ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลที่ “ยามายะ” จ.ไซตามะ

เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาลที่ “ยามายะ” จ.ไซตามะ

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย Noriko

ไซตามะ (Saitama) 2017.01.27 บทความที่ชอบ

“ยามายะ” ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ในเมืองคาวาโกเอะ จ.ไซตามะแห่งนี้เป็นแหล่งเพลิดเพลินกับเมนูคอร์สอาหารกลางวันสไตล์ญี่ปุ่นสุดคุ้ม โดยมีบริการพิเศษรองรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

“ยามายะ” ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับเมืองคาวาโกเอะ จ.ไซตามะ

เรียวเท (ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่น)」เป็นสถานที่ที่เราสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นจากวัตถุดิบตามฤดูกาลภายในห้องส่วนตัวสไตล์ญี่ปุ่นพลางสัมผัสกับ บริการรับรองด้วยใจ เฉพาะของญี่ปุ่นได้ โดยมีเสน่ห์อยู่ที่การได้เพลิดเพลินกับทั้งอาหาร, วัฒนธรรม และบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นอย่างจุใจไม่ว่าจะเป็นคาเคจิคุ (※1) และอิเคบานะที่ตั้งอยู่ตรงโซนประดับตกแต่ง โทโคโนมะ รวมถึงทัศนียภาพอันงดงามของสวนญี่ปุ่นตามฤดูกาลอีกด้วย

Yamaya (ยามายะ)」ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ใน เมืองคาวาโกเอะ จ.ไซตามะ แห่งนี้ แน่นอนว่าเสิร์ฟทั้งเมนูคอร์สอาหารญี่ปุ่นและ เมนูอาการกลางวันราคาไม่แพง แถมยังมีการจัดงานอีเว้นท์พิเศษเฉพาะช่วงเวลาอีกต่างหาก ที่นี่จึงเรียกได้ว่าเป็นภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นที่สามารถสัมผัสได้ถึงความใส่ใจต่อลูกค้าและความมุ่งมั่นอยากให้ผู้คนมากมายได้เข้าถึงวัฒนธรรมภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

※1:คาเคจิคุ……ภาพวาดตะวันออกหรือตัวอักษรบนกระดาษม้วนสำหรับแขวนประดับตกแต่งผนัง

ภัตตาคารภายในตรอกเล็กๆ

yamaya photo26

ยามายะตั้งอยู่ห่างจากโซนอาคารบ้านเรือนสไตล์โกดังของเมืองคาวาโกเอะเล็กน้อย บอกเลยว่าทุกคนจะต้องตกตะลึงในบรรยากาศย้อนยุคราวกับอยู่ในสมัยก่อนกันอย่างแน่นอน ตัวสถาปัตยกรรมเป็นคฤหาสน์ที่พ่อค้าร่ำรวยเคยอยู่อาศัยมาก่อนในช่วงหลังของปี 1800

เมนูอาหารคอร์สท่ามกลางบรรยากาศสุดอบอุ่นเป็นกันเองสไตล์คาวาโกเอะ

yamaya photo12

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

จากภาพเป็นห้องปูเสื่อทาทามิสไตล์ญี่ปุ่นที่สามารถชมวิวสวนระหว่างอาคารด้านนอกได้อย่างชิลล์ๆ ส่วนอาหารจะมีพนักงานยกเข้ามาเสิร์ฟให้ที่ห้องส่วนตัวทั้งหมด แต่ระวังเอาไว้นิดนึงว่าในกรณีที่เป็นเมนูคอร์สจำเป็นต้องจองเอาไว้ล่วงหน้าก่อนเสมอนะจ๊ะ...

yamaya photo14

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

“ไคเซกิ” คือ เมนูคอร์สอาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานระหว่างเมนูตามฤดูกาลต่างๆเข้าด้วยกันซึ่งมักจะเป็นอิจิจูซันไซ (※2) เราจึงสามารถดื่มด่ำกับเมนูอาหารญี่ปุ่นสูตรต้นตำรับได้อย่างจุใจ

จุดเด่นของยามายะแห่งนี้เลยก็คือการรับรองลูกค้าสุดอบอุ่นเป็นกันเองนี่แหละ เนื่องจากพนักงานร้านจะยกอาหารแต่ละอย่างมาเสิร์ฟให้ในช่วงเวลาที่เหมาะสม เราจึงสามารถพูดคุยสอบถามพนักงานร้านได้อย่างสบายใจ

※2:อิจิจูซันไซ……เมนูคอร์สอาหารญี่ปุ่นมาตรฐานซึ่งประกอบด้วยข้าว, ของดอง, อิจิจู (น้ำซุป 1 ถ้วย) และซันไซ (ซาชิมิ, เมนูต้ม, เมนูย่าง)

yamaya photo8

ห้องแยกจากอาคารหลักเป็นห้องส่วนตัวที่เก่าแก่ที่สุดของร้านยามายะ โดยว่ากันว่าเป็น สถาปัตยกรรมที่มีอายุกว่า 170 ปี เลยทีเดียว

เพลิดเพลินกับวัฒนธรรมภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นด้วยเมนูอาหารกลางวันราคาสบายกระเป๋า

yamaya photo13

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

“ฉันไม่รู้วิธีการจองที่นั่งเป็นภาษาญี่ปุ่น แล้วก็ไม่กล้าทานเมนูคอร์สอาหารญี่ปุ่นระดับหรูแบบนั้นด้วย”

สำหรับใครที่รู้สึกไม่มั่นใจหรือไม่สบายใจก็ขอแนะนำเป็น เมนูอาหารกลางวันในคาเฟ่ แทนเลยจ้า... เพราะว่านอกจากเมนูอาหารคอร์สสุดหรูแล้ว ที่นี่ก็ยังเสิร์ฟเมนูข้าวกล่องแบบไม่ต้องจองล่วงหน้าอีกด้วย

ตามภาพเป็น คาโกเมะเบนโต (1,500 เยน) ที่อัดแน่นไปด้วยกับข้าวมากมายอย่างละนิดอย่างละหน่อย จึงนับเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่อยากลิ้มลองหลายเมนูในครั้งเดียวเลยค่ะ

แต่สำหรับใครที่อยากทานเยอะๆก็ขอแนะนำเป็น ทสึบาสะเบนโต (3,000 เยน) เมนูข้าวกล่อง 2 ชั้นน่าจะเหมาะกว่า ถึงแม้จะไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่เนื่องจากเป็นเมนูที่จำกัดจำนวนขายในแต่ละวัน จึงควรมากันตั้งแต่เช้า

ลูกค้าชาวต่างชาติที่บังเอิญผ่านมาพบร้านนี้เข้าระหว่างเดินเล่นภายในคาวาโอเกะโดยเฉลี่ยตกประมาณ 1 กลุ่ม / วัน

บริการรับรองด้วยใจเฉพาะของยามายะ

yamaya photo25

หลังจากที่มีท่านทูตจากต่างประเทศแวะมาเยือน ทางร้านก็เริ่มสร้างเว็บไซต์ภาษาอังกฤษขึ้นมาและเสริมสร้างบริการรับรองด้วยใจให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติทุกคน

นอกจากนี้ ที่นี่ยังจัดเตรียม เมนูภาษาอังกฤษ, คำอธิบายร้านของยามายะ และ บริการฟรี Wi-Fi เอาไว้อย่างครบครัน

yamaya photo10

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

แถมยังมีเมนูอาหารรองรับลูกค้าชาวมุสลิมและมังสวิรัติอีกต่างหาก (จำเป็นต้องติดต่อล่วงหน้า)

yamaya photo11

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนอาจประสบปัญหาไม่ค่อยถนัดการนั่งโต๊ะสไตล์ญี่ปุ่นกันใช่มั้ยเอ่ย? แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ... เพราะว่าทางร้านได้จัดเตรียมโต๊ะและที่นั่งแบบมาตรฐานเอาไว้ให้ด้วย

ห้ามพลาดชมทัศนียภาพตามฤดูกาลทั้ง 4

yamaya photo18

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

ในช่วงงานเทศกาลประจำฤดูใบไม้ร่วง “จูโกยะ” จะมีการประดับตกแต่งร้านอย่างสวยงามตามภาพด้านบน ความใส่ใจต่อการเปลี่ยนผ่านของฤดูกาลจึงนับเป็นเสน่ห์เฉพาะของยามายะเลยก็ว่าได้

yamaya photo15

นอกจากนี้ก็บอกเลยว่าห้ามพลาดชมทัศนียภาพอันงดงามของสวนระหว่างอาคารเด็ดขาด! ตามภาพเป็นวิวที่ถ่ายจากหน้าห้องส่วนตัวบนชั้น 2F ตอนที่เดินทางมาเก็บข้อมูล โดยเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านจากฤดูใบไม้ผลิเข้าสู่ฤดูร้อน เพื่อนๆจะเห็นได้ว่าใบเมเปิ้ลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มขึ้นรกชัฏเชียวล่ะค่ะ

yamaya photo17

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

เมื่อย่างเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ใบเมเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงให้บรรยากาศโรแมนติกสุดๆ พรมใบเมเปิ้ลที่ร่วงกราวอยู่ตามพื้นดูงดงามไร้ซึ่งคำบรรยายาย

yamaya photo19

เอื้อเฟื้อภาพโดย:ยามายะ

ส่วนในฤดูหนาว เราจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารพลางชมทัศนียภาพของหิมะขาวโพลน สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติโดยรอบที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลทั้ง 4 นั้นช่วยแต่งแต้มให้มื้ออาหารอร่อยกว่าที่เคยอย่างแน่นอน

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

【ฤดูใบไม้ร่วงญี่ปุ่น】ลองไปงานอีเว้นท์ งานเทศกาลเดือนกันยายน-พฤศจิกายนกันมั้ย?

มาดื่มด่ำกับวัฒนธรรมภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นกันเถอะ!

yamaya photo5

“ยามายะ” นิยมใช้เป็นสถานที่จัดงานเลี้ยงแต่งงานของคู่บ่าว-สาวต่างเชื้อชาติ โดยเป็นสถานที่ที่เราจะได้เพลิดเพลินกับทั้งเมนูคอร์สอาหารญี่ปุ่นและบริการรับรองด้วยใจระดับเทพต่อลูกค้าทุกท่าน ยังไงเพื่อนๆก็ลองแวะมาสัมผัสวัฒนธรรมภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นที่ “ยามายะ” ภัตตาคารเก่าแก่ในคาวาโกเอะแห่งนี้กันดูนะคะ ^^

อ่านเพิ่มเติมได้ที่:

10 แหล่งท่องเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับจากโตเกียวได้ใกล้นิดเดียว
แหล่งท่องเที่ยวสุดฮิตของจังหวัดไซตามะ 〜ชมสเน่ห์ของไซตามะ〜
「ของอร่อยจังหวัดไซตามะ」ที่ต้องมาทานให้ได้สักครั้ง
ไปเที่ยว「สวนสาธารณะ อะเกโบะ โนะ โคโดโมะ โนะโมริ」ที่เหมือนตกเข้าไปในโลกนิทานยุโรปเหนือกัน
「ของอร่อยจังหวัดไซตามะ」ที่ต้องมาทานให้ได้สักครั้ง
บทความรวมจังหวัดไซตามะ

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง