Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

10 ร้านอาหารสุดเจ๋งในโตเกียวพร้อมข้อมูลอาหารญี่ปุ่น!

10 ร้านอาหารสุดเจ๋งในโตเกียวพร้อมข้อมูลอาหารญี่ปุ่น!

โตเกียว (Tokyo) 2016.10.18 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำร้านอาหารสุดเจ๋งในโตเกียวที่จำหน่ายอาหารญี่ปุ่นไม่ว่าจะเป็นซูชิ เทมปุระ ชาบูชาบู สุกี้ยากี้ ราเม็ง ปลาไหล และยากิโทริ เป็นต้น

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Mayo Nomura

10 ร้านอาหารขึ้นชื่อในโตเกียวสำหรับสัมผัสประสบการณ์ลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นของแท้!

kagurazaka_sushi_academy_20151218-1

จาก 「คางุระซากะซูชิอะคาเดมี่」บุฟเฟ่ต์ซูชิสุดคุ้ม!

ถ้าเกิดใครได้ลองใช้ช่วงเวลาอันแสนวิเศษที่ ร้านอาหารสุดเจ๋ง รับรองว่าจะกลายเป็นความทรงจำที่ดีระหว่างเที่ยวโตเกียวกันอย่างแน่นอน ในครั้งนี้เราจะมานำเสนอร้านอาหารแนะนำของเว็บไซต์ MATCHA โดยแยกตามประเภทกันค่ะ ^^

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ไม่ควรพลาด(ซูชิ,ปลาไหล, เทมปุระ, โซบะ)
7 อาหารญี่ปุ่นที่ห้ามพลาดเมื่อได้มาเที่ยวญี่ปุ่น!

13 วลีภาษาญี่ปุ่นที่ใช้ตามร้านอาหารญี่ปุ่น

1. ลิ้มลองซูชิรสเลิศที่ตลาดปลาสึกิจิ! Tsukiji Tama Sushi บุฟเฟ่ต์ซูชิสุดหรู

tamasushi_20151125d-700x466

จาก บุฟเฟ่ต์ซูชิชั้นเลิศ!「ซึคิจิทามะซูชิ」ร้านซูชิเก่าแก่กว่า 91 ปี

ผู้เขียนเชื่อว่าหลายคนเดินทางมาเที่ยวญี่ปุ่นเพราะว่าอยากลิ้มลอง ซูชิที่ตลาดปลาสึกิจิ กันใช่มั้ยเอ่ย? สำหรับใครที่อยากลิ้มลองก็ขอแนะนำ Tsukiji Tama Sushi เลยค่ะ ^^ เราสามารถเพลิดเพลินกับ บุฟเฟ่ต์ ซูชิสุดหรูได้แบบไม่จำกัดเวลาเลยทีเดียว (ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป)

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

บุฟเฟ่ต์ซูชิชั้นเลิศ!「ซึคิจิทามะซูชิ」ร้านซูชิเก่าแก่กว่า 91 ปี
เรื่องที่แม้แต่คนญี่ปุ่นก็ยังไม่รู้ ! วิธีทานซูชิที่ถูกต้อง
สารานุกรมคำญี่ปุ่น「โทโระ・จูโทโระ・มากุโระ」

2. ร้านซูชิระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว! อิ่มอร่อยกับมื้อกลางวันที่ Sushi Kanesaka สาขากินซ่า

ginza_sushi_20150912d

จาก 4 ร้านซูชิชั้นเลิศที่มีเคล็ดลับลดราคาสุดคุ้มในกินซ่า

ในช่วงมื้อเย็นสามารถทานซูชิได้ตั้งแต่ราคา 21,000 เยนขึ้นไป แต่ในช่วงมื้อกลางวันสามารถทานซูชิได้ตั้งแต่ราคา 5,000 เยนขึ้นไปเท่านั้นเอง กุ้งคุรุมะ (กุ้งลายเสือ) ที่ใช้เวลาต้มอย่างรวดเร็วและนำมาจัดเสิร์ฟของทางร้านเป็นเมนูขึ้นชื่อที่สุดยอดทั้งรสชาติหวานอ่อนๆ กลิ่นหอมแตะจมูก และรสสัมผัสนุ่มลิ้น

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

4 ร้านซูชิชั้นเลิศที่มีเคล็ดลับลดราคาสุดคุ้มในกินซ่า

3. ลิ้มลองเทมปุระและชาบูชาบู! MatsuGen Ebisu

japan tempura restaurant

จาก 「Matsugen Ebisu」ร้านโซบะและอาหารญี่ปุ่นที่พิถีพิถันกับการเลือกเฟ้นวัตถุดิบ

หลายคนเดินทางมาเที่ยวญี่ปุ่นก็เพราะว่าอยากลิ้มลอง เทมปุระชั้นเลิศ กันด้วยอย่างแน่นอน เนื่องจาก เซ็ตเทมปุระจานรวม (1,850 เยน) ของร้าน MatsuGen Ebisu ปรุงโดยใช้น้ำมันงาชั้นเลิศ จึงรับรองได้ว่าทานแล้วไม่เลี่ยนเหมือนอาหารทอดทั่วไปแน่นอน วัตถุดิบแต่ละอย่างไม่ว่าจะเป็นกุ้งรสชาตินุ่มลิ้นหรือปลาไหลทะเลเนื้อแน่นไม่ว่าชิ้นไหนก็มีขนาดใหญ่เต็มคำน่ารับประทานทั้งนั้น!

japan sjabushabu

ชาบูชาบูเนื้อวัวเซอร์ลอยน์ (4,000 เยน / คน สามารถสั่งได้ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป) เมนูนี้ เราสามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มของเนื้อวัวลายหินอ่อนและความอร่อยของน้ำชุ่มฉ่ำจากเนื้อวัวตอนเคี้ยวได้

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

「Matsugen Ebisu」ร้านโซบะและอาหารญี่ปุ่นที่พิถีพิถันกับการเลือกเฟ้นวัตถุดิบ
รู้หรือยัง? 「วิธีการกินเทมปุระ」
รู้หรือยัง! 「วิธีกินชาบูชาบู」

4. ลิ้มลองสุกี้ยากี้! Asakusa Imahan.

DSC08763_mini_mini

จาก 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมชื่อดังย่านอาซากุสะที่มาแล้วไม่ได้ทานล่ะเสียดายแย่!

ที่นี่เป็นหนึ่งใน ร้านสุกี้ยากี้ขึ้นชื่อที่สุด ในญี่ปุ่น โดยพิถีพิถันเรื่องคุณภาพของเนื้อและสูตรลับในการปรุงรสอาหารเป็นอย่างมาก รสชาติดั้งเดิมที่ถ่ายทอดสูตรมาอย่างยาวนานกว่า 120 ปีตั้งแต่เปิดร้านเป็นที่หลงใหลของผู้คนมากมายทุกยุคทุกสมัย

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

10 ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมชื่อดังย่านอาซากุสะที่มาแล้วไม่ได้ทานล่ะเสียดายแย่!
รู้หรือยัง! วิธีกิน「สุกิยากิ」

5. ลิ้มลองราเม็ง! Ichiran

ichiran_ramen_01-700x466

จาก 「อิจิรัน」ราเม็งทงโคทสึดั้งเดิมที่โด่งดังในญี่ปุ่นและทั่วเอเซีย!

Ichiran ร้านราเม็งที่โด่งดังไปทั่วญี่ปุ่นและเอเชียแห่งนี้มีเสน่ห์อยู่ที่ ซุปกระดูกหมู รสชาติเข้มข้นนุ่มลิ้นและ บริการรองรับหลายภาษา (ภาษาอังกฤษ, ภาษาจีน และภาษาเกาหลี)

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

「อิจิรัน」ราเม็งทงโคทสึดั้งเดิมที่โด่งดังในญี่ปุ่นและทั่วเอเซีย!
สารานุกรมคำญี่ปุ่น「ราเม็ง」

6. ลิ้มลองทงคัตสึ! “Sugita” ร้านขึ้นชื่อแห่งย่านคุรามาเอะ

sugita01-1024x682

จาก “สุกิตะ” ทงคัตสึต้นตำรับแป้งกรอบอร่อยในคุรามาเอะ

เราสามารถลิ้มลองเนื้อหมูแสนอร่อยได้ที่ “Sugita” แห่งนี้เลย เพื่อนๆอย่าลืมแวะมาลิ้มลองเนื้อหมูคู่กับน้ำจากเนื้อหมูสุดเข้มข้นกันดูนะคะ บอกเลยว่าเติมข้าวรัวๆ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

“สุกิตะ” ทงคัตสึต้นตำรับแป้งกรอบอร่อยในคุรามาเอะ

7. ลิ้มลองปลาไหล! Asakusa Unatetsu

unatetsu

จาก 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมชื่อดังย่านอาซากุสะที่มาแล้วไม่ได้ทานล่ะเสียดายแย่!

ปลาไหลหอมหวลชวนรับประทาน เป็นเมนูชั้นเลิศของทางร้านเลยล่ะค่ะ ที่ร้าน Unatetsu แห่งนี้เต็มไปด้วยเมนูขึ้นชื่อมากมายไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าปลาไหล ชิรายากิ และ ฮิตสึมาวาชิ “ชิรายากิ” คือ เมนูปลาไหลย่างแบบไม่ได้ทาซอส ส่วน “ฮิตสึมาวาชิ” คือ เมนูข้าวหน้าปลาไหลราดซุปดาชิและโรยด้วยเครื่องเทศ บอกเลยว่าเป็นร้านยอดนิยมสำหรับใครที่อยากลิ้มลองปลาไหลที่มีรสชาติแตกต่างจากทั่วไปเลยค่ะ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

10 ร้านอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมชื่อดังย่านอาซากุสะที่มาแล้วไม่ได้ทานล่ะเสียดายแย่!
วิธีสนุกกับ3รสชาติปลาไหล!!ได้ในครั้งเดียว กับนาโกย่า「ฮิสึมาบุชิ」

8. ลิ้มลองยากิโทริ! “Bird Land” ร้านดังการันตีด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาว

2015/09/30

จาก มิชลินสตาร์ 1 ดาว!「เบิร์ดแลนด์ สาขากินซ่า」ร้านยากิโทริระดับโลก

Bird Land เป็นร้านที่เราสามารถเพลิดเพลินกับ ยากิโทริคู่กับไวน์รสเลิศได้พร้อมกัน เราจะได้อิ่มอร่อยกับเนื้อส่วนหายากที่ไม่สามารถหาทานจากร้านยากิโทริทั่วไปได้ แถมยังได้ลิ้มลองเนื้อสันในไก่ราดซอสโหระพาอีกด้วยนะเออ... ขอแนะนำให้เพื่อนๆแวะมาลิ้มลองยากิโทริขึ้นชื่อระดับโลก ที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งอร่อย ที่นี่กันให้ได้นะคะ ^^

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

มิชลินสตาร์ 1 ดาว!「เบิร์ดแลนด์ สาขากินซ่า」ร้านยากิโทริระดับโลก

9. ดินเนอร์บนเรือสำราญ! เรือสำราญยากาตะบูเนะฮามาดายะ

tokyo_hamadaya_20151117_09

จาก ดื่มด่ำกับวิวสวยและอาหารอร่อย บนเรือครูซของฮามาดะยะ

สำหรับใครที่อยากเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามพร้อมดื่มด่ำกับอาหารญี่ปุ่นรสเลิศก็ขอแนะนำ เรือสำราญยากาตะบูเนะฮามาดายะ เลยค่ะ

tokyo_hamadaya_20151117_04

โดยจัดเสิร์ฟ อาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศ เช่น ปลาไหลและเทมปุระ เนื่องจากจำเป็นต้องจองล่วงหน้าทางอินเตอร์เน็ตหรือโทรศัพท์ ยังไงก็อย่าลืมอ่านรายละเอียดจากบทความด้านล่างกันดูก่อนเนอะ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

ดื่มด่ำกับวิวสวยและอาหารอร่อย บนเรือครูซของฮามาดะยะ

10. สัมผัสบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นสมัยก่อน! ร้านกินดื่ม “Tofuro” สาขา Ginza-itchōme

IMG_0177-1024x682

จาก ชั้นที่สองชั้นใต้ดินจริงๆหรือ!? สามารถสัมผัสกับร้านดื่มเหล้าในแบบของเมืองเอโอะได้ที่ “โทฟุโระ” ร้านสาขาที่กินซ่า อิจโจเมะ

Tofuro คือ ร้านแฟรนไชส์ของ อิซากายะ (ร้านกินดื่ม) ซึ่งเป็นสไตล์ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆในญี่ปุ่น ที่ร้านสาขา Ginza-itchōme แห่งนี้ เราสามารถสัมผัสประสบการณ์แห่งโลกที่จำลองมาจากอาคารบ้านเรือนในโตเกียวเมื่อประมาณ 200 ปีก่อนได้

เมนูอาหาร เช่น ซาชิมิ (ปลาดิบ) เป็นเมนูชั้นเลิศที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันสุดๆ แถมยังมีทั้งเมนูภาษาญี่ปุ่น・ภาษาอังกฤษ・ภาษาเกาหลีถึง 3 ภาษาเลยทีเดียว

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

【อิซะกายะ】ร้านเหล้าในญี่ปุ่น「อิซากายะ」คือสถานที่แบบไหนกันนะ?
【อิซะกายะ】ไม่ต้องสั่งก็เอามาเสริฟ์ให้ 「โอะโทชิ」ของร้านอิซะกายะคือ?

สุกี้ยากี้・ชาบูชาบู・ยากิโทริ・ราเม็ง

japan sjabushabu

เดี๋ยวเรามาอธิบายเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นที่ชาวต่างชาติหลายคนยังไม่ค่อยคุ้นเคยกันเท่าไหร่ดีกว่าค่ะ ^^

สุกี้ยากี้

sukiyaki_20151209

จาก รู้หรือยัง! วิธีกิน「สุกิยากิ」

สุกี้ยากี้ ถ้าจะให้พูดง่ายๆก็คือเมนูหม้อไฟปรุงรสหวานๆเค็มๆที่มีทั้งเนื้อและผักนั่นเอง โดยในคันไซและคันโตจะมีวิธีการปรุงที่แตกต่างกันออกไป

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

รู้หรือยัง! วิธีกิน「สุกิยากิ」

ชาบูชาบู

How to eat Shabushabu_5

จาก รู้หรือยัง! 「วิธีกินชาบูชาบู」

ชาบูชาบู โดยปกติแล้วเป็นเมนูหม้อไฟที่นำ เนื้อวัว แล่บางมาจิ้มจุ่มในน้ำซุปเดือดปุดๆในหม้อและรับประทาน เสน่ห์ของเมนูชาบูชาบูไม่ได้อยู่ที่เพียงรสชาติแสนอร่อยของเนื้อเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่การได้จิ้มจุ่มเนื้อในหม้อ พร้อมสังสรรค์เฮฮากับเพื่อนๆและครอบครัว นี่แหละ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

今รู้หรือยัง! 「วิธีกินชาบูชาบู」

ยากิโทริ

japan beer 0826a

จาก ขนาดคนญี่ปุ่นยังไม่รู้?! ข้อมูลเบื้องต้นของยากิโทริเเละวิธีทานให้อร่อย

ยากิโทริ เป็นเมนูไก่ย่างแล่บางเสียบไม้หรือเรียกง่ายๆก็คือเมนูไก่ย่างบาร์บีคิวนั่นแหละ เชฟจะเป็นคนปิ้งให้โดยเราไม่ต้องปิ้งเอง เราจะได้เพลิดเพลินกับความแตกต่างระหว่าง รสชาติของเนื้อไก่แต่ละส่วน และ คอมโบเข้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเกลือ ซอส พริกป่นญี่ปุ่น พริกไทย และวาซาบิ เป็นต้น บอกเลยว่าสามารถสัมผัสความสุดยอดเหล่านี้ได้ที่ร้านยากิโทริเท่านั้น!

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

ขนาดคนญี่ปุ่นยังไม่รู้?! ข้อมูลเบื้องต้นของยากิโทริเเละวิธีทานให้อร่อย
รู้เเค่ไหนกันค่ะ ? อธิบายส่วนต่างๆของยากิโทริที่ไม่ค่อยรู้จักกัน อย่างละเอียด!
ถ้าจะทานอาหารที่ญี่ปุ่น! มารู้จักเครื่องปรุงของญี่ปุ่นไว้กันเถอะ

ราเม็ง

afuri_1_20160325

จาก 「AFURI」ราเม็งรสเกลือส้มยูซุ(Yuzu Shio Ramen ) ราเม็งพระราชาน้ำซุปสีทองที่ทานแล้วไม่เลี่ยน

“ราเม็ง” เป็นเมนูเส้นที่แพร่หลายมาจากประเทศจีน โดยเป็นเมนูยอดนิยมถึงขนาดเรียกได้ว่าเป็นเมนูเชิดหน้าชูตาของอาหารญี่ปุ่นในปัจจุบันเลยทีเดียว เมื่อเทียบกับก๋วยเตี๋ยวจีนแล้ว ราเม็งญี่ปุ่นจะมีเส้นสีเหลืองแข็งกว่าและมีน้ำซุปหลากหลายกว่า ส่วนใหญ่มักจะมีรสชาติเข้มข้น

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

สารานุกรมคำญี่ปุ่น「ราเม็ง」

ทงคัตสึ

sugita01-1024x682

จาก “สุกิตะ” ทงคัตสึต้นตำรับแป้งกรอบอร่อยในคุรามาเอะ

“ทงคัตสึ” เป็นเมนูที่ทำโดยนำเนื้อหมูชิ้นหนามาชุบแป้งขนมปังทอด โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่มีเนื้อแน่น กลิ่นหอมน่ารับประทาน และความอร่อยของน้ำจากเนื้อที่ชุ่มฉ่ำไปทั่วทั้งปากนี่แหละ

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

7 อาหารญี่ปุ่นที่ห้ามพลาดเมื่อได้มาเที่ยวญี่ปุ่น!

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับค่าครองชีพในญี่ปุ่น...น้ำ, อาหาร, ยารักษาโรค, เครื่องเเต่งกาย

10 ข้อควรรู้ การบริการหรือกฎที่ไม่เหมือนที่ไหน ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น

ยังไม่สายเกินไปใช่มั๊ยที่จะถามเกี่ยวกับวิธีการถือตะเกียบกับมารยาทพื้นฐาน 5 ข้อ

13 วลีภาษาญี่ปุ่นที่ใช้ตามร้านอาหารญี่ปุ่น

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง