เนื่องจากสถานการณ์ไวรัส COVID-19 สถานที่หลายแห่งอาจปิดหรือเปลี่ยนเวลาทำการ กรุณาตรวจสอบข้อมูลจากเว็บไซต์ทางการอีกครั้ง และขอให้ระมัดระวังป้องกันตัวอย่างเต็มที่ เช่น ใส่หน้ากากและหมั่นล้างมือ

Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

เปิดประสบการณ์ลิ้มลองของอร่อยที่ชิโมโนะเซกิ・ตลาดคะระโทะ ซาชิมิ「ปลาปักเป้า」1,000±เยน!

เปิดประสบการณ์ลิ้มลองของอร่อยที่ชิโมโนะเซกิ・ตลาดคะระโทะ  ซาชิมิ「ปลาปักเป้า」1,000±เยน!

แปลโดย Baramos

เขียนโดย Maki

ยามากุจิ (Yamaguchi) 2016.07.06 บทความที่ชอบ

ปลาปักเป้านั้นถือเป็นอาหารชั้นเลิศ ที่ญี่ปุ่นนั้นนำมาทานเป็นอาหารกันตั้งแต่สมัยโบราณแล้วค่ะ。ปลาปักเป้านั้นตกได้มากที่สุดในญี่ปุ่นคือ ที่ชิโมโนะเซกิ「ตลาดคะระโทะ(Karatoichiba)」มนต์เสน่ห์ของที่นี่คือ สามารถซื้อหาปลาปักเป้าได้ในราคาที่ถูก ในวันนี้จะมาแนะนำให

เมืองชิโมโนะเซกิ(Shimonoseki) จังหวัดยะมะกุจิ ที่ขึ้นชื่อเรื่อง 「ปลาปักเป้า

ปลาปักเป้านั้นถือเป็นอาหารชั้นเลิศ ที่ญี่ปุ่นนั้นนำมาทานเป็นอาหารกันตั้งแต่สมัยโบราณแล้วค่ะ  ปลาปักเป้านั้นตกได้มากที่สุดในญี่ปุ่นคือ ที่ชิโมโนะเซกิ「ตลาดคะระโทะ(Karatoichiba)」มนต์เสน่ห์ของที่นี่คือ สามารถซื้อหาปลาปักเป้าได้ในราคาที่ถูก  ในวันนี้จะมาแนะนำให้รู้จักกับตลาดคะระโทกัน

บทความอ้างอิง:
ผัดบนกระเบื้อง!?「คาวาระโซบะ」เมนูขึ้นชื่อสุดแปลกใหม่ของยามากุจิ
เดินลอดทะเลที่「อุโมงค์ทางเดินคัมมง」เชื่อมชิโมโนเซกิกับคิตะคิวชู!

ตลาดขายตรงแนวแปลกที่นักท่องเที่ยวสามารถซื้อหาได้

ตลาดคะระโทที่อยู่ที่จังหวัดยะมะกุจินั้นอยู่ติดกับ คังมงไคเคียว   บริเวณใกล้ๆท่าเรือ ปลาที่จับมาได้จะถูกนำไปวางเรียงรายที่ตลาด

ตลาดปลาในหลายๆที่นั้น นอกเหนือจากพ่อค้าที่มีความชำนาญเฉพาะทาง(เรื่องปลา)แล้วจะไม่สามารถซื้อหาได้ แต่ทว่าที่ตลาดคะระโทนั้นมีการตั้งจุดขายตรงขึ้นเพื่อให้บุคคลทั่วไปสามารถซื้อหาได้

ในช่วงเช้าตรู่จะแออัดไปด้วยบรรดาพ่อค้า(ผู้เชี่ยวชาญ)  พอหลังจาก 7 โมงไปคนจะไม่เยอะมากแล้วค่ะ จะสะดวกต่อการซื้อของมากกว่า

ในตลาดไม่ได้มีแค่อาหารทะเลเท่านั้นแต่ยังมีผัก,ดอกไม้สดและอาหารแปรรูปก็มีจำหน่ายด้วยค่ะ

ต้องซื้อให้ได้!ปลาปักเป้าที่ราคาพอเหมาะ

รสชาติของปลาปักเป้านั้นจะไม่เลี่ยน สัมผัสตอนเคี้ยวนั้นจะหนึบหนับค่ะ ไม่ว่าจะทานแบบซาชิมิหรือหม้อไฟ(นาเบะ)ก็อร่อยได้ทั้งคู่เลย ด้วยเป็นปลาชั้นเลิศและความอร่อยนั้นจึงทำให้เป็นที่เลื่องลือ แต่ทว่าที่โตเกียวนั้นชุดอาหารคอร์สนั้นเฉลี่ยที่ประมาณ 30,000เยน ถือเป็นเครื่องปรุงที่มีราคาแพงมากๆค่ะ

แต่ที่ตลาดคะระโท ปลาชั้นเลิศนี้ ซาชิมิขายเพียง ราคาประมาณ1,000เยน  ราคาถูกกว่ามาตรฐานปกติ! มีจัดไว้ในถาดโฟมพร้อมน้ำจิ้มด้วย เพราะฉะนั้นซื้อปุ๊บทานปั๊บได้ทันทีเลยค่ะ  นอกเหนือจากที่ตลาดแล้วก็ยังมีบริเวณใกล้เคียงอีกหลายร้านที่สามารถทานปลาปักเป้าได้ แต่ซื้อแล้วทานที่ตลาดคะระโทะนี้คิดว่าจะถูกที่สุดแล้วค่ะ

อาหารแปรรูปที่ใช้ปลาปักเป้าทำแบบง่ายๆก็มีจำหน่ายค่ะ  โดยเฉพาะทางนี้เลย ปลาปักเป้าย่าง(ยากิฟุกุ)ที่จะคล้ายๆสแน๊ค(ขนมขบเคี้ยว)สามารถซื้อแล้วทานได้เลย  เก็บได้โดยไม่เสีย ดังนั้นจึงเหมาะแก่การนำไปเป็นของฝากด้วยค่ะ

ด้านในตลาดมี「ฟุคุมะเนคิง(Fukumanekin)」ที่ว่ากันว่าใช้เรียกความสุขด้วยค่ะ  จริงๆแล้ว ปลาปักเป้าในภาษาญี่ปุ่นนั้น ออกเสียงว่า "ฟูกุ(Fugu)" แต่คนในชิโมโนเซกิเรียกกันว่า "ฟูคุ"(Fuku=หมายถึง "ความสุข" ในภาษาญี่ปุ่น)  เชื่อกันว่าหากได้ลูบที่บริเวณหัวของปลาปักเป้าแล้วจะมีสิ่งดีๆเกิดขึ้นค่ะ

ถนนที่เรียงรายไปด้วยของทานที่เหมาะจะนำไปเป็นของฝากมีมากมาย

ตลาดคะระโทนั้น ทำถนนที่รวบรวมของฝากไว้เฉพาะสำหรับนักท่องเที่ยวเลยค่ะ

มีของฝากมากมายที่สามารถนำกลับไปเพลิดเพลินได้ที่บ้านค่ะ เช่น โอะจะซึเกะ(ข้าวสวยราดข้าวด้วยน้ำชาและผงโรยข้าวร้อน ๆ),ฟุริคะเคะ(ผงโรยข้าว)และเซมเบ้

มีสาเกญี่ปุ่นแช่ครีบปลาปักเป้า เรียกว่า「ฮิเระสาเกะ」จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติเข้มข้นรสชาตินั้นหากเป็นคนที่ชอบทานปลาด้วยแล้วได้ทานจะยิ่งติดใจค่ะ

เมนไตโกะ(ไข่ปลาดอง)อาหารขึ้นชื่อของเมืองฟุคุโอกะจริงๆแล้วมีต้นกำเนิดที่เมืองชิโมโนะเซกิค่ะ ในบรรดาเมนไตโกะที่มีมากมายนั้นอาจจะเจอสินค้าที่ตกเกรดทำให้สามารถหาซื้อได้ในราคาที่ถูกกว่าปกติ

เพราะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติแวะมาที่นี่กัน ดังนั้นร้านค้าบางส่วนจะมีการติดป้ายเมนูภาษาอังกฤษและภาษาจีนไว้ด้วยค่ะ  เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของที่นี่คือ พนักงานที่ร้านนั้นสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษแบบง่ายๆได้และยังสามารถพูดคุยกับคนท้องถิ่นของที่นี่ได้ด้วย ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งเลย

มื้อกลางวันซีฟู้ดส่งตรงจากตลาดปลา

ที่ตลาดชั้น 2F ตั้งแต่ช่วงเช้าตรู่ไปจนถึงเที่ยงวันจะมีร้านอาหารชุดเปิดให้บริการ อยู่ 3 ร้านค่ะ

ร้านอาหารชุด「คะระโทะโชคุโดโยชิ」นั้นมีเมนูปลาปักเป้าเทมปุระ(ทอด)จำหน่ายค่ะ 「ไคเตนคะระโทอิจิบะซูชิ」ทางนี้จะมีซูชิหน้าปลาปักเป้าแปลกๆและซุปมิโซะค่ะ

ไม่ว่าจะร้านไหนพอถึงเวลามื้อเที่ยงนั้นจะต่อคิวกันยาวมาก แต่ก็ถือว่าคุ้มค่าที่จะรอทานอาหารที่ทำจากปลาปักเป้าสดใหม่นะคะ

ท้ายสุดนี้

ตลาดคะระโทะแหล่งรวบรวมปลาปักเป้าที่มีชื่อเสียงของชิโมโนะเซกิ  วัตถุดิบชั้นสูงที่ราคาสามารถอาจเอื้อมได้ เห็นวางเรียงรายอยู่แบบนี้ทำให้รู้สึกตื่นเต้นมากๆค่ะ

และมนต์เสน่ห์อีกอย่างคือ เพลิดเพลินกับบรรยากาศครึกครื้นของบรรดาพ่อค้าแม่ค้าที่ส่งเสียงเรียกลูกค้ากันหากซื้อรวมกันหลายๆอย่าง บางร้านจะมีส่วนลดให้อีกอาจเกิดอาการลังเลได้ค่ะ  แต่ก็ถือว่าเป็นเรื่องน่าสนุกอีกแบบที่ต้องลังเลในการค้นหาค่ะ  ลองมาเปิดประสบการณ์ลิ้มรสปลาปักเป้าของยะมะกุจิที่ตลาดคะระโทกันให้ได้นะคะ

Information

ตลาดคะระโท

ที่อยู่:5-50 Karatocho, Shimonoseki, Yamaguchi Prefecture
เวลาทำการ:จันทร์~เสาร์ 5:00~15:00 อาทิตย์・วันหยุด 8:00~15:00
วันหยุด:ไม่มีกำหนดแน่นอน※ตรวจสอบเพิ่มเติมที่HP  ปฎิทิน
Wi-Fi:ไม่มี
ชนิดบัตรเครดิตที่รับรอง:ไม่มี
ภาษาที่รับรอง:ภาษาญี่ปุ่น
เมนูภาษาอื่น:ภาษาอังกฤษ・ภาษาจีน・ภาษาเกาหลี※มีเพียงบางส่วนเท่านั้น
สถานีใกล้เคียง:ป้านรถบัส 「คะระโท」 บริษัทเดินรถบัสซัเดนโคซือคาบูชิกิ
Access:จากสถานีJR ชิโมโนะเซกิ เดินทางด้วยรถบัส 7 นาที ,ลงที่ป้ายรถบัส「คะระโท」เดินต่ออีก 7 นาที
ราคา:500เยน~
ศาสนา:ไม่มี
เบอร์โทรศัพท์:083-231-0001(กลุ่มสมาพันธ์พ่อค้าตลาดคะระโท)
เว็บไซต์HP:ตลาดคะระโท(ภาษาอังกฤษภาษาจีนภาษาเกาหลี)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง