ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19
Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ดื่มเปรียบเทียบจนเข้าใจลึกซึ้งกับสาเกญี่ปุ่น 「ยะตะ สาขาชิบูย่า」บาร์สาเกยืนดริ้งค์

ดื่มเปรียบเทียบจนเข้าใจลึกซึ้งกับสาเกญี่ปุ่น 「ยะตะ สาขาชิบูย่า」บาร์สาเกยืนดริ้งค์

แปลโดย Baramos

เขียนโดย Jumpei Kawashima

โตเกียว (Tokyo) 2016.06.22 บทความที่ชอบ

「ยะตะ สาขาชิบูย่า」 เป็นบาร์สาเกแบบยืนดื่ม คอร์ส คิคิซากิ 60 นาที นั้น สามารถดื่มลิ้มรสเปรียบเทียบเหล้าสาเกญี่ปุ่นได้มากกว่า 35 ชนิด ทั้งรสชาติกลิ่นและสี จะแตกต่างกันไปอย่างละเล็กอย่างละน้อย ลองมาค้นหาเหล้าสาเกที่ถูกปากตัวเองกันค่ะ

สาเกญี่ปุ่น คือ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีลักษณะเฉพาะในแบบของญี่ปุ่น  มีหลากหลายชนิดทั้งกลิ่นและรสชาติ  เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชอบสุราทั้งในและต่างประเทศค่ะ

ยะตะ สาขาชิบูย่า(ด้านล่างนี้จะเรียกว่า:ยะตะ)」เป็นบาร์ที่ออกสไตล์การยืนดื่มเหล้าสาเกญี่ปุ่น  ทุกๆครั้งจะมีการจัดเตรียมเหล้าสาเกไว้ให้มากกว่า 35 ชนิดค่ะ  โดยเฉพาะคอร์สคิคิสาเก(※1)ญี่ปุ่นนั้นได้รับความนิยมสูงมาก

วันนี้จะมาแนะนำเกี่ยวกับเมนูที่น่าลิ้มลองของยะตะ

※1:คิคิสาเก……การลองชิมเหล้าสาเกหลากหลายชนิด ・การดื่มเพื่อเปรียบเทียบ ที่ร้านเหล้า・โรงหมักเหล้า เป็นต้น  โดยแรกเริ่มนั้นทำเพื่อสำหรับตัดสินเกรดคุณภาพของเหล้าสาเกค่ะ

บทความอ้างอิง:ว่าด้วยเหล้าญี่ปุ่นที่ดื่มได้ดื่มดีตลอดทั้งปีไม่ว่าจะแช่เย็นเจี๊ยบหรือแบบอุ่นๆ ก็ฟินเฟอร์

มาสนุกกับการหาจุดต่างของเหล้าสาเกญี่ปุ่น ด้วยคอร์สดื่มเปรียบเทียบ

ยะตะ  ใช้เหล้าสาเกญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดีมากกว่า 35 ชนิดค่ะ  ในบางครั้งก็จะมีการเปลี่ยนชนิดของเหล้าบ้าง ดังนั้นสามารถดื่มสาเกญี่ปุ่นได้หลากหลายชนิดเลย

การนำสาเกมาเทใส่ในแก้วไวน์ ช่วยให้สัมผัสกับกลิ่มหอมๆของสาเกได้

คอร์สคิคิสาเก 60นาที (รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว 2,000เยน)เป็นคอร์สที่สามารถดื่มเปรียบเทียบเหล้าสาเกญี่ปุ่นได้มากมาย ใน 1 แก้วปริมาณอยู่ที่ 50ml สามารถเพลิดเพลินกับสาเกหลากหลายได้

ผู้จัดการร้านนั้นมีใบประกาศนีบัตรด้านคิคิซากิ  หากบอกความรู้สึกหรืออารมณ์ในขณะนั้นไป ทางผู้จัดการจะจัดเหล้าสาเกให้เข้ากับบรรยากาศอารมณ์เราในตอนนั้นค่ะ

เพราะเป็นการดื่มเปรียบเทียบ ดังนั้นสำหรับคนที่ไม่รู้จะเริ่มดื่มจากตัวไหนก่อน สามารถลิ้มลองได้หลากหลายรสชาติ  มาสนุกกับการค้นหารสชาติที่ตัวเองชอบ!

เหล้าสาเกแต่ละชนิดยังสามารถสั่งครั้งละ 1แก้วได้  ราคาอยู่ที่ (รวมภาษีแล้ว 500เยน)  1 แก้ว 100 ml  ดังนั้นจะเหมาะกับคนที่อยากจะดื่มเหล้าสาเกที่ตัวเองชอบในปริมาณเยอะๆค่ะ

เหล้าสาเกญี่ปุ่นนั้นสามารถสนุกกับอุณหภูมิที่หลากหลายได้  เหล้าสาเกอุ่นนั้นคือการอุ่นโดยใช้น้ำร้อนอุ่นสาเกญี่ปุ่น  รสชาติจะนุ่มละมุนเหมาะแก่ฤดูหนาวมากเลยค่ะ ส่วนเหล้าสาเกเย็นนั้นหากได้ดื่มแล้วจะจิ๊ดที่ปากเล็กน้อย ยังไงก็ลองลิ้มลองกันดูค่ะ

ทั้งหมด 500เยน!เหมาะกับเป็นของแกล้มเหล้าสาเกญี่ปุ่น

ยะตะมีบริการกับแกล้มที่เหมาะกับจะนำมาทานคู่กับสาเกญี่ปุ่นด้วยค่ะ   ราคารวมภาษีแล้ว 500เยน ถือว่าไม่แพงเลยค่ะ

วันนี้จะมาแนะนำกับแกล้มเหล้าค่ะ

「ชีสจานรวม」ที่ดูจะไม่เข้ากันกับสาเกญี่ปุ่น

สาเกญี่ปุ่นและชีสที่คิดว่าไม่น่าจะเข้ากันได้แม้แต่ในญี่ปุ่น  「ชีสจานรวม」ของยะตะเป็นการคิดค้นให้เข้ากันกับสาเกญี่ปุ่น โดยการนำชีสกามองแบร์ที่มีกลิ่นหอม、สโมคชีส、วอชชีสที่มีรสอุมามิรุนแรง มาให้บริการ

ลองถามพนักงานแล้ว ออเดอร์ชีสที่เหมาะกับสาเกญี่ปุ่นกันดูนะคะ

มาสนุกกับการผสมผสานกันระหว่าง ชีสและสาเกญี่ปุ่นกัน!

รสชาติเข้มข้นของชีสเข้ากันกับวาซาบิ!「ครีมชีสผสมวาซาบิ」

ทางด้านนี้คือ 「ครีมชีสผสมวาซาบิ」ให้รสสัมผัสครีมชีสเบาๆ แต่หลังจากนั้นรสเผ็ดร้อนของวาซาบิจะค่อยๆแผ่ซ่านในปากค่ะ

จะเสริฟมาพร้อมผักดองที่เรียกว่า「อิบึริกักโคะ」และครีมชีสค่ะ  การนำหัวไชเท้าไปรมควันแล้วใช้รำข้าว(※2)นำมาดองกับเกลือค่ะ  อาหารประเภทรมควันนั้นจะมีลักษณะพิเศษทั้งกลิ่นและรสชาติที่ซึมเข้าถึงเนื้อค่ะ

ไม่ว่าจะเป็นจานไหนก็เข้ากันกับเหล้าสาเก ลองชิมกันดูให้ได้นะคะ!

※2:รำข้าว(นุคะ)……เปลือกอ่อนที่ได้จากการสีข้าวกล้อง คุณค่าทางอาหารสูงที่ญี่ปุ่นมักนำมาใช้ดองผักกันค่ะ

 คอลเลคชั่นโชยุที่มีหลากหลายชนิด

ที่อยากจะให้ลิ้มลองกันให้ได้หากแต่ไม่ใช่กับแกล้ม  แต่ทางนี้คือ โชยุ   มีโชยุมากมายที่สั่งซื้อจากร้านค้าปลีก(เฉพาะอย่าง) สามารถนำมาใช้ได้ตามความต้องการ  ลองนำมาเทราดบนกับแกล้มดูกันค่ะ

แบบเดียวกันกับสาเกญี่ปุ่นคือ โชยุนั้นแล้วแต่ชนิดจะมีความเข้มข้นและรสชาติแตกต่างกัน  นอกจากที่ญี่ปุ่นแล้วหากจะหาโชยุมาลิ้มรสเปรียบเทียบได้ขนาดนี้ นั้นเป็นเรื่องที่ยากมากเลยค่ะ  ดังนั้นมาสนุกกับวัฒนธรรมโชยุของญี่ปุ่นที่ยะตะกันให้ได้

นอกเหนือจากนี้ก็จะมีวิธีสนุกอีกมากมาย เช่น เอาแตะที่นิ้วมือแล้วเลียบ้าง เอาผสมกับน้ำร้อนทำเป็นน้ำซุปบ้าง มาลองหาโชยุที่รสชาติถูกปากตัวเองดูกัน!

ยะตะที่เป็นร้านสาเกญี่ปุ่นที่คิดค้นมาเฉพาะ

ฮะตะในฐานะที่เป็นร้านค้าสาเกญี่ปุ่นเฉพาะ โดยเริ่มกิจการที่จังหวัดนาโกย่า และในปี2015 ได้เปิดสาขาที่ชิบุย่าด้วยค่ะ

ในปัจจุบัน บริเวณแถวนาโกย่าได้เปิด 2 สาขา คือ สาขานาโกย่าซาคาเอะ และสาขานาโกย่าฟุชิมิ ส่วนบริเวณโตเกียว นอกเหนือจากร้านที่ชิบูย่าแล้ว ก็มี สาขาชินจูกุซังโจวเมะ และ สาขา นิฮงบาชิ รวมเป็น 3 สาขา ค่ะ  ในฐานะที่เป็นร้านที่มีชื่อแถมยังเป็นบาร์สาเกญี่ปุ่นที่มีสไตล์ยืนดื่ม  ดังนั้นในแต่ละวัน ผู้คนมากมายต่างแวะเวียนมาที่นี่กันค่ะ ไม่ว่าจะเป็นสาขาไหนก็มีสไตล์เดียวกัน คือ เป็นบาร์สาเกญี่ปุ่นแบบยืนดื่ม

ภายในร้านที่อยู่บนตึกชั้น5F นั้น สภาพที่เห็นนั้นดูเล็กแต่ก็ดูสงบ  ด้วยแสงสว่างและผนังคอนกรีตทำให้ดูเป็นสถานที่ที่สวยงาม  สามารถคุยแลกเปลี่ยนกับลูกค้ารายอื่นๆได้ แถมยังผ่อนคลายสบายๆกับการดื่มสาเกญี่ปุ่นด้วย

เป็นร้านที่สามารถเพลิดเพลินได้ตั้งแต่แก้วเดียวไปจนถึง คิคิสาเกคอร์สเลยค่ะ หากได้มีโอกาสผ่านมาทางชิบูย่าต้องลองแวะกันให้ได้ค่ะ

Information

ยะตะ สาขาชิบูย่า

ที่อยู่:1 Chome6-9 Dōgenzaka, Shibuya-ku, Tōkyō-to ตึก ILA Dougenzaga ชั้น5F
เวลาทำการ:วันธรรมดา 16:00〜23:30(ออเดอร์สุดท้าย 23:00)、เสาร์อาทิตย์และวันหยุด 15:00〜22:30(ออเดอร์สุดท้าย ー22:00)
วันหยุด:วันจันทร์
Wi-Fi:-
ชนิดบัตรเครดิตที่รับรอง:-
ระดับภาษา:ภาษาอังกฤษง่ายๆ
เมนูภาษาอื่น:ภาษาอังกฤษ
สถานีใกล้เคียง:「สถานีชิบูย่า」แต่ละสาย
Access:จากทางออก ทิศตะวันตก keio inogashira Line เดิน 1 นาที
Tokyo metro Fukutoshin Line、Tokyu Toyoko Line【สถานีชิบูย่า】เดิน 7 นาที
ราคา:500เยน〜3,000เยน
Tel:03-3464-0434
เว็บไซด์HP:ยะตะชิบูย่าสาขาชินจูกุซังโจวเมะคันดะ・นิงฮงบาชิ

TOKYO Travel Guide

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง