ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

รู้วิธีทานชิราซุด้งให้อร่อยกันไหม? “อะคิโมะโตะ” ร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากคามาคุระ

รู้วิธีทานชิราซุด้งให้อร่อยกันไหม? “อะคิโมะโตะ” ร้านอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากคามาคุระ

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย TakahashiChuya

คานากาวะ (Kanagawa) 2014.11.13 บทความที่ชอบ

คามาคุระที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมายเริ่มด้วยพระพุทธรูปไดบุทสึ ศาลเจ้าซึรุโอคะฮะจิมังกู วัดฮะเซะเดะระ เป็นต้น เมื่อได้มาเที่ยวที่คามาคุระ คุณจะได้ลองทานอาหารพิเศษเฉพาะของเมืองคามาคุระอย่างเต็มเท่าที่ต้องการ อย่างรสชาติของอาหารป่า อาหารทะเล เป็นต้น

คามาคุระที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมายเริ่มด้วยพระพุทธรูปไดบุทสึ
ศาลเจ้าซึรุโอคะฮะจิมังกู วัดฮะเซะเดะระ เป็นต้น เมื่อได้มาเที่ยวที่คามาคุระ
คุณจะได้ลองทานอาหารพิเศษเฉพาะของเมืองคามาคุระอย่างเต็มเท่าที่ต้องการ
อย่างรสชาติของอาหารป่า อาหารทะเล เป็นต้น

ครั้งนี้ขอแนะนํา“อะคิโมะโตะ” ให้คุณได้ทาน “ผักของเมืองคามาคุระ”และ”ชิราซุ”
เดินมาจากสถานีเพียง 3 นาที เป็นทําเลที่ตั้งที่เหมาะเจาะพอดีของร้านเลยทีเดียว
อยู่แถวๆสถานีรถไฟเมืองคามาคุระพอดิบพอดี

เมื่อมาที่คามาคุระ แน่นอนว่าต้องอยากทานนี่ขึ้นมา “ชิราซุ” แล้วมันคือ?

รู้กันหรือไม่ว่า ชิราซุ คืออาหารอย่างหนึ่ง?

ชิราซุคือชื่อที่เรียกปลาที่มีขนาดเล็กประมาณ 2ซม.อย่างเช่น ปลาซาดีนปลาอะยุ เป็นต้น
ถึงแม้ว่าแต่ละท้องที่ในญี่ปุ่นจะตกปลาเหล่านี้ได้
แต่นี้เป็นของขึ้นชื่อของเขตโชนันในประเทศรู้จักกันเป็นอย่างดี
นักท่องเที่ยวที่มาเขตโชนันเพื่อมาลองทานชิราซุของคามาคุระนั้นปาเข้าไปประมาณ 8 ล้านคนแล้ว

ว่าแล้ว ครั้งนี้ก็ลองสั่ง “โคชิโกเอะคามะอะเงะ ชิราซุด้ง” (1404 เยน)

ภายในด้งชามใหญ่นี้บนชิราซุมีขิง ใบโอบะ ต้นหอมใส่เข้าไปด้วย
ข้างๆมีมิโซะซุป ผักดอง และไข่หลวก

วิธีทานชิราซุด้งที่ร้านอะคิโมะโตะ

วิธีการทานที่ทางร้านต้องการแนะนํา เพื่อให้ได้รสชาติของชิราซุด้งที่หลากหลายยิ่งขึ้น

1. อันดับแรกลองชิมรสชาติของชิราซุที่อยู่ในชามก่อนจะปรุงรสเพิ่ม

เพื่อให้รู้รสชาติความเข้มข้นก่อนเพราะว่าชิราซุนั้นถูกคลุกเข้ากับเกลือไว้ก่อน
แล้วถ้าอยากได้เค็มอีกก็ค่อยเติมโชยุลงไป

2. เมื่อทานไปได้ครึ่งชามแล้ว จากนั้นให้ใส่ไข่หลวกลงไป

การใส่ไข่หลวกลงไปนั้นเพื่อที่จะให้เกิดรสหวาน กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
มันทําให้ทานได้อร่อยขึ้นเมื่อเจอรสชาติที่เปลี่ยนไป

ลิ้มรสชาติที่เหลืออีกส่วนหนึ่ง

มันน่าสนุกตรงที่ได้ทาน ชิราซุด้ง แบบสองขั้นตอนนี้แหละ

ชิราซุเนื้อนุ่มๆที่ถูกคัดสรรมา เมื่อนํามาทานกับโชยุยิ่งเป็นรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี อร่อยจริงๆ
การที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจากคนที่มาจากในเมืองเพื่อที่จะแวะเข้ามาทานชิราซุด้งนี้
เป็นเพราะทางร้านใช้วัตถุดิบที่สดใหม่อยู่เสมอ ร้านจึงมีลูกค้าแน่นขนัดอย่างที่คาดการณ์เอาไว้เลย
อย่างไรก็ตามก็มีค่าควรกับการมาทานอย่างยิ่ง

นอกจากชิราซุด้ง ยังมี “อาหารชุดเทมปุระ”ที่นําผักจากคามาคุระมาเสิร์ฟให้คุณได้ลองทานกันด้วยละ

information

ภัตตาคารอาหารอะคิโมะโตะ(AKIMOTORESTAURENT)

ที่อยู่:1-6-15i-zakamakura ชั้น 3โคะมะจิ อําเภอะคามาคุระ จังหวัดคานางาวะ
สถานีที่ใกล้:สถานีคามาคุระ จากทางออกทางทิศตะวันออกเดินมาประมาณ 1 นาที
เปิดให้บริการเวลา:
ช่วงบ่าย 11.00 -15.30 (ปิดรับออเดอร์15.00)
ช่วงเย็น 17.00 -21.00 (ปิดรับออเดอร์20.00)
วันหยุด:วันพฤหัสบดี
บริการ Wi-Fi:ไม่มี
รับชําระด้วยบัตรเครดิตการ์ด:รับ
ภาษาที่รองรับ:ไม่มี
การเดินทาง:เดินเลียบไปทางซ้ายของวงเวียนแล้วก็เข้าโคะมะจิไปเรื่อยๆ
เดินไปอีกนิดจะมีป้ายi-zakamakura อยู่ทางซ้ายมือ เข้าทางนั้นได้เลย
เข้าจากตรงกลางอาคาร แล้วขึ้นบันไดมายังชั้น 3
ราคาโดยประมาณ:1300 -3000เยน
เบอร์โทรศัพท์:0467-25-3705
เว็บไซต์:http://www.akimoto-kamakura.com/index.html

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง