยมสุดๆ ภายในกระดองยังใส่มิโซะรสชาติเข้มข้นให้ทานด้วย หรือไม่ก็เหลือไว้นิดหน่อยและเทเหล้าญี่ปุ่นลงไปก็สามารถดื่มเป็นเหล้ากระดองได้เช่นกัน ปูมีขนาดเล็กแต่มีรสชาติหวานกลมกล่อมซึ่งก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้คนหลงใหลใน「เซอิโกะกานิ」

ร้านค้ามีเอกลักษณ์โดดเด่นภายในตลาด

นอกจากนี้ภายในตลาดก็มีร้านค้าบางแห่งที่เข้าไปได้ยากด้วยล่ะค่ะ เนื่องจากตรงประตูทางเข้าร้านมีกล่องลังวางกองอยู่เต็มไปหมดทำให้นักท่องเที่ยวที่เพิ่งเคยมาเป็นครั้งแรกไม่กล้าเข้าไปนั่นเอง ที่นี่เป็นร้านในดวงใจของผู้คนท้องถิ่นจึงขอแนะนำให้ลองรวบรวมความกล้าเข้าไปกันดูหน่อยเนอะ แน่นอนว่าที่นี่เสิร์ฟอาหารรสเด็ดอร่อยเหาะเลยล่ะค่ะ

บทส่งท้าย

เป็นยังไงกันบ้างคะ? 「เซอิโกะด้ง」เมนูชั้นเลิศที่สามารถหาทานได้เพียง 2 เดือนต่อปีเท่านั้น มั่นใจว่าคนรักปูจะต้องชื่นชอบและถึงแม้จะเป็นคนที่ไม่ได้ชอบปูมาก่อนก็จะต้องติดใจในรสชาติอันโอชะของมันแน่นอน สุดท้ายนี้ก็ขอแนะนำให้เพื่อนๆลองไปทานปูหิมะที่ฟุคุอิกันดูให้ได้นะค้〜า

Information

ตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิ

ที่อยู่ : 1-1 Owadacho, Fukui, Fukui Prefecture
เวลาเปิดทำการ : ตามกฎระเบียบของตลาด
วันหยุด : ตามกฎระเบียบของตลาด
บริการ Wi-Fi : -
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : -
ระดับการรองรับภาษา : -
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : ไม่มี
วิธีการเดินทาง : นั่งรถยนต์(แท๊กซี่)จากสถานีฟุคุอิ 15 นาที
อัตราค่าบริการ : 1,000 - 3,000 เยน
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : -
เบอร์โทรศัพท์ : 0776-53-0001
เว็บไซต์หลัก : ตลาดขายส่งกลางเมืองฟุคุอิ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง