ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

อุนางิพายของชุนคะโด(Shunkado) ที่มีมานานถึง 53 ปีและขนมแบรนด์ใหม่ GokokuyaและConeri

อุนางิพายของชุนคะโด(Shunkado) ที่มีมานานถึง 53 ปีและขนมแบรนด์ใหม่   GokokuyaและConeri

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Shion Suzuki

ชิซุโอกะ (Shizuoka) 2014.09.20 บทความที่ชอบ

ชุนคะโด บริษัทของจังหวัดชิซุโอกะ ได้คิดค้นเมนู “อุนางิพาย”สามารถส่งขายไปทั่วประเทศ ได้รับรางวัลระดับคุณภาพการันตีมาแล้ว และตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไปจะมีแบรนด์ใหม่เกิดขึ้น

ในแต่ละท้องที่ของญี่ปุ่น จะมีร้านขายขนมที่มีชื่อเสียงเก่าแก่มากมาย นั่นเป็นเพราะร้านเหล่านั้นยังคงให้ความสําคัญกับรูปแบบดั้งเดิมและรสชาติไปพร้อมกับการคิดค้นปรับปรุงรสชาติโดยนักออกแบบที่มีความคิดพัฒนาให้เข้ากับยุคสมัยนั้นๆ

เช่น ชุนคะโด บริษัทของจังหวัดชิซุโอกะ ได้คิดค้นเมนู “อุนางิพาย”สามารถส่งขายไปทั่วประเทศ ได้รับรางวัลระดับคุณภาพการันตีมาแล้ว และตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไปจะมีแบรนด์ใหม่เกิดขึ้น

ขนมแห่งราตรี อุนางิพาย

มาแนะนํากันก่อนว่าอะไรคือมาตรฐานของขนมที่ชื่อว่า อุนางิพาย

ชุนคะโดผู้วางขาย “ขนมอุนางิพาย”ขนมที่นําเอาแป้งอุนางิ(นํากระดูกของปลาไหลไปแช่น้ำแล้วนําน้ำนั้นมาทําเป็นผงแป้ง)มานวดจนเข้าที่แล้วนําไปอบขนมนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วทั้งประเทศ ในฐานะที่เป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงของเมืองฮามะมะซึ จังหวัดชิสุโอกะ และขนมนี้ก็ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆจากการอันดับของฝากที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ

ว่าไปแล้วขนมอุนางิพายเป็นที่รู้จักในสโลแกนว่าเป็น “ขนมแห่งราตรี”คือเป็นความตั้งใจของเจ้าของร้าน ในสมัยแรกเริ่มเขาต้องการให้คนภายในครอบครัวได้ใช้ช่วงเวลาพูดคุยกันโดยมีอุนางิพายที่เป็นของฝากที่ซื้อกลับมาตอนดึกหลังจากไปทํางานต่างจังหวัดหรือเป็นของฝากจากการท่องเที่ยว ปัจจุบันผู้คนคิดว่าอุนางิพายเป็นขนมชูกําลังซึ่งผิดไปจากความหมายดั้งเดิมไปอย่างสิ้นเชิง

ขนมรสเลิศ

ความรู้สึกภูมิใจกับการนําวัตถุดิบ ส่วนผสมจากธรรมชาติในท้องถิ่นทําออกมาให้คนทานทึ่งไปกับรสชาติความอร่อยที่หาที่ไหนไม่ได้ นั้นคือ “ขนมรสเลิศ(รสชาติดีและมีประโยชน์)” ปรัชญาที่เป็นพื้นฐานของการทําขนมของชุนคะโดในครั้งนี้ ครบรอบ53ปี ได้มีแบรนด์ใหม่เกิดขึ้น 2 แบรนด์ Gokokuya,Coneriที่ถูกคิดค้นพัฒนาภายใต้ปรัชญานั้นอีกด้วย

Next Pageในหน้าถัดไป เราจะมาแนะนำร้านGokokuyaกันค่ะ!
disable1 / 22
เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง