Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

「ARITSUGU」ร้านอุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ยาวนานของเกียวโต ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคสมัยแต่ความคมและคุณค่ายังคงเดิม

「ARITSUGU」ร้านอุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่ยาวนานของเกียวโต ไม่ว่าจะผ่านไปกี่ยุคสมัยแต่ความคมและคุณค่ายังคงเดิม

เกียวโต (Kyoto) 2015.06.30 บทความที่ชอบ

ร้านที่รวบรวมอุปกรณ์ในครัวเรือนชั้นเลิศของเกียวโตและสืบทอดวัฒนธรรมของญี่ปุ่นซึ่งมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ชื่อนั้นก็คือ「ARITSUGU」

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Keishi Kawakami

Pin LINE

เพื่อนๆให้ความสำคัญในการเลือกซื้อมีดทำครัวกันไหมเอ่ย

ตอนนี้เพื่อนๆกำลังใช้มีดทำครัวแบบไหนกันอยู่เอ่ย? อาจะเป็นมีดทำครัวแบบธรรมดาที่หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตแถวบ้านทั่วไปหรืออาจจะเป็นมีดทำครัวแบรนด์หรูหราเกรดดีกันแน่นะ

และถ้าเพื่อนๆคนไหนชอบการทำอาหารและให้ความสำคัญกับอุปกรณ์ทำครัวอย่างเช่นมีดทำครัวแล้วหละก็ พลาดไม่ได้เลยกับข้อมูลต่อไปนี้ ร้านที่รวบรวมอุปกรณ์ในครัวเรือนชั้นเลิศของเกียวโตและสืบทอดวัฒนธรรมของญี่ปุ่นซึ่งมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ชื่อนั้นก็คือ「ARITSUGU」

ที่ญี่ปุ่นนั้นหากพูดถึงแบรนด์ของมีดทำครัวที่มีชื่อเสียงมากและเป็นที่รู้จักกันอย่างดี ย่อมต้องมีชื่อของ「ARITSUGU」และ「MASAMOTO」อย่างแน่นอน ด้วยชื่อเสียงของแบรน์สองยี่ห้อนี้ที่มีความสูสีกันจึงมักจะถูกขนานนามว่า「ARITSUGUแห่งตะวันตก」และ「MASAMOTOแห่งตะวันออก」และแบรนด์「ARITSUGU」นั้นมีร้านตั้งอยู่ที่ตลาดนิชิคิ จังหวัดเกียวโต

ตามประวัติศาสตร์นั้นเป็นร้านที่มีชื่อเสียงเก่าแก่มาก โดยได้เริ่มกิจการมาตั้งแต่ปี 1560 โดย ฟูจิวาระ อะริทสึ ช่างโทโค(※1) ปัจจุบันนี้ได้สืบทอดต่อเนื่องกันมาถึงรุ่นที่ 18 แล้ว ซึ่งหากนับตามประวัติศาสตร์มาจนถึงปัจจุบันแล้วมีอายุกว่า 550 ปีเลยทีเดียว และในอดีตเคยได้รับอนุญาตให้เข้าออกพระราชวังในฐานะที่เป็นอุปกรณ์เหล็กกล้าที่สร้างถวายให้กับพระราชวังเกียวโตมาอย่างยาวนาน(ซึ่งนั่นหมายความว่าเป็นวัสดุที่มีคุณภาพเป็นเลิศทำให้ได้รับการยอมรับและอนุญาตให้ส่งเป็นของบรรณาการแก่องค์จักรพรรดิ)จึงสัมผัสได้ถึงลักษณะพิเศษเฉพาะของวัสดุที่ทรงคุณค่าที่สืบทอดมาตั้งแต่อดีตนั่นเอง
(※1)โทโค คือ ช่างตีดาบญีปุ่น /ข้อมูลจากโคจิเอ็ง

ปัจจุบันถือเป็นแบรนด์มีดทำครัวที่น่าภาคภูมิใจของญี่ปุ่นและยังมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักทั่วโลกอีกด้วย นอกจากนี้วัสดุสแตนเลสหรือเซรามิคที่ใช้ทำนั้นยังแตกต่างกับวัสดุที่ใช้ทำมีดทำครัวทั่วไปอีกด้วย โดยใช้เหล็กกล้าเป็นวัสดุในการทำซึ่งเป็นแบบที่เคยใช้ผลิตมีดทำครัวในอดีตซึ่งมีลักษณะเฉพาะนั่นเอง ทำให้สามารถรับรู้ถึงวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่ถูกสืบทอดมาอย่างยาวนานอีกด้วย That’s awesome.

ภายในร้าน「ARITSUGU」มีอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือนหลากหลายชนิดวางขายอยู่ด้วย

「ARITSUGU」ตั้งอยู่ในตลาดนิชิคิ ฐานลูกค้าที่แวะเวียนมาที่ร้านมีอยู่มากมายหลายกลุ่ม โดยมีตั้งแต่ลูกค้าที่มาเป็นกลุ่มครอบครัวไปจนถึงลูกค้าที่มาจากต่างประเทศเลยทีเดียว

ห้องครัวของเกียวโต “นิชิคิชิโจว” ที่ๆทั้งคนในท้องที่และนักท่องเที่ยวต่างก็แวะเวียนเข้ามาบ่อยๆ

งั้นลองไปดูด้านซ้ายของร้านกันดีกว่า

แก้วต่างๆที่เห็นแล้วอยากจะนำไปรินเหล้าที่แช่เย็นอยู่จริงๆเลย

แต่ของจริงของร้าน「ARITSUGU」อยู่ที่นี่ต่างหาก เหล่ามีดทำครัวที่ตั้งโชว์อยู่ดูสง่างามสุดๆ!

กรรไกรอันนี้อาจจะดูเหมือนกรรไกรทั่วไป แต่รับรองว่ามีประโยชน์ในสถานการณ์อื่นๆแน่นอน และยังมีอุปกรณ์พิเศษอีกหลายชนิดวางเรียงรายอยู่อย่างเช่นเจ้านี่ไว้ใช้สำหรับงานด้านการจัดดอกไม้แบบญี่ปุ่น

ที่ร้านนี้ไม่ได้มีแต่สินค้ามีคมที่ใช้ภายในครัวเรือนเท่านั้นนะ สินค้าที่หาซื้อได้ง่ายๆอย่างเช่นอุปกรณ์ทำขนมต่างๆก็มีวางขายอยู่ด้วยเช่นกัน

ส่วนทางด้านขวาของร้าน มีแต่หม้อ หม้อ และหม้อ! ที่ร้านไม่ได้มีขายเฉพาะแต่ของมีคมเท่านั้น แต่อุปกรณ์ต่างๆที่ทำจากโลหะก็มีวางขายอยู่ในร้านด้วยเช่นกัน

หม้ออเนกประสงค์ใช้งานได้หลากหลาย นำมาใช้เป็นหม้อเทมปุระก็ได้

หม้อที่มีรูปร่างย้อนยุคแบบนี้ก็มีวางเรียงรายอยู่ในร้านด้วย

ที่กรองชาซึ่งจะขาดไม่ได้เลยในการดื่มชาหรือเครื่องขูดสำหรับใช้ขูดหัวไชเท้าหรือขิง แม้กระทั่งเครื่องคั้นน้ำมะนาว ไม่ว่าอะไรก็มีมากมายหลากหลายเยอะแยะไปหมดเลย!

หลังจากเดินดูจนทั่วร้านแล้ว แต่ก็เหลือบไปเห็นที่บริเวณด้านในสุดของร้านจะมีแคชเชียร์และสถานที่ลับมีดอยู่ด้วย

พอเห็นสถานที่ลับมีดซึ่งอยู่ด้านหลังของแคชเชียร์ ก็เข้าใจถึงเคล็ดลับความเงางามของเหล็กกล้าที่นำมาทำวัสดุต่างๆของร้าน「ARITSUGU」ได้ทันที

และที่ด้านข้างของแคชเชียร์นั้น มีดทำครัวที่ซื้อแล้วสามารถนำมาใส่ชื่อลงไปได้ที่นี่อีกด้วย

ข้อควรระวังในการชำระเงิน

ก่อนที่จะมาเยือนที่ร้าน「ARITSUGU」นั้น มีเรื่องหนึ่งที่จำเป็นต้องรับทราบไว้ก่อน นั่นคือร้าน「ARITSUGU」จะรับชำระเงินเฉพาะแต่เงินสดเท่านั้น บัตรเดบิตและบัตรเครดิตไม่สามารถใช้ได้นะ ดังนั้นก่อนจะมาเยือนร้านนี้อย่าลืมเตรียมเงินสดให้พร้อมไว้ด้วยหละ

ในบรรดาลูกค้าที่มาร้านนี้นั้น มักจะมีคนที่ชื่นชอบอาหารต่างประเทศหรือพ่อครัวมาเยือนที่ร้านอยู่บ่อยๆ แล้วเพื่อนๆหละสนใจที่จะมาทดสอบความคมของมีดทำครัวที่มีประวัติศาสตร์สืบทอดมาอย่างยาวนานและลองซื้อมาใช้สักชุดหนึ่งดูบ้างเป็นไงหละ?

Information

ARITSUGU

ที่อยู่:Kyoto Kyoto-Shi Nakagyo-KuNishikikojidori Gokomachi Nishiiru219
โทรศัพท์:075-221-1091
วันหยุด:ไม่มี
สถานีที่อยู่ใกล้:สถานีคาวาระมาจิ
การเดินทาง:เดิน 7 นาทีจากสถานีคาวาระมาจิ ฮังคิว、จากถนนชินเคียวโกคุ หรือถนนเทระมาจิ เดินเข้าไปที่ถนนนิชิคิถึงทันที
เวลาทำการ:9:00 - 17:30 น.
บริการ Wi-Fi:ไม่มี
ชนิดและบริการรับบัตรเครดิตการ์ด:ไม่มี
รองรับภาษา:ภาษาอังกฤษ
เมนูภาษาอื่น:ไม่มี
ราคาอ้างอิง:สินค้าเฉพาะของ ARITSUGU 6720 เยน~
ข้อมูลทางศาสนา:ไม่ทราบ

บทความน่าสนใจของ เกียวโต (Kyoto)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE