Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

แฟนเหล้าญี่ปุ่นห้ามพลาด! พิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุถ่ายทอดการผลิตเหล้าในโกเบ

แฟนเหล้าญี่ปุ่นห้ามพลาด! พิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุถ่ายทอดการผลิตเหล้าในโกเบ

เฮียวโกะ (Hyogo) 2016.03.05 บทความที่ชอบ

จังหวัดเฮียวโกะขึ้นชื่อในฐานะที่เป็นแหล่งผลิตเหล้าญี่ปุ่นรสชาติเยี่ยม ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำพิพิธภัณฑ์「โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุ」ผู้ผลิตเหล้าชั้นนำของเฮียวโกะกัน ที่นี่มีบริการสำหรับนักท่องเที่ยวมากมาย เช่น ชิมเหล้าญี่ปุ่นและช้อปปิ้ง

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Osawa Kumi

Pin LINE

จังหวัดเฮียวโกะ มีแหล่งผลิตชื่อดังจากการผลิตเหล้าญี่ปุ่น 5 แห่งซึ่งเรียกกันว่า นาดาโกะโกว ไฮไลท์ของเราในครั้งนี้ก็คือ โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุ หนึ่งในโรงกลั่นสาเกเก่าแก่ชั้นนำของนาดาโกะโกว เราจะมาแนะนำ พิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุ ที่ให้เราได้สัมผัสกับประวัติศาสตร์และโลกแห่งการผลิตเหล้ากันค่〜า

th_hakutsuru_museum_20160127a

โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุเป็นผู้ผลิตเหล้าญี่ปุ่นชั้นนำของญี่ปุ่นโดยมีอายุมากกว่า 270 ปีเลยทีเดียว คลังของพิพิธภัณฑ์สร้างขึ้นตั้งแต่สมัยไทโชและดำเนินการผลิตเหล้ามาตลอดจนถึงปี 1969

th_hakutsuru_museum_20160127b

ทางเข้าด้านหน้ามีการประดับตกแต่งด้วยลูกกลมๆที่ชื่อว่า สุงิดามะ หรือ ซากาบะยาชิ ลูกกลมนี้ทำด้วยการนำปลายใบสนญี่ปุ่นมารวมกันเป็นจำนวนมากโดยเป็นเหมือนกับป้ายหน้าร้านเหล้านั่นเอง

เนื่องจากสามารถเข้าชมได้ฟรี งั้นเรารีบเข้าไปข้างในกันเลยดีกว่〜า

th_hakutsuru_museum_20160127c

ตรงทางเข้าจะมีโบรชัวร์ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน และภาษาเกาหลีตั้งให้หยิบได้ฟรีด้วย

เพลิดเพลินกับการจัดแสดงของพิพิธภัณฑ์กันเถอะ !

th_hakutsuru_museum_20160127d

ที่นี่มีการสร้างตุ๊กตาขนาดเท่าคนจริงเพื่อจำลองบรรยากาศการใช้รอกใหญ่ที่เรียกว่า อามิดะกุรุมะ ดึงถังไม้ขนาดยักษ์สำหรับบรรจุขึ้นไปยังชั้น 2F ว่ากันว่าตุ๊กตานั้นนำแบบมาจากคนที่ทำงานจริง เราจะได้ยินไปถึงเสียงหายใจและเสียงความเหน็ดเหนื่อยจากการยกของหนักเลยทีเดียว

th_hakutsuru_museum_20160127e

ส่วนบนของรอกอยู่บนชั้น 2 นี้เอง

th_hakutsuru_museum_20160127f

บรรยากาศของห้องสำหรับนึ่งข้าวซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของเรา งานนี้ต้องใช้ความสามัคคีของคนงานผลิตเหล้าที่เรียกว่า คุราบิโตะ ทั้งบนและล่างของหม้อนึ่งขนาดใหญ่ที่ชื่อว่า โคชิกิ

th_hakutsuru_museum_20160127g

และที่ตั้งอยู่หน้าบันไดก็คือ ชั้นใส่รองเท้าของคนงาน นั่นเอง ตำแหน่งการใส่รองเท้าแตกจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระบบโครงสร้างพนักงานอันซับซ้อนตั้งแต่โทจิ (หัวหน้าคุมการผลิตเหล้า) ซึ่งมีตำแหน่งสูงที่สุดไปจนถึงเมชิทากิ (คนงานหุงข้าว)

th_hakutsuru_museum_20160127h

ข้าวที่นึ่งเสร็จแล้วจะนำไปแช่เย็นที่ชั้น 2F ที่นี่มีการสร้างหน้าต่างไว้เพื่อเปิดโล่งให้ลมเย็นๆที่พัดจากทิศเหนือลงมายังทิศใต้พัดเข้ามาได้ ทำให้ข้าวเย็นลงอย่างรวดเร็ว

th_hakutsuru_museum_20160127i

ห้องขนาดเล็กที่เรียกว่า โคจิมุโระ นี้จะปรับให้มีอุณหภูมิและความชื้นสูงเพื่อเพาะพันธุ์เชื้อราโคจิ เชื้อราโคจิ เป็นเชื้อราชนิดหนึ่งซึ่งขาดไม่ได้ในการหมักเหล้าญี่ปุ่นเลยทีเดียว

th_hakutsuru_museum_20160127j

บริเวณชั้น 2F คลังฝั่งเหนือ งานที่ต้องยืนอยู่บนขอบแคบๆเป็นงานที่อันตรายมากจริงๆ

th_hakutsuru_museum_20160127k

และนี่ก็คือบรรยากาศการทำถังสำหรับประดับตกแต่งโดยนำเชือกที่ถักจากข้าวป่าและฟางข้าวมาผูกประดับ แต่เดิมแล้วเชือกประดับมีไว้เพื่อปกป้องถังขณะขนย้าย ในปัจจุบัน ถังนำมาใช้สำหรับการเฉลิมฉลอง

th_hakutsuru_museum_20160127l

อุปกรณ์การผลิตเหล้าบางอย่างจะมีชื่อของสัตว์ เช่น ม้า แมว และกบอยู่ด้วย ในรูปคือ ถังคิทสึเนะโอเคะ คิทสึเนะหมายถึง「หมาจิ้งจอก」เป็นการตั้งชื่อเพื่อให้คนงานวัยรุ่นสามารถจำได้ง่ายนั่นเอง

มาเพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งที่มุมชิมอาหารและร้านค้ากันเถอะ !

th_hakutsuru_museum_20160127m

เราสามารถหาดื่มเหล้าญี่ปุ่นสุดอร่อยได้ที่มุมชิมอาหารชั้น 1F และเมนูเฉพาะของพิพิธภัณฑ์ก็คือ เหล้าโทะคุเบ็ทสึจุมไมเก็นโชคุระสาเก (เหล้าเพียวที่มีส่วนผสมเฉพาะข้าวและยีสต์แบบพิเศษ) (ราคารวมภาษี 1,080 เยน) มีรสหนักและสดชื่น เราสามารถลองชิมเหล้า เช่น เหล้าบ๊วยหรือเหล้าส้มยุสุได้ด้วยนะเออ...

th_hakutsuru_museum_20160127n

เซ็ตเหล้ายอดฮิตในหมู่ลูกค้าชาวจีน จากลวดลายภาพวาดอุคิโยะเอะสุดงาม

th_hakutsuru_museum_20160127o

เสื้อยืดสีน้ำเงินที่ดีไซน์เป็นโลโก้ของฮาคุสึรุ (ราคารวมภาษี 3,240 เยน) และผ้ากันเปื้อน (ราคารวมภาษี 1,080 เยน) ก็ฮิตเหมือนกัน

th_hakutsuru_museum_20160127q

เคาน์เตอร์ชำระเงิน TAX FREE มีให้บริการ 2 ที่และมีพนักงานประจำที่สามารถสื่อสารภาษาจีนได้ด้วย ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งได้อย่างสบายใจ

บริการสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

th_hakutsuru_museum_20160127r

ภายในอาคารมีบริการ KOBE Free Wi-Fi ด้วยนะ

th_hakutsuru_museum_20160127s

แต่ละแห่งจะมีวีดิโอเปิดแนะนำให้ด้วย เพียงแค่กดปุ่มเดียวก็จะเปลี่ยนเป็นเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ นับเป็นบริการแสนใจดีที่ใส่ใจกับนักท่องเที่ยวจริงๆค่ะ

มาถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกันเถอะ!

th_hakutsuru_museum_20160127t

และจุดสุดท้ายจะเป็นจุดสำหรับถ่ายรูปเป็นที่ระลึก เราสามารถเช่ายืมชุดที่เรียกว่า ฮัปปิ มาถ่ายรูปได้ด้วยนะ

สุดท้าย คุณทานากะ ผู้ทำงานที่โรงผลิตเหล้าฮาคุสึรุที่มาแนะนำเราในครั้งนี้ก็ได้ฝากข้อความมาถึงเพื่อนๆด้วยว่า「เราประยุกต์เนื้อหาการจัดแสดงให้มีความหลากหลายเพื่อถ่ายทอดเสน่ห์ของเหล้าญี่ปุ่นออกมาได้มากที่สุด ถ้าใครไม่เข้าใจตรงไหนก็สามารถมาถามพนักงานได้เสมอค่ะ และหลังจากที่ชมบรรยากาศการผลิตเหล้าจบแล้วก็อย่าลืมลองชิมเหล้ารสชาติเยี่ยมกันให้ได้นะคะ」

วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่กลายเป็นมรดกโลก อ่านจบแล้วเพื่อนๆก็อย่าลืมลองไปเที่ยวพิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุที่มิกาเคโร่ในโกเบเพื่อสัมผัสกับโลกของเหล้าญี่ปุ่นที่ขาดไม่ได้เวลาทานอาหารญี่ปุ่นกันนะค๊〜า

Information

พิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุ

ที่อยู่ : 4-5-5 Minamimachi,Sumiyoshi , Higashinada-ku, Kobe-shi, Hyogo
เวลาเปิดทำการ : 9:30~16:30 น. (แต่เข้าได้ถึง 16.00 น. ในกรณีที่มาเป็นหมู่คณะต้องจองล่วงหน้า)
วันหยุด : วันสิ้นปี – ต้นปี, โอบ้ง (เนื่องจากบางครั้งมีการปิดชั่วคราวด้วยจึงควรโทรเช็คล่วงหน้าก่อน)
บริการ Wi-Fi : มี (Kobe Wi-Fi)
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : รับบัตรเครดิตเกือบทุกชนิดรวมถึงบัตร Union Pay
ระดับการรองรับภาษา : ร้านค้ามีพนักงานประจำที่สามารถสื่อสารภาษาจีนได้
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : มีโบรชัวร์ภาษาอังกฤษ・ภาษาจีน・ภาษาเกาหลี
สถานีที่ใกล้ที่สุด : JR Kobe Line「Sumiyoshi Station」• Hanshin Electric Railway「Sumiyoshi Station」
วิธีการเดินทาง : เดินจาก JR Kobe Line「Sumiyoshi Station」ไปยังทิศใต้ 15 นาที, เดินจาก Hanshin Electric Railway「Sumiyoshi Station」ไปยังทิศใต้ 5 นาที
อัตราค่าบริการ : ฟรี
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : -
เบอร์โทรศัพท์ : 078-822-8907
เว็บไซต์หลัก : พิพิธภัณฑ์โรงบ่มสาเกฮาคุสึรุ(ภาษาอังกฤษภาษาจีนตัวย่อภาษาเกาหลี)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE