Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ไปชิมอาหารใช้แต่ผักกันเถอะ ขอแนะนํา 5  ร้านอาหารเจและมังสวิรัติของเมืองโตเกียว

ไปชิมอาหารใช้แต่ผักกันเถอะ ขอแนะนํา 5 ร้านอาหารเจและมังสวิรัติของเมืองโตเกียว

โตเกียว (Tokyo) 2014.09.13 บทความที่ชอบ

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Madoka Nakamura

ถ้าพูดถึงร้านอาหารเจ มังสวิรัติ ในโตเกียวแล้วละก็ ดูจะแพง และก็หายากแน่ๆ คิดแบบนั้นกันอยู่ใช่ไหม

ญี่ปุ่นก็เป็นอีกประเทศที่ให้ความสนใจกับการทานมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ครั้งนี้เราจะขอแนะนําร้านในโตเกียวที่ขายอาหารมังสวิรัติที่ไม่ใช้วัตถุดิบจากเนื้อ
ปลาและนมมาปรุงด้วยเลย เราเลือกและคัดกรองร้านอาหารที่รับรองว่าถูกปากทั้งคนที่ทานเจและคนที่ไม่ทานเจแต่นานๆที มาฝากทุกท่านกัน

(1)ร้าน MEU NOTA อยู่ที่โคเอ็นจิ(KOENJI)

ร้านmeu notaร้านอาหารคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ทางทิศใต้สถานีโคเอ็นจิ เมื่อเดินไปตามสองข้างทางจะรู้สึกว่าที่นี้ช่างเงียบสงบ ชั้นแรกนั้นเป็นโซนของอาหารอิตาเลี่ยน ป้ายร้านmeu nota จะอยู่ทางซ้าย แล้วก็เดินขึ้นไปก็จะเห็นประตู พอเปิดเข้าไปจะมองเห็นแสงไฟอันอบอุ่นและภายในร้านนั้นดูกว้างขึ้นมาเลยละ บรรยากาศดูน่ารักมากๆ คล้ายกับที่พักในป่าเลยก็ว่าได้

ร้านนี้เขาให้บริการน้ำดื่มด้วยตัวเอง อาหารในรูปทางด้านซ้ายคือ ข้าวปลาหมึก (Tako Rice)และด้านขวาคือคาเรผักรวมมิตร ทั้งสองอย่างนี้สามารถสั่งเป็นขนาดกลางก็ได้นะ ราวกับอยู่ที่บ้านเพราะดูสบายๆใช้เวลานั่งเล่นไปเรื่อยๆและก็ยังได้ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ใช้ผักเป็นส่วนประกอบอีกด้วย ที่ร้านนี้ในแต่ละวันเมนูอาหารจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆ อีกทั้งยังมีซุปผักและมิโซะซุปหลากหลายรสชาติด้วยนะ
เครื่องดื่มก็ยังให้คุณประโยชน์เช่นกัน ทั้งน้ําชา น้ําผักออแกนิค ไวน์ และยังมีเบียร์ไว้ให้บริการอีกด้วย

ปิดท้ายด้วยของหวานที่จะต้องเลือกให้เข้ากับเครื่องดื่มของคุณ ลองเลือกกันดูนะว่าจะถูกใจไหม

(2)ร้าน REJUVE อยู่ที่ คางุระซากะ (KAGURASAKA)

เดินมาจากสี่แยกคางุระซากะอุเอะ ประมาณ 2-3 นาที จะมีร้านอาหารชื่อ Rejuve เป็นร้านที่ตกแต่งด้วยกระจกใส แต่ละเมนูอาหารเจของที่นี้จะเป็นอาหารสดที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี ภายในร้านตกแต่งออกมาเป็นแบบชายฝั่งตกวันตกของอเมริกาคือเป็นการตกแต่งที่รู้สึกได้ถึงความอบอุ่นของต้นไม้

ในรูปนี้คือ lunch Salad (สมูทตี้,ของหวาน,เครื่องดื่มหลังอาหาร)ในจานนี้เป็น Raw Food เกือบทั้งหมดเลย ทําให้รู้สึกถึงรสชาติแท้ๆของผัก ทานแล้วไม่หนักท้องอีกด้วย

อาหารที่นําออกมาเสริฟช่วงกลางวัน และช่วงดินเนอร์นั้น จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรับเปลี่ยนสูตรอยู่เสมอ

ช่วงดินเนอร์อาหารที่นําออกมาเสริฟนั้นจะคัดสรรรสชาติที่เหมาะกับการดื่มไวน์และแชมเปญที่นี้ยังมีเบียร์ที่ทํามาจากผักออแกนิค รวมไปถึงเหล้าก็เช่นกัน จึงทําให้การทานคู่กับอาหารนั้นสนุกยิ่งขึ้น

สามารถซื้อกลับไปทานที่บ้านได้นะ พิเศษอีกอย่างที่นี้เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เมนูจึงมีอยู่ 3 แบบคุณสามารถเลือกทานโดยไม่รู้เบื่อกันไปเลยละ
※Raw Food คือ อาหารที่ทานได้เลยโดยไม่ต้องผ่านความร้อน 48°C ขึ้นไป

(3)ร้าน KOBACHI อยู่ที่ อาคาซากะ (AKASAKA)

ร้านโคบาชิ เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่เป็นอาหารจากธรรมชาติ อยู่ใกล้กับสถานีอะคาซากะ ร้านอยู่ชั้นใต้ดินของสํานักงานชินาริโอะ

ถ้าลงบันไดเปิดประตูเข้ามาจะดูเหมือนเป็นบ้านที่ซ่อนเอาไว้เลยละ เข้าไปแล้วทําให้รู้สึกถึงบรรยากาศที่ทําให้จิตใจที่หว้าวุ่นมันสงบลงไปเลยที่นั่งติดเคาน์เตอร์มีอยู่ 4ที่ แล้วก็มีโต๊ะใหญ่รองรับลูกค้าอีก 8 ที่นั่ง สามารถเลือกที่นั่งได้ตามต้องการ

รูปนี้คือ ชุดอาหารดินเนอร์สําหรับหนึ่งคน หมูผัดเปรี้ยวหวานนี้ใช้เนื้อถั่วเหลืองมาผัดแทนหมู และผักรสชาติอร่อยที่หั่นชิ้นใหญ่ผัดรวมเข้าไปด้วยนั้น แค่ดูว่าก็น่าอร่อยแล้วพอเข้าปากยิ่งอร่อย

นอกเหนือจากนี้ ยังมีอาหารชุดของโคบาชิ อาหารจําพวกเส้นและอีกเมนูต่างๆที่ทํามาจากเนื้อถั่วเหลือง อาหารจานเดียวของช่วงเย็นราคาจะอยู่ที่ 500 เยน ในเซ็ตนั้นจะมี ข้าวกล่องกับมิโซซุปและสามารถสั่งทานคู่กับเซ็ตผักดองได้อีกด้วย

อาหารกลางวันที่ไม่ซ้ํากันนั้นคือบุฟเฟ่สลัดผัก และยังมีโกะกุนที่ถูกปรุงเตรียมเอาไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันเมื่อมีการสั่งจอง

โกะกุน คือ ต้นหอมญี่ปุ่น กระเทียมญี่ปุ่น กระเทียม หอมหัวใหญ่ ต้นหอมนิระอาหารเจที่ไม่มีโกะกุน จะเรียกว่า อาหารเจแบบตะวันออก

(4)ร้าน VEGE CAFÉ TAO อยู่ที่ ไดคันยะมะ

Vege Cafe Tao คือร้านอาหารออแกนิคในอีกมุมหนึ่งของไดคันยามะที่มีความงดงามถูกสร้างขึ้นมาพร้อมกับร้านเสริมสวย ภายในร้านมีคอนเซ็ปเป็นสีขาว
จึงมีบรรยากาศที่สว่างสดใส แสงของธรรมชาติที่สาดเข้ามาภายในร้าน สามารถนั่งทานอาหารได้อย่างมีความสุขพร้อมทั้งนั่งชมบรรยากาศภายนอกร้านไปด้วยได้ และยังมีน้ำผักผลไม้ สมูทตี้ต่างๆ มีให้ซื้อกลับไปทานที่บ้านได้นะ

อาหารกลางวันที่เปลี่ยนอยู่ตลอด โดยจานหลักๆจะใช้ผักปลอดสารพิษของจังหวัดคุมะโมโต มีทั้งข้าวกล่อง มิโซซุปใส่ไว้ในถ้วยเล็กๆ ส่วนในรูปนี้คือผักและเต้าหูย่างที่ไม่ได้ชุบไข่ เพราะว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ

เมนูเครื่องดื่มหลังอาหารคือกาแฟธัญพืชที่ทําขึ้นไว้แล้วเมื่อพูดถึงกาแฟธัญพืชจะนําดอกเทมโปโปและชิโกริมาเป็นวัตถุดิบด้วย เพราะดอกไม้เหล่านี้ไม่มีคาเฟอีน สิ่งนี้จึงมีไว้เพื่อผู้ที่ไม่ต้องการคาเฟอีนโดยเฉพาะอีกด้วย

(5)ร้าน ISLAND VEGGIE อยู่ที่ ฮิโรโอะ(HIRO-O)

จากสถานีฮิโรโอะเดินมาประมาณ 2 นาทีก็จะเจอที่ตั้งของร้าน ชื่อร้าน Island Veggie เป็นแบบสไตล์ฮาวาย ร้านอาหารที่ร่วมกับซัมบาซอน (Sambazon) ที่มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นบริษัทที่จําหน่ายอะไซอิเบอร์รี่ (Acai Berry)ของอเมริกา คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูสุดฮิตที่มีชื่อว่า Acai Bowl และเบอร์เกอร์มังสวิรัติ ภายในร้านนอกจากที่นั่งชั้นแรกแล้ว ชั้นที่ 2 ก็ยังมีนะ คุณสามารถนั่งพักผ่อนได้สบายชิวๆ

Acai Bowl ของร้าน Island Veggie มีหลากหลายแบบมาก แต่ในรูปที่เห็นนี้มีแค่ในญี่ปุ่น เป็นมัทฉะอะไซอิโบล ภายในถ้วยนั้นด้านล่างจะเป็นอะไซอิเบอร์รี่ ส่วนด้านบนจะเป็นผลไม้อย่างอื่นใส่เพิ่มเข้าไป ความหวานของกล้วยบวกกับความขมของผงมัทฉะที่โรยลงไปรสชาติเข้ากันได้ดีที่เดียว แล้วยังรู้สึกถึงความเย็นของอะไซอิได้เต็มๆคํา

ร้านเปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าดังนั้นพวกคุณจะไม่ลองเข้ามาดูผลไม้ในยามเช้ากันสักหน่อยหรอ

สุดท้ายนี้

เป็นยังไงกันบ้างสําหรับร้านอาหารที่ได้แนะนําไปแต่ยังมีอีกหลายๆแห่งที่เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่มีเอกลักษณ์และเสน่ห์เฉพาะตัวอยู่นะ ผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่สนใจ ลองไปแวะทานกันดูได้เลย

แล้วอาจจะแอบๆถามสูตรวิธีทําบ้าง คอนเซ็ปของร้านบ้างไปด้วย บางร้านอาจไม่หวงไง น่าสนใจดีใช่ไหมละ

Information

ร้าน MEU NUTA

ที่อยู่:3-45-11ชั้น 2 โคเอนจิใต้ เขตสุงินามิ โตเกียว
เปิดให้บริการ วันพุธ 18.00-23.30น.(สั่งอาหารได้ถึง 22.30น.)/วันพฤหัสบดี-วันอาทิตย์ ตอนกลางวัน 12.00-15.00 น./ตอนเย็น 15.00-23.30 น. (สั่งอาหารได้ถึงเวลา 22.30 น.)
วันหยุด:วันจันทร์ วันอังคาร ※กําหนดไม่แน่นอน
Wi-Fi ไม่มี
ไม่รับชําระเงินด้วยเครดิตการ์ด
ภาษาที่ไว้รองรับ:การสนทนาภาษาอังกฤษแบบง่ายๆได้ แต่มีเมนูภาษาอังกฤษ
ทางเข้า:นั่งมาจากศูนย์กลาง JR สายโซบุ,โตเกียวเมโทลสายโทไซ ลงที่สถานีโคเอ็นจิ เดินออกด้านทิศใต้ของสถานี ประมาณ 5 นาทีจะถึง
ราคาท่านละ:1000-3000 เยน
เบอร์โทรศัพท์:03-5929-9422
Website:http://meunota.com/

ร้าน REJUVE

ที่อยู่ 7-3 Comforia Kagurazaka Deux ชั้น 1 เมืองอิวาโตะ เขตชินจุกุ โตเกียว
เปิดให้บริการ ตอนกลางวัน 11.30-14.30น. (สั่งอาหารได้ถึงเวลา 14.00 น.)
/ตอนเย็น 18.30-22.00 น.(สั่งอาหารได้ถึงเวลา 21.00น.)
/ซื้อกลับบ้าน 10.00-21.00 น.
วันหยุด วันพฤหัสบดี
Wi-Fi ไม่มี
สามารถชําระด้วยเครดิตการ์ด:VISA MASTER
ภาษาที่ไว้รองรับ:สนทนาภาษาอังกฤษได้ มีเมนูภาษาอังกฤษ
ทางเข้า:มาจากสายโทเอโอเอโดะ ลงที่สถานีอุชิโกเมะ คางุระซะกะ จากทางออก A3 เดินประมาณ 1 นาที
/มาจากโตเกียวเมโทลสายโทไซ ลงที่สถานีคางุระซะกะ เดินออกมาจากทางออกที่ 1 ประมาณ 6 นาที
/มาจาก JR โตเกียวเมโทล ถึงสถานี อีดะบาชิ เดินออกมาจากทางออกที่ B3 ประมาณ 9 นาที
ราคาท่านละ:1000-4000 เยน
เบอร์โทรศัพท์:03-6280-8310

Website:Restaurant Rejuve

ร้าน KOBACHIYA

ที่อยู่:5-4-16 สํานักงานชินาริโอ ชั้น อะคะซะกะ เขตมินาโต โตเกียว
เปิดให้บริการ ตอนกลางวัน 11.30 -14.30 น.
/ตอนเย็น 17.30-22.30 น.(สั่งอาหารได้ถึงเวลา 21.30น.)
วันหยุด: วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์
Wi-Fi ไม่มี
สามารถชําระด้วยเครดิตการ์ด:VISA、MASTER、JCB、AMEX
ภาษาที่ไว้รองรับ:สนทนาภาษาอังกฤษได้พอใช้ มีเมนูภาษาอังกฤษ
ทางเข้า:มาจากโตเกียวเมโทลสายชิโยดะ ลงที่สถานีอะคะซะกะ เดินออกมาจากทางออกที่ 7 ประมาณ 1 นาที
ราคาท่านละ:1000-3000 เยน
เบอร์โทรศัพท์:03-3584-0002

Website:小鉢や

ร้าน VEGE CAFÉ TAO

ที่อยู่:1-33-36 ไดคังยะมะMB ชั้น 2 เอบิซุนิชิ เขตชิบุย่า โตเกียว
เปิดให้บริการ11.30-19.00น.
วันหยุด:วันอังคาร,วันจันทร์อาทิตย์แรกและอาทิตย์ที่ 3 ของเดือน
Wi-Fi ไม่มี
ไม่รับชําระเงินด้วยเครดิตการ์ด
ภาษาที่ไว้รองรับ:มีแต่ภาษาญี่ปุ่น (แต่ยังมีเมนูภาพ)
ทางเข้า:นั่งโทคิวเด็นเทะซึ ลงที่สถานีไดคังยะมะ ทางออกด้านตะวันออกของสถานี เดินประมาณ 1 นาทีจะถึง
ราคาท่านละ:1000-2000 เยน
เบอร์โทรศัพท์:03-3584-0002

Website:Vege cafe Tao

ร้าน ISLAND VEGGIE

ที่อยู่:5-3-9 ตึก CAS ชั้น 1 ฮิโรโอะ เขตชิบุย่า โตเกียว
เปิดให้บริการ:8.00-19.00
วันหยุด:ไม่แน่นอน
Wi-Fi:ไม่มี
สามารถชําระเงินด้วยเครดิตการ์ด JCB、AMEX
ภาษาที่ไว้รองรับ:การสนทนาภาษาอังกฤษแบบง่ายๆได้ มีพนักงานเขียนเมนูภาษาอังกฤษ
ทางเข้า:นั่งมาจากโตเกียวเมโทลสายฮิบิยะ ลงที่สถานีฮิโรโอะ ออกทางออกที่ 2 เดินประมาณ 2 นาทีจะถึง
ราคาท่านละ:1000-2000 เยน
เบอร์โทรศัพท์:03-6277-0962 (ติดต่อกรณีจองร้านเพื่อใช้จัดงานเท่านั้น)

Web site:Island Veggie

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง