Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

มาโอซาก้า(Osaka)ต้องลอง! นั่งทานทาโกะยากิแกล้มเบียร์ที่อเมริกามุระ

มาโอซาก้า(Osaka)ต้องลอง! นั่งทานทาโกะยากิแกล้มเบียร์ที่อเมริกามุระ

โอซาก้า (Osaka) 2015.02.16 บทความที่ชอบ

อเมริกามุระคือชื่อเรียกพื้นที่ย่านหนึ่งในแถบชินไซบาชิตะวันตก โดยชื่อมีความหมายว่า “หมู่บ้านอเมริกา (アメリカ村)” หรือจะชื่อเรียกสั้น ๆ แบบคนญี่ปุ่นว่า “อะเมะมุระ (アメ村)” ก็ไม่ผิดแต่ประการใด เป็นสถานที่เที่ยวเล่นยอดนิยมในหมู่วัยรุ่นช่วงอายุ 10-20 แห่งหนึ่งเลยครั

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย 1538th

Pin LINE

อเมริกามุระคืออะไร?

อเมริกามุระคือชื่อเรียกพื้นที่ย่านหนึ่งในแถบชินไซบาชิตะวันตก โดยชื่อมีความหมายว่า “หมู่บ้านอเมริกา (アメリカ村)” หรือจะชื่อเรียกสั้น ๆ แบบคนญี่ปุ่นว่า “อะเมะมุระ (アメ村)” ก็ไม่ผิดแต่ประการใด เป็นสถานที่เที่ยวเล่นยอดนิยมในหมู่วัยรุ่นช่วงอายุ 10-20 แห่งหนึ่งเลยครับ

ในขณะที่ย่านชินไซบาชิตะวันออกนั้นมีชีวิตชีวาสุด ๆ เพราะมีห้างสรรพสินค้า และถนนช็อปปิ้งอยู่จำนวนพอสมควร
ย่านชินไซบาชิตะวันตกในอดีตนั้นเงียบเหงาสุด ๆ เพราะเป็นบริเวณที่ตั้งโกดังสินค้าในอดีตนั่นเอง แต่พอมาในช่วงยุคปี ค.ศ. 1970—1980 โกดังสินค้าเหล่านี้ก็ได้รับการปรับปรุงและนำมาใช้เป็นสถานที่ขายสินค้านำเข้าเช่น เสื้อผ้าวินเทจ กระดานโต้คลื่น ทำให้พื้นที่แถบนี้เริ่มเป็นที่สนใจของคนหนุ่มสาวมากขึ้นเรื่อย ๆ นั่นก็เพราะว่าสินค้านำเข้า
โดยเฉพาะที่นำเข้าจากอเมริกานั้นเป็นที่นิยมในสมัยนั้นนั่นเอง จึงเป็นที่มาของชื่อ อเมริกามุระ (หรือที่แปลว่า หมู่บ้านอเมริกา) ในปัจจุบันนั่นเอง

ในปัจจุบันอเมริกามุระได้กลายเป็นแหล่งรวมร้านขายสินค้าแฟชั่นแนว ๆ เช่น สไตล์ฮาราจุกุ (原宿系 อ่านว่า ฮาราจุกุเค) และสไตล์หนุ่มผิวแทนสวมเสื้อผ้าราคาแพง (お兄系 อ่านว่า โอนี่เค) เป็นต้น นอกเหนือไปจากร้านขายเสื้อผ้าแล้วยังมีร้านขายของชนิดอื่น ๆ ตั้งแต่สินค้าผลิตภายในประเทศญี่ปุ่นเอง และสินค้านำเข้า
อีกจุดเด่นของที่นี่คือมีสถานที่สำหรับให้มาแสดงดนตรีสดด้วยทำให้มีวงดนตรีวัยรุ่นแต่งตัวแนว ๆ มาแสดงดนตรีกันไม่ขาดสายในทุก ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์ครับ

ตรงใจกลางของอเมริกามุระมีสวนสาธารณะมิทสึอยู่ โดยสวนแห่งนี้ตั้งอยู่ตรงสี่แยกที่มีผู้สัญจรไปมาเยอะแห่งหนึ่ง ด้วยความที่สวนแห่งนี้มีขนาดเล็ก และมีพื้นที่เป็นรูปร่างสามเหลี่ยม
ทำให้มีคนตั้งชื่อเล่นให้สวนแห่งนี้ว่า สวนสาธารณะซังคาคุ (三角公園 แปลว่า สวนสาธารณะสามเหลี่ยม) สวนแห่งนี้เป็นทั้งสถานที่นัดพบยอดนิยม และสถานที่สำหรับพักผ่อนหย่อนใจที่ดีแห่งหนึ่งเลยครับ เพราะมีเก้าอี้ยาว และขั้นบันไดเอาไว้นั่งพักได้นั่นเอง

*ทาโกยากิ ของดีเมืองโอซาก้า

หากคุณผู้อ่านได้มาที่สวนซังคาคุแล้วล่ะก็ คงไม่มีใครไม่ได้กินชวนน้ำลายสออันเป็นเอกลักษณ์ของซอสทาโกยากิ และปลาโอขูดสำหรับโรยหน้าทาโกยากิอย่างแน่นอน
และด้วยความที่ร้านทาโกยากิทุกร้านล้วนเป็นร้านทาโกยากิเฉพาะทางนั่นเอง จึงไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมกลิ่นถึงช่างยั่วยวนใจนัก

ทาโกยากิ

เผื่อคุณผู้อ่านหลายคนอาจจะไม่รู้จักเจ้าทาโกยากิ ทางเราเลยขออนุญาตอธิบายซักหน่อยครับ ทาโกยากิคือ อาหารว่างญี่ปุ่นรูปกลม ๆ ทำมาจากแป้งสาลี ย่างในกระทะสำหรับทำทาโกยากิโดยเฉพาะ
โดยระหว่างการปรุงจะใช้ไม้จิ้มคอยพลิกให้ตัวแป้งที่ยังไม่สุกดีได้ไหลลงมาสัมผัสหน้ากระทะทำให้ได้รูปทรงกลมในที่สุด

ข้อมูลอ้างอิงจาก Wikipedia

รอบ ๆ สวนซังคาคุมีร้านทาโกยากิมาเปิดอยู่ด้วยกัน 3 ร้าน และในบทความนี้เราก็จะลองมันทั้ง 3 ร้านและเปรียบเทียบกันให้เห็นไปเลยครับ ว่าแล้วไปดูกันครับ

ร้านโคะงะริวชื่อดัง กับทาโกยากิแบบดั้งเดิมที่ราดเพียงซอสและมายองเนส

ร้านโคะงะริวตั้งอยู่ตรงข้ามสวนซังคาคุนี่เอง และน่าจะเป็นร้านยอดนิยมอันดับหนึ่งในอเมริกามุระเลยทีเดียว
ทาโกยากิของร้านนี้มีขนาดกำลังพอเหมาะ และด้วยแป้งผิวนอกที่กรุบกรอบ และมีรสชาติของน้ำซุปญี่ปุ่นสูตรของทางร้าน ในขณะที่แป้งด้านในยังนุ่มอยู่ ไหนจะยังให้ปลาหมึกยักษ์ชิ้นโตกว่าร้านอื่น ๆ มาเสริมทัพความเคี้ยวเพลินอีก จึงได้รสชาติปลาหมึกยักษ์กันแบบเต็ม ๆ กันเลยทีเดียว

เมนูยอดนิยมของร้านนี้คือ “ซอสมายองเนส (ソースマヨ)” สนนราคาอยู่ที่ 350 เยนต่อ 10 ลูก โดยจะนำซอสทาโกยากิมาทา และราดด้วยมายองเนสตามชื่อ แล้วตามด้วยโรยปลาโอขูด และสาหร่ายลงไปเป็นอันเสร็จ ประเดิมกันด้วยทาโกยากิแบบดั้งเดิมกันนี่ล่ะ

เมนูถัดมาที่ทางเราลองก็คือ “เนงิปง (ねぎポン)” ราคา 450 เยนต่อ 10 ลูก ซึ่งเป็นเมนูที่ค่อนข้างใหม่ โดยจะทามายองเนสไว้ด้านบบน
แล้วโรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอยจำนวนมาก จากนั้นปิดท้ายด้วยการราดซอสปงซึ (ポン酢 คือซอสที่ปรุงจากซอสโชยุ น้ำซุป และน้ำส้มสายชู) อีกที คุณผู้อ่านสามารถเลือกโรยพริกป่นชิจิมิ (七味唐辛子 พริกป่นแบบญี่ปุ่นที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ 7 ชนิดรวมอยู่ด้วยกัน) ได้อีกด้วย ดูน่าทานใช่เล่น แถมไม่หนักท้องเท่าไหร่ให้อารมณ์คล้าย ๆ อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมอีกด้วยครับ

โดยปกติไส้ในของทาโกยากิที่เพิ่งทำเสร็จใหม่ ๆ จะร้อนมาก ๆ แต่ได้ซอสปงซึมาช่วยทำให้เย็นลงได้บ้าง ทำให้ใครที่ลิ้นแมว หรือทานของร้อนไม่ค่อยถนัดทานได้ง่ายขึ้นนั่นเอง

ใครที่สั่งแบบกลับบ้าน ทางร้านก็จะใส่มาในกล่องมีฝาปิด แล้วห่อด้วยกระดาษลายออกแนวนินจาให้ความรู้สึกย้อนยุค ดูน่ารักไปอีกแบบนะเนี่ย

เฮฮาแบบคนโอซาก้าที่ร้านชิรังกะนะ!

พอมาที่ทางทิศตะวันตกของสวนซังคาคุเราจะพบกับร้านทาโกยากิอยู่ 2 ร้านตั้งอยู่แทบจะติดกันเลยทีเดียว และทั้งสองร้านก็มีคนต่อคิวรอซื้อซะด้วยสิ

หนึ่งในร้านทาโกยากิในบริเวณนี้คือร้าน ”ชิรังกะนะ!” ที่อยู่ตั้งอยู่ลึก ๆ ในภาพบน ทางร้านออกแบบให้ดูมีอารมณ์ขัน แฝงมุกตลก ๆ ไว้ตามจุดต่าง ๆ เพียบ ใครที่มายืนรอคิวจะได้มีอะไรทำแก้เบื่อล่ะมั้งครับ

พอเข้ามาต่อคิวแล้วทางร้านก็จะนำเมนูมาให้เลือกกันตรงนั้นเลย ดูเมนูได้ที่ภาพล่างครับ

เฮ่ย ไหงทุกเมนูถึงราคาหมื่นเยนล่ะเนี่ย!
คืออันนี้เป็นมุกที่เคยฮิตกันเมื่อก่อนในโอซาก้าครับซึ่งหาได้ยากแล้วเพราะเหลือแต่คุณลุงคุณป้าตามเท่านั้นที่ยังอนุรักษ์เก็บมาเล่นให้ชนรุ่นหลัง อ๊ะ
ระหว่างที่กำลังอธิบายอยู่ก็ถึงคิวของเราซะที คุณพนักงานหญิงตรงแคชเชียร์ก็ร้องขานเสียงสดใสว่า “ขอบคุณที่อุดหนุนค่ะ ทั้งหมด 4 ล้านเยน” (*ความหมายคือ 400 เยน)

เมนูที่เราลองในหนนี้คือ ทาโกยากิรสเกลือโรยต้นหอมญี่ปุ่นเยอะพิเศษ (ราคา 4 ล้านเยนต่อ 6 ลูกเลยนะเออ เลอค่ามาก) ซึ่งเป็นเมนูแนะนำของทางร้านล่ะครับ

ทางร้านนี้จะใช้ภาชนะรูปเรือเสิร์ฟทาโกยากิ โดยทาโกยากิของร้านนี้จะมีขนาดใหญ่ ผิวนอกกรอบปานกลาง ส่วนภายในยังออกนุ่มอยู่ และด้วยรสชาติที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างเกลือ มายองเนส ต้นหอม และปลาโอขูดทำให้ได้รสชาติที่ถูกใจทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อเลยทีเดียว เมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจของร้านนี้คือ "เอ็นวัว" และ"ไข่ปลาเมนไทโกะและชีส" คุณผู้อ่านคนไหนชอบลองก็จัดไปอย่าให้เสียครับ

ร้านกันโซโดไนยะ กับป้ายทาโกยากิหมุน ๆ สะกดจิตให้ชวนหิว

ร้านนี้คือร้านที่ตั้งอยู่ข้าง ๆ ร้านชิรังกะนะ ที่เราเพิ่งผ่านมาเมื่อกี้นั่นเองครับ
ร้านนี้เป็นที่รู้จักกันเพราะป้ายร้านที่นำเอาทาโกยากิลูกยักษ์มาหมุน ๆ สะกดจิตลูกค้าให้เดินเข้าไปต่อคิวนั่นเอง
ร้านกันโซโดไนยะนี้ต่างกับอีก 2ร้านที่ผ่านมาตรงที่ลูกค้าสามารถดูพนักงานทำทาโกยากิกันได้ใกล้ ๆ ครับ ใครกลัวกลิ่นติดเสื้อก็หลบให้ดีล่ะครับ

จากภาพ จะเห็นว่าพนักงานที่นี่มือไวใจเร็วขนาดกล้องของเราจับภาพไม่ทันกันเลยทีเดียวครับ

พอเราเดินเข้าไปเข้าคิวพนักงานก็จะเดินเข้ามาถามว่า “สาหร่ายนี่ชอบติดฟันนะ
จะให้โรยสาหร่ายมั้ยคะ?” ทางเราไม่รอช้า รีบตอบกลับว่า “โรยโลดครับ!”

หล่อนเลยตอบแบบหยอก ๆ ว่า “ระวังติดฟันด้วยล่ะค่ะ” (เล่นเอาเราแอบวิตกจริตต้องคอยส่องกระจกเช็คกันเลยทีเลยทีเดียว!)

หนนี้เราตัดสินใจลองเมนูยอดนิยมของทางร้าน นั่นก็คือแบบเกลือและมายองเนส (塩マヨネーズ อ่านว่า ชิโอะมาโยเนส) ราคา 350 เยนต่อ 8 ลูก

ทาโกยากิของร้านนี้มีผิวนอกที่กรุบกรอบ ในขณะที่ข้างในยังเหลว ๆ อยู่บ้าง ส่วนเรื่องขนาดก็ใหญ่เต็มคำไม่มีผิดหวังแน่นอน พอได้ชิมถึงกับต้องตะลึง
ใครจะคิดล่ะว่าแค่เพิ่มเกลือกับมายองเนสลงบนปลาโอขูด และสาหร่ายจะได้รสชาติสุดยอดแบบนี้! นี่ถ้าไม่ติดว่าชิมมาหลายถาดจะจัดอีกให้รู้แล้วรู้รอดเลยนะเนี่ย

ทานทาโกยากิยังไงจึงจะอร่อยที่สุด?

ทาโกยากิจะอร่อยที่สุดก็ตอนที่ขึ้นจากเตาใหม่ ๆ นี่แหละครับ
คุณผู้อ่านเพียงเลือกซื้อทาโกยากิจากร้านที่ถูกจริต แล้วหาซื้อเบียร์หรือชามาซักกระป๋องจากร้านสะดวกซื้อใกล้ ๆ แล้วหาม้านั่ง หรือจะนั่งตามขั้นบันไดที่สวนซังคาคุก็ไม่ว่ากัน แล้วจัดการหม่ำ แล้วจะรู้ซึ้งว่า ความสุขมันช่างได้มาง่ายดายเสียนี่กระไร เท่านี้ก็จบไปหนึ่งมื้อแถมยังได้ประสบการณ์ไม่รู้ลืมจากอเมริกามุระกลับไปอีกด้วย

ทางเราขอแนะนำว่า ถ้าคุณผู้อ่านอยากมาเดินเที่ยวที่นี่ควรมาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์เพราะจะมีการแสดงข้างถนนหลากหลาย อาทิเช่น วงดนตรี ไอด้อล หรือนักแสดงตลก มาให้ดูกันเพลินลืมเวลาเลยล่ะ
ก่อนปิดบทความนี้ ทางเราอยากฝากไว้อีกซักเรื่อง
คือระวังตอนทานทาโกยากิที่เพิ่งเสร็จใหม่ ๆ จากเตาให้ดีเพราะมันร้อนลวกปากได้เลยนะครับนั่น ดังนั้นอย่าทานเข้าไปทั้งลูก ให้ค่อย ๆ กัดทีละส่วนพร้อมจิบเครื่องดื่มที่ซื้อเตรียมไว้เท่านี้ก็เพลินละครับ

ผิวสัมผัสของทาโกยากิแต่ละร้านนั้นต่างกันไปตามสูตรของแต่ละร้าน
ใครที่เป็นแฟนทาโกยากิตัวยงอย่าพลาดเชียวล่ะ จัดมาหลาย ๆ ร้านแล้วลองเทียบดูสิคร้าบ

Information

ชื่อร้าน:โอซาก้าอเมริกามุระโคะงะริว สาขาใหญ่
ที่ตั้ง: 2-18-4 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
เวลาทำการ: เปิดตลอดทั้งปี วันอาทิตย์-วันพฤหัสบดีเปิด 11:00 น. – 20:00 น.
ส่วนวันศุกร์-วันเสาร์ และวันก่อนวันหยุด เปิด 11:00 น. – 22:00 น.
บริการอินเตอร์เน็ต Wi-Fi: ไม่มีข้อมูล
บัตรเครดิต: ไม่รับบัตรเครดิต
ภาษาที่ใช้ให้บริการ: ภาษาญี่ปุ่น
เมนูภาษาต่างประเทศ: ไม่มีข้อมูล
สถานทีรถไฟใกล้เคียง: เดิน 5 นาทีจากทางออก 7 ของสถานีรถไฟใต้ดินชินไซบาชิบนรถไฟสายมิโดทสึจิ หรือสายทสึรุมิเรียวคุจิ
การเดินทาง: ออกทางออก 7 ของสถานีชินไซบาชิแล้วเดินออกจากอาคาร OPA จากนั้นเลี้ยวขวา (ไปทางทิศใต้) แล้วเดินไปตามถนนมิโดสึจิเป็นระยะ 2 บล็อก
จากนั้นเลี้ยวขวาที่หัวมุมตรงร้าน Apple Store จากนั้นเดินไปอีก 3 บล็อก
จะเจอร้านนีตั้งอยู่ตรงข้ามสวนซังคาคุ
ราคา: 150-450 เยน
ศาสนา: ไม่มีข้อมูล
โทรศัพท์: 06-6211-0519
โฮมเพจ: http://www.kougaryu.jp/

 

ชื่อร้าน:ชิรังกะนะ! สาขาอเมริกามุระ
ที่ตั้ง: 1-16-16 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
เวลาทำการ: เปิดตลอดทั้งปี วันจันทร์-วันพฤหัสบดีเปิด 11:00 น. – 23:00 น.
วันศุกร์เปิด 11:00 น. – 24:00 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันหยุด เปิด 10:00 น. – 24:00 น.
บริการอินเตอร์เน็ต Wi-Fi: ไม่มีข้อมูล
บัตรเครดิต: ไม่รับบัตรเครดิต
ภาษาที่ใช้ให้บริการ: ภาษาญี่ปุ่น
เมนูภาษาต่างประเทศ: ไม่มีข้อมูล
สถานทีรถไฟใกล้เคียง: เดิน 5 นาทีจากทางออก 7 ของสถานีรถไฟใต้ดินชินไซบาชิบนรถไฟสายมิโดทสึจิ หรือสายทสึรุมิเรียวคุจิ
การเดินทาง: ออกทางออก 7 ของสถานีชินไซบาชิแล้วเดินออกจากอาคาร OPA
จากนั้นเลี้ยวขวา (ไปทางทิศใต้) แล้วเดินไปตามถนนมิโดสึจิเป็นระยะ 2 บล็อก
จากนั้นเลี้ยวขวาที่หัวมุมตรงร้าน Apple Store จากนั้นเดินไปอีก 4 บล็อก
จะเจอร้านนีตั้งอยู่ข้างหลังสวนซังคาคุ
ราคา: 200-700 เยน
ศาสนา: ไม่มีข้อมูล
โทรศัพท์: 06-6245-6808
โฮมเพจ: http://shiranngana.com/

 

ชื่อร้าน:กังโซโดไนยะ สาขาชินไซบาชิอเมริกามุระ
ที่ตั้ง: 1-16-15 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
เวลาทำการ: 11:00 น. – 22:00 น.
วันหยุด: ไม่มีข้อมูล
บริการอินเตอร์เน็ต Wi-Fi: ไม่มีข้อมูล
บัตรเครดิต: ไม่รับบัตรเครดิต
ภาษาที่ใช้ให้บริการ: ภาษาญี่ปุ่น
เมนูภาษาต่างประเทศ: ไม่มีข้อมูล
สถานทีรถไฟใกล้เคียง: เดิน 5 นาทีจากทางออก 7 ของสถานีรถไฟใต้ดินชินไซบาชิบนรถไฟสายมิโดทสึจิ หรือสายทสึรุมิเรียวคุจิ
การเดินทาง: ออกทางออก 7 ของสถานีชินไซบาชิแล้วเดินออกจากอาคาร OPA
จากนั้นเลี้ยวขวา (ไปทางทิศใต้) แล้วเดินไปตามถนนมิโดสึจิเป็นระยะ 2 บล็อก
จากนั้นเลี้ยวขวาที่หัวมุมตรงร้าน Apple Store จากนั้นเดินไปอีก 4 บล็อก
จะเจอร้านนีตั้งอยู่ข้างหลังสวนซังคาคุ
ราคา: 350-600 เยน
ศาสนา: ไม่มีข้อมูล
โทรศัพท์: 06-6243-0718
โฮมเพจ: http://www.donaiya.jp/

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE