Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ซื้อหอยเม่นสดๆสุดถูกที่「ตลาดเช้าโยบุโกะ」1ใน3ตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

ซื้อหอยเม่นสดๆสุดถูกที่「ตลาดเช้าโยบุโกะ」1ใน3ตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

ซากะ (Saga) 2016.06.12 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำของน่าซื้อที่「ตลาดเช้าโยบุโกะ」เมืองคารัตสึ จ.ซากะ 1 ใน 3 ตลาดเช้าที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ที่นี่จำหน่ายอาหารทะเลสดใหม่จากทะเลญี่ปุ่นมากมายโดยเหล่าคุณป้าท้องถิ่นใจดี

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Maki

Pin LINE

ตลาดเช้าโยบุโกะเมืองคารัตสึ จ.ซากะ นั้นเป็น 1 ใน 3 ตลาดยามเช้าที่ใหญ่ที่สุดเทียบเคียงกับ วาจิมะ จ.อิชิกาวะ และ ทาคายาม่า จ.กิฟุ

ด้วยบรรยากาศที่เรียงรายไปด้วยสัตว์น้ำมากมายหลายชนิดที่จับได้มาได้สดๆใหม่ๆจากทะเลญี่ปุ่น รวมไปถึงการพูดคุยกับคนพื้นเมืองคุยกับคุณป้าเจ้าของร้านที่ชวนให้อบอุ่นหัวใจ ทำให้บรรยกาศที่นี่อบอวลไปด้วยมนต์เสน่ห์ค่ะ

ในครั้งนี้เราจะพาไปแนะนำสิ่งที่น่าซื้อและน่าทานที่ตลาดยามเช้าโยบุโกะแห่งนี้กันค่ะ

บทความอ้างอิง:บทความพิเศษจังหวัดซากะ

ตลาดยามเช้าที่เรียงรายไปด้วยอาหารทะเลสดๆ

ตลาดยามเช้าโยบุโกะ นั้นเป็นตลาดที่มีมานานกว่า 90 ปี โดยมีมาตั้งแต่ช่วงสมัยไทโชของญี่ปุ่น เนื่องจากโยบุโกะตั้งอยู่ใกล้กับกระแสน้ำทะเลที่ชื่อว่าเก็งไคนาดะซึ่งเป็นแหล่งของปลาที่อาศัยอยู่กันอย่างชุกชุม ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งขึ้นท่าของอาหารทะเลมากมายตั้งแต่ปลาหมึกไปจนถึงปลาชนิดต่างๆอีกมากมายหลายประเภทเลยค่ะ

จากท่าเรือโยบุโกะ เข้ามาในตรอกทางเดิน ก็จะพบกับร้านค้าแผงลอยขายอาหารทะเลต่างๆเรียงรายกันเกือบ 50 กว่าร้าน

ร้านต่างๆของคุณป้าคนพื้นเมืองจะเริ่มเปิดกันแต่เช้าตั้งแต่ 7:30 น. ไปจนถึงเที่ยงตรง พอถึงเวลาสักราว ๆ 10:30 น. ก็จะเริ่มมีร้านที่ทยอยปิดกันไปบ้างแล้ว เพราะฉะนั้นถ้าใครสนใจก็ควรรีบไปกันตั้งแต่เช้านะคะ

ในตรอกทางเดินราวๆ 200 เมตรจะจำหน่ายสินค้าที่มาจากท่าเรือขึ้นปลาเป็นส่วนใหญ่ รวมไปถึงของแปรรูปต่างๆ เช่น อาหารแปรรูป ผัก ผลไม้ และสินค้าเบ็ดเตล็ดต่าง ๆ

เนื่องจากมีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติให้ความสนใจแวะเวียนเข้ามากันเป็นจำนวนมาก ทำให้เราเห็นร้านค้าบางร้านมีการรองรับภาษาสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติด้วย เช่น ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน ภาษาเกาหลี และภาษาไทย

อาหารแห้งยันแฮมเบอร์เกอร์!!? ลองชิมปลาหมึกขึ้นชื่อกันดูหน่อยดีกว่า

หากพูดถึงของขึ้นชื่อของโยบุโกะแล้วล่ะก็เป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจาก 「ปลาหมึก」ปลาหมึกของที่นี่นั้น นอกจากจะใสจนสามารถมองทะลุได้และเคี้ยวได้อย่างง่ายดายแล้ว ยิ่งเคี้ยวเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีรสชาติความกลมกล่อมซึมซาบออกมาให้ลิ้นได้รับรสสัมผัสเท่านั้น ว่ากันว่าไม่แปลกเลยที่แม้แต่คนที่ทานปลาหมึกไม่ค่อยได้เองก็ยังต้องบอกว่า 「ถ้าเป็นปลากหมึกของโยบุโกะล่ะก็ทานได้ไม่มีปัญหา」

ไม่เพียงแต่ปลาหมึกสดเท่านั้น 「ปลาตากแห้ง」หรือ「ปลาหมึกแห้ง」ที่ผ่านการตากมาอย่างดีแล้วก็มีให้เห็นมากมายเช่นกัน ดูแล้วก็น่าตลกดีนะคะ แม่ค้าก็ขายไป ข้างหน้าร้านก็ตากแห้งไปด้วย

ขนมจีบปลาหมึก」เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาอาหารแปรรูปทั้งหลายค่ะ สามารถซื้อและทานที่ร้านในตรอกตลาดยามเช้าได้เลยค่ะ

「ขนมจีบปลาหมึก」คือการเอาเนื้อปลาหมึกขาวๆมานึ่งให้สุกกับเครื่องเคียง ทานกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูปอนส์ จุดเด่นความอร่อยก็คือความนุ่มละมุนของเนื้อที่ละลายกระจายความหอมของปลาหมึกภายในปาก ด้วยราคาเพียง 2 ชิ้น 220 เยน ทำให้สามารถซื้อทานได้ไม่ยาก แถมราคายังไม่แพงอีกด้วยค่ะ

ยิ่งถ้าเป็นช่วงนี้เมนูที่เหล่าวัยรุ่นให้ความสนใจกันอย่างมากเลยก็คือ「เบอร์เกอร์ปลาหมึก」นั่นเองค่ะ ด้วยการเอาเนื้อปลาหมึกขาวๆมาทอดบนเตาให้เห็นกันสดๆ จากนั้นก็ใส่ผักและประกบด้วยแป้งขนมปังหอมๆทั้งสองด้าน

ความหอมกรุ่นของปลาหมึกและความเผ็ดนิดๆของซอสกระเทียม นับเป็นรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัวจริงๆ

บรรดาอาหารชั้นเลิศของโยบุโกะที่ทุกคนต้องลอง !

ที่เท่าเรือโยบุโกะ ช่วงเดือนพฤษภาคม ~ ราวๆเดือนกันยายนนั้น จะสามารถจับ หอยเม่น ได้ด้วยล่ะค่ะ ถ้าพูดถึงหอยเม่นแล้วหลายคนก็คงนึกถึงภาพอาหารแพงๆกันใช่มั้ยคะ แต่ที่ตลาดยามเช้าโยบุโกะนี้เอง เราสามารถทานหอยเม่นได้ในราคา 200 เยน / 1 ตัวเท่านั้น และสามารถให้เค้าแกะให้ทานได้ที่ตรงนั้นเลยด้วยนะ!

พอแกะเปลือกและเอาเนื้อข้างในออกมาก็จะพบกับเนื้อหอยเม่นสีส้มเป็นประกายน่าทานค่ะ ด้วยความรู้สึกนุ่ม หยุ่นๆ เมื่อได้ทานเข้าไปบวกกับกลิ่นเกลือจากทะเลธรรมชาติเข้าไปด้วยแล้วยิ่งทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมอร่อยมากโดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงใดๆเพิ่มเลยค่ะ

นอกจากนี้หากพูดถึงของดีของเด่นเมืองซากะแล้วก็ยังต้องนึกถึง「ซากะกิว」เนื้อวัวคุณภาพดีที่ได้รับความนิยมอย่างสูงด้วยค่ะ สำหรับร้านนี้ได้ใช้เนื้อซากะกิวมาทอดกับแป้งจนกรอบเหลืองและจัดเสิร์ฟ

เพราะร้านได้นำลงทอดหลังจากที่สั่งไปในทันที ทำให้ได้ทานตอนกำลังร้อนๆ อร่อยชุ่มฉ่ำเลยล่ะค่ะ ถ้าเทียบกับเนื้อทอดทั่วไปแล้วล่ะก็ ตรงส่วนไขมันจะมีความหวานกลมกล่อม ทำให้มีรสชาตินุ่มลิ้นอร่อยสุดๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างเอ่ย? กับตลาดยามเช้าโยบุโกะที่คึกคักแห่งนี้ ด้วยสินค้าที่เป็นของเด่นเฉพาะที่โยบุโกะเรียงรายอยู่เต็มไปหมดแบบนี้ ตอนแรกว่าจะหาของฝากแต่ก็อดไม่ได้ที่จะซื้อเดินกินเองไปด้วยเลยล่ะค่ะ คุณป้าที่ออกร้านก็คอยต้อนรับด้วยรอยยิ้มอันอบอุ่น เห็นเค้าบอกว่าถ้าใกล้ๆตอนกลางวันแล้วบางร้านก็ยอมลดราคาให้ด้วยนะเนี่ย

ถ้ามีโอกาสยังไงก็อย่าลืมแวะไปตลาดยามเช้าที่เต็มไปด้วยของอร่อยและความสนุกสนานกับตลาดโยบุโกะแห่งนี้กันนะคะ^^

Information

ตลาดเช้าโยบุโกะ

ที่อยู่ : Morning Market Street・Yobukocho Yobuko, Karatsu, Saga Prefecture
เวลาเปิดทำการ : 7:30~12:00 น. ※ ปิดทำการเมื่อจำหน่ายหมด
วันหยุด : วันที่สภาพอากาศไม่ดี เช่น มีพายุไต้ฝุ่นหรือฝนตกหนัก
บริการ Wi-Fi : ไม่มี
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : ไม่มี
ระดับการรองรับภาษา : ภาษาญี่ปุ่น
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : ภาษาอังกฤษ, ภาษาเกาหลี, ภาษาจีน, ภาษาไทย ※มีเป็นบางร้าน
สถานีที่ใกล้ที่สุด : ป้ายรถบัสโชวะ「โยบุโกะ」
วิธีการเดินทาง : ขึ้นรถบัสโชวะไปโยบุโกะจากสถานี JR Karatsu Station ลงป้าย「โยบุโกะ」และเดินต่ออีก 3 นาที
อัตราค่าบริการ : 200 เยน〜
ข้อมูลเกี่ยวกับศาสนา : ไม่มี
เบอร์โทรศัพท์ : 0955-53-7165(ศูนย์ราชการโยบุโกะเมืองคารัตสึ)
เว็บไซต์หลัก : ตลาดเช้าโยบุโกะ (ภาษาอังกฤษภาษาจีนภาษาเกาหลี)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE