Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

เดินเล่นไปกับเปะโกะจังยะกิ ที่ ฟุจิยะ คางุระซากะ (Fujiya Kagurazaka)

เดินเล่นไปกับเปะโกะจังยะกิ ที่ ฟุจิยะ คางุระซากะ (Fujiya Kagurazaka)

เดินเล่นไปกับเปะโกะจังยะกิ ที่ ฟุจิยะ คางุระซากะ (Fujiya Kagurazaka)

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Mai Kawabe

โตเกียว (Tokyo) 2014.09.13 บทความที่ชอบ

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Mai Kawabe

เปะโกะจัง คืออะไร

ขนมญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกเปะโกะจังนี้น่าจะมีคนที่เคยเห็นMilkyติดอยู่บนถุงขนม เยอะอยู่นะ มิลกี้คือลูกอมรสนมที่ใช้นมข้นหวานของเขตฮอกไกโด

画像:公式HPより
ภาพ เว็บไซต์สโลแกนในโฆษณาที่ว่า “มิลกี้คือรสชาติของแม่” นั้น คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่รู้จักกันดี มิลกี้เป็น ลูกอมที่ทําให้รู้สึกคิดถึงน้ำนมแม่ รสชาติอันนุ่มละมุนดุจความรักของแม่ จึงทําให้คนญี่ปุ่นหลงรักขนมชนิดนี้
(公式HP)

เปะโกะจังที่มีคาแร็กเตอร์แบบนั้นด้วยทั้งจึงทําให้คนญี่ปุ่นทั้งหลายหลงรัก ตาโตแก้มป่องแล้วยังแล้บลิ้นอีกยิ่งทําให้น่ารักเข้าไปใหญ่เปะโกะจังเกิดขึ้นมาเมื่อปี 1950 เป็นตุ๊กตาประจําร้านฟุจิยะ

เปะโกะจังออกมาต้อนรับลูกค้าที่ร้าน

ฟุจิยะที่ทํามิลกี้ออกมา กําลังขยายร้านขนมไปไปทั่วไปประเทศมีทั้งเค้ก ซอฟท์ครีม เป็นต้น ขนมสไตล์ตะวันตกมีขายจํานวนมากที่ร้านยังมีทั้งแบบทานเค้กบุฟเฟ่อีกด้วยละ

แต่ว่าเปะโกะยะกิหาซื้อได้ที่ร้านคะงุระซาคะที่นี้เท่านั้นนะ

วันนี้เปะโกะจังแปลงโฉมเป็นตัวตลกในละครสัตว์ออกมาตอนรับด้วย

ที่ร้านต่างๆนั้น จะนําเปะโกะจังมาแต่งตัว และเปลี่ยนเสื้อผ้าไปตามฤดูกาลกิจกรรมที่จัดขึ้น ทั้งเสื้อผ้าและกาลเวลาเริ่มแปรผันไปเรื่อยๆ แต่เปะโกะจังก็ยังคงอายุ 6 ปีไม่เคยเปลี่ยน แถมยังเป็นเด็กหญิงที่ดูน่ารักมากๆเลย

ภายในร้านมีเค้กที่ดูน่าทานตั้งเยอะแยะแนะ ทั้งเปะโกะจังโนะโฮปเปะ(Pekochan no hoppe) โรลครีมมิลค์สีขาว (Milky cream roll) เป็นขนมยอดนิยม

จะเจอเปะโกะจังยะกิได้ที่ร้านคางุระซากะ (Kagurazaka) เท่านั้น

โอบันยะกิ (Obanyaki) (*1) คือ ขนมที่มีลักษณะเป็นหน้าของเปะโกะจัง

(*1)โอบันยะกิ (Obanyaki): ส่วนผสมของเนื้อแป้ง มีแป้งสาลี น้ำตาลและไข่เป็นต้น จากนั้นก็เทลงไปในแม่พิมพ์ แล้วย่างข้างในสอดไส้ถั่วแดงเป็นต้น

ในตู้กระจก มีเปะโกะจังยะกิที่ทําเสร็จแล้วว่างอยู่มากมาย เมื่อมองเข้าไปแล้วช่างดูน่าอร่อย กลิ่นที่หอมของขนมปัง ทําให้ท้องร้องอยากกินขึ้นมาทันที

ทุกวันจะมีอยู่ 6 แบบเรียงขาย มีแบบดั้งเดิมอยู่ 4 ไส้และแบบขนมประจําวัน ประจําเดือน และก็ตามฤดูกาล ทั้งหมดถูกเรียงไว้ให้ลูกค้าได้เลือกซื้อ
แบบพื้นฐานมีทั้งหมด 21 แบบจะถูกทําขึ้นมา

แต่ละครั้งที่แวะมา รสชาติจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ทําให้ตัดสินใจไม่ถูกเลยว่าจะทานอันไหนดี

ความจริงแล้วเปะโกะจังยะกิ มีมาแล้วประมาณ 40 ปีในตอนนั้นร้านฟูจิยะทั่วประเทศน่าจะมีขาย แต่ร้านสาขาต่างๆเริ่มค่อยๆปิดตัวลงไป ตอนนี้คงเหลือเพียงร้านฟูจิยะเท่านั้นที่ยังทําขายอยู่

มาทานเปะโกะจังยะกิกันเถอะ

ซื้อแล้วมาลองทานกันเลย ที่ร้านนี้ทุกวันจะคับคั้งไปด้วยลูกค้าที่ยืนเข้าแถวเพื่อรอซื้อกลับไปมากมาย

ถุงที่ใส่กลับก็น่ารักเชียว

เหมือนกับเปะโกะจังมาก

ราคาประมาณ 125 – 135 เยน

น่ารัก จนไม่กล้าที่จะทาน
ถ้าโชคดีอาจจะได้เจอโปะโกะจังยะกิโปะโกะจังที่เป็นแฟนของเปะโกะจัง

อันแรกเป็นรสชีสครีมรสดังเดิมที่ได้รับความนิยม ขอโทษด้วยนะ เปะโกะจัง พูดแล้วก็แบ่งครึ่ง แป้งนุ่มๆอัดไปด้วยครีมก็โผล่ออกมา

เปะโกะจังยะกิที่ทําออกมาเสร็จใหม่ๆ ด้านหน้าจะดูกรอบ แต่เนื้อแป้งนี้นุ่มมาก เนื้อครีมก็นุ่มนิ่ม เข้ากันได้ดีกับเนื้อแป้ง มากกว่าความหวานของครีม ยังมีความเค็มและกลิ่นชีสออกมาด้วย

ข้างในรสมัทฉะมีถั่วแดงรสชาติหวานนุ่มนวลใส่เข้าไปด้วย การใช้มัทฉะของเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต ทําให้รสชาติขนมมีรสชาติหวานอร่อย

เปะโกะจังยะกิก็มีรสเค็มด้วยนะ

เมื่อทานของที่มีรสหวานแล้ว ย่อมอยากทานของที่มีรสเค็มบ้าง เปะโกะจังยะกิก็ไม่ได้มีแต่รสหวาน นอกจาก 21 แบบในเมนูแล้วยังมีเมนูเครื่องเคียงอย่างอื่นเพิ่มมาอีก เช่น แกงกระหรี่ผัก(Yasaikare),โบโรเนะเซ่(Boroneze),จามันโปเตโต้(Jarman Poteto),สตูว์เนื้อ(Beef Stew),พิโรชิกิ(Piroshiki),แกงกระหรี่หอม(Onion Kare) เป็นต้น นี้คือเมนูในรายการของแต่ละวันเปลี่ยนกันไป

วันนี้เลือกซื้อเปะโกะจังไส้สตูว์เนื้อมาเพราะไปเผอิญไปเจอคําว่า “ทานฉันเถอะ” รสชาติเข้มข้น หนักแน่น สมกับเป็นสตูว์เนื้อ

สุดท้ายนี้

ลักษณะเป็นอาคารบ้านเรือนที่ตั้งอยู่เรียงรายของเมืองคางุระซากะ คือสถานที่ที่ต้องมาเดินเล่นดู จากคางุระซากะเดินผ่าน(*2)สวนสาธารณะคิตะโนะมารุแล้วก็จะแวะเดินเล่นในเขตพระราชวังที่ประทับของสมเด็จพระจักรพรรดิก็ดี เดินเล่นมาถึงมุมของทางเดินที่ปูด้วยหินของคางุระซากะด้วยก็ดี ช่วงนั้นก็พาเปะโกะจังที่น่ารักไปด้วยเป็นไงละ

(*2)สวนสาธารณะคิตะโนะมารุ
สวนสาธาณะของชาติที่ติดกับพระราชวังที่ประทับของสมเด็จพระจักรพรรดิ

Information

ร้าน ฟุจิยะ อิดะฮะชิ คางุระซากะ (Fujiya idahashi kagurazaka)

ที่อยู่:1-12 คางุระซากะ เขตชินจุกุ โตเกียว
เปิดให้บริการ (ตารางเวลาของเดือนกรกฎาคมและเดือนกันยายน)
วันจันทร์-วันพฤหัสบดี 10.00 – 21.00
วันศุกร์ 10.00 – 22.00
วันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00 – 20.00
(ตารางเวลาของเดือนสิงหาคม)
วันจันทร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00 – 20.00
※ ก่อนร้านปิดอีก 2 ชั่วโมง เปะโกะจังยะกิก็จะหยุดทําออกมา
วันหยุดของร้าน ไม่กําหนดแน่นอน
เบอร์โทรศัพท์ 03-3269-1526
ไม่มี Wi-Fi
ภาษาที่รองรับ:ภาษาญี่ปุ่น
ทางเข้า:มาโดยรถไฟใต้ดิน ลงที่สถานีอิดะฮาชิ ทางออกด้านขวา B3/ มาโดย JR ลงที่สถานีอิดะฮาชิ:จากทางออกเดินมาประมาณ 3 นาที
เว็บไซต์:http://pekochanyaki.jp/index.html

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง