ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

「พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุ」เปิดกิจกรรมทำ “เมนไทโกะสูตรเฉพาะของตัวเอง” ในฟุกุโอกะ

「พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุ」เปิดกิจกรรมทำ “เมนไทโกะสูตรเฉพาะของตัวเอง” ในฟุกุโอกะ
  • MATCHA
  • ฟุกุโอกะ (Fukuoka)Interest
  • 「พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุ」เปิดกิจกรรมทำ “เมนไทโกะสูตรเฉพาะของตัวเอง” ในฟุกุโอกะ

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Norihisa Hasegawa

ฟุกุโอกะ (Fukuoka) 2016.04.14 บทความที่ชอบ

「ฮาคุฮาคุ」พิพิธภัณฑ์แปลกใหม่ในฟุกุโอกะที่เปิดโอกาสให้ทุกคนได้เรียนรู้วัฒนธรรมดั้งเดิมของฮากาตะและทำกิจกรรมทำเมนไทโกะสูตรเฉพาะของตัวเอง

ฟุกุโอกะ เป็นเมืองยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยอาหารการกินแสนอร่อยมากมาย ผู้คนชาวฟุกุโอกะ เมืองแห่งอาหารแห่งนี้ มีสิ่งที่มักจะทานร่วมกับข้าวทุกวัน นั่นก็คือ เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อดรสเผ็ด) สุดฮิตทั้งในบรรดาเด็กไปจนถึงผู้ใหญ่กันเลยทีเดียว

ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำ「พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ」แหล่งท่องเที่ยวที่ให้เราได้สัมผัสเสน่ห์ของไข่ปลาเมนไทโกะที่ผลิตในฮากาตะ แบบเน้นๆและมอบประสบการณ์การทำไข่ปลาเมนไทโกะสูตรเฉพาะของตัวเองให้ทุกคนกันค่ะ!

เมนไทโกะ

fukuoka_hakuhaku_20160324

วัตถุดิบของเมนไทโกะ คือ ไข่ปลาอลาสก้าโพล็อคที่จับได้จากอลาสก้าหรือฮอกไกโด โดยเรียกกันว่า ทาราโกะ และเราจะเรียกวัตถุดิบทาราโกะที่ถูกนำไปหมักในเครื่องปรุงรสจนซึมซับรสชาติว่า เมนไทโกะ เมื่อความเผ็ดของพริกกับความอร่อยของเครื่องปรุงรสมาผสมเข้าด้วยกันก็เกิดเป็นรสชาติเผ็ดร้อนและนุ่มลิ้นอร่อยสุดๆ เมนไทโกะชนิดหมักนี้เกิดขึ้นจากร้าน「ฟุคุยะ」ที่เปิดให้บริการในฟุกุโอกะมาจนถึงปัจจุบัน และตอนนี้ก็กำลังขยายสาขาไปทั่วญี่ปุ่น

ไปเที่ยวฮาคุฮาคุกันดีกว่า!

fukuoka_hakuhaku

ฮาคุฮาคุ คือ สถานที่ที่เปิดให้บริการจากแนวคิดของ「ฟุคุยะ」ร้านต้นกำเนิดเมนไทโกะที่ว่า อยากเผยแพร่วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายและมีคนมาเที่ยวในภูมิภาคกันคึกคักมากยิ่งขึ้น

ฮาคุฮาคุแบ่งออกเป็น 5 โซน แต่ละโซนเราสามารถทำกิจกรรม ดู สัมผัส และทานอาหาร・วัฒนธรรมเมืองฮากาตะได้

fukuoka_hakuhaku20160303a2

ทางฮาคุฮาคุได้จัดเตรียมไกด์เสียงที่สามารถใช้ได้ด้วยสมาร์ทโฟนและแท็บเล็ตไว้ให้ด้วย เนื่องจากเราสามารถฟังคำแนะนำเป็นภาษาอังกฤษ ภาษาเกาหลี และภาษาจีนได้ ดังนั้นถึงแม้จะไม่เข้าใจภาษาญี่ปุ่นก็ไม่เป็นปัญหา! และถึงจะมีจำนวนจำกัด แต่ก็มีบริการเช่ายืมอุปกรณ์ด้วยนะ...

พร้อมมาสัมผัสวัฒนธรรมเมืองฮากาตะกันรึยัง?

fukuoka_hakuhaku2

เอื้อเฟื้อภาพโดย:พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ

ก่อนอื่น เรามาสัมผัสวัฒนธรรมของเมืองฮากาตะตามแต่ละโซนของพิพิธภัณฑ์กันเลยดีกว่า ที่นี่แนะนำเสน่ห์ของงานเทศกาล อาหารการกิน และศิลปหัตถกรรมซึ่งเป็นวัฒนธรรมขึ้นชื่อของฮากาตะ

เอื้อเฟื้อภาพโดย:พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ

เราสามารถสัมผัสความยิ่งใหญ่ของงานเทศกาลได้ที่โรงภาพยนตร์ที่เปิดให้ชมหนัง 3D ของ「ฮากาตะ กิอง ยามากาสะ」งานเทศกาลขึ้นชื่อประจำเมืองฮากาตะแห่งนี้ จึงนับเป็นโซนยอดฮิตเลยทีเดียว

fukuoka_hakuhaku3

ตรงนี้เป็นมุมแนะนำวัฒนธรรมการรับประทาน ทงคตสึราเม็ง และ อุด้ง ในสไตล์ร้านแผงลอย แถมยังมีบริการหนังสือไกด์บุ๊คให้ด้วย ยังไงก็ลองหยิบมาอ่านกันดูนะคะ

fukuoka_hakuhaku2-3

ส่วนนี่ก็คือ「ฮากาตะโอริ (ผ้าทอฮากาตะ)」ศิลปหัตถกรรมดั้งเดิมนั่นเอง พอได้เห็นสีสันสดใสและผ้าทอละเอียดประณีตแบบใกล้ๆแล้วก็รู้สึกถึงความงดงามไม่มีที่ติจริงๆ

ลองมาชมวิธีการทำเมนไทโกะกันเถอะ

fukuoka_hakuhaku4

ต่อไปเรามายังโซนเที่ยวชมโรงงานกันดีกว่〜า ทุกคนจะได้ชมบรรยากาศการหมักเมนไทโกะลงในเครื่องปรุงรสและการบรรจุหีบห่อจริงๆด้วยล่ะ

fukuoka_hakuhaku20160303e2

โซนนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเที่ยวชมเท่านั้น แต่ยังเป็นโซนกิจกรรมตอบปัญหาเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับเมนไทโกะและโซนสัมผัสประสบการณ์เลียนแบบการแยกเมนไทโกะด้วย ขอบอกว่าทุกคนต้องไปลองดูให้ได้น้〜า

มาทำเมนไทโกะสูตรออริจินัลหนึ่งเดียวในโลกของตัวเองกันเถอะ

fukuoka_hakuhaku201603036

เมื่อได้มาเที่ยวที่ฮาคุฮาคุแห่งนี้ กิจกรรมที่พลาดไม่ได้เลยก็คือ กิจกรรมทำเมนไทโกะ นั่นเอง! ในตอนแรกเราจะได้เรียนรู้การทำเมนไทโกะและผู้เข้าร่วมแต่ละคนก็จะได้ปรุงรสในแบบที่ตัวเองชอบ

fukuoka_hakuhaku7

เราจะได้ทำเมนไทโกะจริงๆโดยสามารถปรับความเผ็ดและปรุงรสในแบบที่ตัวเองชอบได้ ถ้าวันที่ไปนั้นมีที่ว่างเหลือก็สามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้เลย แต่ขอแนะนำให้จองล่วงหน้าผ่านโฮมเพจหลักจะดีกว่าเนอะ

ได้เวลาลิ้มรสเมนไทโกะจริงๆกันแล้ว

fukuoka_hakuhaku8

เมื่อเที่ยวชมโรงงานและทำกิจกรรมทำเมนไทโกะเสร็จแล้ว ถ้าเกิดหิวขึ้นมาก็แวะไปที่มุมคาเฟ่กันเลย

fukuoka_hakuhaku9

ในโซนนี้ เราสามารถทานอาหารที่ใช้วัตถุดิบเป็นเมนไทโกะได้ เมนไทฟรานซ์ (200 เยน) ขนมปังฝรั่งเศสอัดแน่นไปด้วยเมนไทโกะ เป็นเมนูยอดฮิตสุดๆเลยล่ะค่ะ

fukuoka_hakuhaku10

แถมที่นี่ยังมีจำหน่ายเป็นเซ็ตคู่กับข้าวสวยร้อนๆ (200 เยน) ของโปรดคนญี่ปุ่นด้วย อย่าลืมลองไปชิมกันด้วยนะ!

มาหารสชาติที่ชอบที่โซนชิมฟรีกันได้

fukuoka_hakuhaku10

ที่โซนชิมฟรีนี้ เราสามารถทานเมนไทโกะปรุงรสมากมายหลายแบบได้ ยังไงเพื่อนๆก็ลองชิมหลายๆรสแล้วหารสชาติที่ตัวเองชอบกันดูนะคะ

fukuoka_hakuhaku12

ถ้าเกิดมีสินค้าตัวไหนที่ชอบก็ยังสามารถซื้อกลับไปเป็นของฝากได้ที่นี่เลย เนื่องจากเมนไทโกะเป็นของสดจึงจำเป็นต้องระวังให้ดีถ้าอยากซื้อกลับไปฝากคนอื่น

ตอนซื้อเมนไทโกะจากร้านค้าหรือได้จากกิจกรรมทำเมนไทโกะจะใส่ห่อแพ็ครักษาความเย็นให้ด้วย โดยมีเกณฑ์เรื่องเวลาในการพกพาเดินทางอยู่ที่ ฤดูร้อน (เมษายน – ตุลาคม) ประมาณ 7-8 ชั่วโมง และฤดูหนาว (พฤศจิกายน – มีนาคม) ประมาณ 12 ชั่วโมง

fukuoka_hakuhaku13

ในกรณีที่ใช้เวลาเดินทางนานกว่าจะถึงบ้าน ขอแนะนำเป็น เมนไทโกะอัดกระป๋อง (756 เยน) ตัวนี้เลย!

บทส่งท้าย

ถ้าใครมีโอกาสได้มาเที่ยวฟุกุโอกะก็อย่าลืมแวะมาสัมผัสเสน่ห์ของฮากาตะและลิ้มรสความอร่อยของเมนไทโกะกันที่「พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ」ด้วยนะคะ!

เดินทางสะดวกมากๆแค่นั่งรถไฟ JR จากฮากาตะมาเพียง 1 สถานีเท่านั้น แถมยังเป็นพิพิธภัณฑ์ในร่มด้วย จึงสามารถมาใช้บริการได้เสมอแม้ฝนจะตก แดดจะออก หรือฟ้าจะร้องก็ไม่เป็นปัญหา 555+ แล้วในครั้งหน้า เราจะมาแนะนำบรรยากาศการทำกิจกรรมทำเมนไทโกะแบบละเอียดกันนะคะ รอติดตามชมกันด้วยนะเออ...

Information

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ

ที่อยู่ : 2-14-28 Sharyo, Higashi Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture
เวลาเปิดทำการ : 10:00~17:00 น. (เข้าพิพิธภัณฑ์ได้ถึง 16:30 น.)
วันหยุด : ทุกวันอังคาร (ในกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเลื่อนเป็นปิดในวันถัดไป)・วันสิ้นปี – ต้นปี
บริการ Wi-Fi : มี
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : สามารถใช้ได้เฉพาะโซนจำหน่ายของฝากเท่านั้น
ระดับการรองรับภาษา : ภาษาอังกฤษ・ภาษาเกาหลี (ไม่ได้มีพนักงานประจำ)
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : มี
สถานีที่ใกล้ที่สุด : JR「Yoshizuka Station」
วิธีการเดินทาง : เดินจาก JR「Yoshizuka Station」13 นาที
อัตราค่าบริการ : ค่าเข้าชม 300 เยน, กิจกรรมทำไข่ปลาเมนไทโกะ 1,500 เยน
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : -
เบอร์โทรศัพท์ : 092-621-8989
เว็บไซต์หลัก : พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ ฮาคุฮาคุ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง