ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

ลิ้มรสเมนูขึ้นชื่อของนากาซากิ 「ข้าวหน้าตุรกี」ที่ซึรุจัง คาเฟ่เก่าแก่ของคิวชู

ลิ้มรสเมนูขึ้นชื่อของนากาซากิ 「ข้าวหน้าตุรกี」ที่ซึรุจัง คาเฟ่เก่าแก่ของคิวชู

แปลโดย JansapKanwalai

เขียนโดย Norihisa Hasegawa

นางาซากิ (Nagasaki) 2016.05.11 บทความที่ชอบ

คราวนี้เราไปลองทานข้าวหน้าตุรกีและมิลค์เชคสไตล์นากาซากิที่「ซึรุจัง」คาเฟ่ร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดในคิวชูมา จังหวัดนากาซากิที่อยู่ในคิวชูมีวัฒนธรรมทางอาหารที่แตกต่างออกไปเพราะได้รับอิทธิพลจากประเทศแถบตะวันตกและประเทศจีน ไปดูกันเลยว่าอาหารที่เป็นเหมือนตัวแ

จังหวัดนากาซากิที่อยู่ในภูมิภาคคิวชูเป็นจังหวัดที่ได้รับอิทธิพลจากประเทศแถบยุโรปหรือประเทศจีนค่อนข้างมาก จึงมีวัฒนธรรมทางการกินแตกต่างจากจังหวัดอื่น ๆ มีจัมปง(※1) และคาสเทลล่า(※2)ที่เป็นเหมือนกับตัวแทนอาหารประจำจังหวัดนากาซากิ

วันนี้เราจะแนะนำอาหารขึ้นชื่อของนากาซากิที่อาจจะไม่ค่อยมีใครรู้จัก นั่นก็คือข้าวหน้าตุรกี (โตรุโกะไรซ์) ไปพร้อม ๆ กับ「ซึรุจัง」คาเฟ่ชื่อดังในท้องที่

※1…จัมปง:อาหารประเภทเส้นที่ขึ้นชื่อของนากาซากิ บะหมี่น้ำซุปกระดูกหมูสีขาวที่ใส่หมู กุ้ง หอยลาย ปลาหมึก คามาโบโกะ กะหล่ำปลี ถั่วงอกลงไป

※2…คาสเทลล่า:ขนมตะวันตกที่ขึ้นชื่อของนากาซากิ เค้กรสชาติอ่อน ๆ คล้ายเค้กฟองน้ำ (สปอนจ์เค้ก)

「ซึรุจัง」คาเฟ่เก่าแก่ที่สุดในคิวชู

nagasaki_turuchan1

ซึรุจังเปิดร้านครั้งแรกที่เมืองนากาซากิ ปี 1925 ณ เวลานั้นยังไม่มีวัฒนธรรมหรือธรรมเนียมเกี่ยวกับร้านกาแฟหรือคาเฟ่อยู่เลย ซึรุจังจึงถูกนับว่าเป็นคาเฟ่ร้านกาแฟที่เก่าที่สุดของคิวชูเลยค่ะ

nagasaki_turuchan2

ที่ร้านมีตั้งแต่ชั้น 1F ถึง 3F ที่เป็นจุดเด่นที่สุดก็คือชั้น 3 บนฝาผนังจะมีนาฬิกาแบบเก่าติดตั้งไว้เป็นแถวชวนให้สัมผัสถึงประวัติศาสตร์สมัยโบราณ

nagasaki_turuchan3

นากาซากิเป็นจังหวัดที่มีการค้าร่วมกับต่างประเทศค่อนข้างมาก ทำให้วัฒนธรรมต่างชาติซึมซับเข้ามามากกว่าจังหวัดอื่น ๆ เครื่องเล่นจานเสียงนี้ก็เป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอีกอย่างที่ซึมซับเข้ามาเช่นกัน คนที่อยากจะลองสัมผัสบรรยากาศเก่า ๆ ของญี่ปุ่น ลองเดินขึ้นมาที่ชั้น 3F ดูได้เลยค่ะ

แนะนำเมนูบอกต่อ

ที่ซึรุจังมีเมนูหลากหลายมากมายทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน เราจะแนะนำ 2 เมนูที่เราอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ที่มีโอกาสมาที่นี่

1.โตรุโกะไรซ์ ข้าวหน้าตุรกียอดฮิต

nagasaki_turuchan4

ในบรรดาอาหารทั้งหลาย เมนูที่เราอยากให้เพื่อน ๆ ลิ้มลองมากที่สุดก็คือ 「โตรุโกะไรซ์」ข้าวหน้าตุรกี (1,180 เยน) ในจานข้าวหน้าตุรกีจะมีสลัด,สปาเก็ตตี้ และข้าวสวย ด้านบนจะเป็นหมูชุดแป้งทอดวางไว้ แล้วราดทับด้วยน้ำแกงกะหรี่

nagasaki_turuchan5

เหตุผลที่เมนูนี้ได้รับความนิยมก็เป็นเพราะการนำอาหารหลักแต่ละอย่างมารวมไว้ในจานเดียว และมีปริมาณที่คุ้มค่า จุดเด่นอีกอย่างของจานนี้ก็คือสลัดและสปาเกตตี้นาโปลิตันรสชาติอ่อน ๆ ช่วยทำให้เพิ่มอรรถรสและทานได้อร่อยมากยิ่งขึ้น

แกงกะหรี่รสชาติออกหวานที่ทางร้านเคี่ยวเองกับมือและหมูชุบแป้งทอดกรอบอร่อยนี้ เป็นความลงตัวที่แสนอร่อยยากจะลืมจริง ๆ ค่ะ!

nagasaki_turuchan6

ที่ซึรุจัง นอกจากข้าวหน้าตุรกีสไตล์ออโธด็อกซ์แล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ อีกหลายต่อหลายเมนู เช่น ข้าวหน้าตุรกีซีฟู้ด ที่ใส่ปลาลงไป หรือข้าวหน้าตุรกีใส่สเต๊ก หรือกุ้งทอดด้วยนะคะ

2.มิลค์เชค สไตล์นากาซากิ

nagasaki_turuchan7

หลังจากทานข้าวหน้าตุรกีเสร็จแล้ว อย่าลืมลองมิลค์เชค(680 เยน) ของหวานในตำนานของที่ร้านนี้ มิลค์เชคทั่ว ๆ ไปจะเป็นเครื่องดื่ม แต่ที่นี่จะเป็น「มิลค์เชคสไตล์นากาซากิ」ที่เป็นเหมือนเชอร์เบตให้ตักทาน

หลังจากทานอาหารเสร็จแล้ว อาจจะสั่งมา 1 ที่สำหรับทานด้วยกันหลาย ๆ คนก็ได้ แต่เราแนะนำให้ลองสั่งฮาฟไซส์แบบในรูปนี้ (350 เยน)ดูค่ะ

nagasaki_turuchan8

รสสัมผัสของน้ำแข็งบดละเอียด กับกลิ่นหอมหวานของนมสดเป็นอะไรที่ไม่ลองไม่ได้เลยจริง ๆ!ของหวานถ้วยนี้มีที่มามาจากการที่พนักงานของร้านซึรุจังนึกอยากจะหาอะไรเย็น ๆ ดับร้อนในช่วงฤดูร้อนในจังหวัดนากาซากิที่ทั้งร้อนและมีเนินเยอะ ๆ ให้เดินเหนื่อยหอบนี้ ข้าวหน้าตุรกีก็ป๊อบปูล่าร์ และมิลค์เชคนี้ก็เช่นกัน บางครั้งมีลูกค้าที่มาที่ร้านเพื่อมาทานมิลค์เชคนี้โดยเฉพาะก็มี

สุดท้ายนี้

nagasaki_turuchan9

เป็นอย่างไรกันบ้าง? เพื่อน ๆ ที่อ่านบทความนี้แล้วรู้สึกอยากลองทานทั้งเมนูข้าว สปาเก็ตตี้ และหมูทอดกันแล้วล่ะสิ! รับรองว่าทุกเมนูถูกใจเพื่อน ๆ แน่นอน!

ถ้าเพื่อน ๆ ได้มาเที่ยวที่จังหวัดนากาซากิที่มีฮะชิมะซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลกแล้วล่ะก็ ต้องอย่าลืมแวะมาที่ร้านกาแฟที่เก่าแก่ที่สุดของคิวชู แล้วลองชิมข้าวหน้าตุรกีกับมิลค์เชคสไตล์นากาซากิดูนะคะ

Information

ซึรุจัง
Tsuruchan

ที่อยู่:Nagasaki-Shi, Aburayamachi 2-47
เวลาทำการ:9:00〜22:00น.
วันหยุด:ไม่มี
Wi-Fi:ไม่มี
ข้อมูลการใช้บัตรเครดิต:ไม่มี
ภาษาที่ใช้:ภาษาญี่ปุ่น, ภาษาเกาหลี
เมนูภาษาอื่น ๆ:ไม่มี
สถานีใกล้เคียง:ป้ายรถราง Shianbashi (Nagasaki Denki Kidou)
การเดินทาง:เดินประมาณ 2 นาทีจาก Shianbashi
ราคา:ข้าวหน้าตุรกี 1,180 เยน、มิลค์เชค 680 เยน
ข้อมูลทางศาสนา:-
เบอร์โทรศัพท์:095-824-2679

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

MATCHA's partners