Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ราเม็งมังสวิรัติ? ลิ้มลองวีแกนเวจจี้โซบะที่โคจิมาจิ

ราเม็งมังสวิรัติ? ลิ้มลองวีแกนเวจจี้โซบะที่โคจิมาจิ

โตเกียว (Tokyo) 2016.10.12 บทความที่ชอบ

บทความแนะนำร้านราเม็งมังสวิรัติสำหรับคนรักสุขภาพที่ทั้งชาวมังสวิรัติและชาวมุสลิมที่มีข้อจำกัดทางศาสนาเรื่องอาหารการกินก็สามารถอิ่มอร่อยได้อย่างสบายใจ

แปลโดย Rose Rosarin

เขียนโดย 神谷和紀

Pin LINE

เพื่อนๆรู้มั้ยคะว่าในบรรดาราเม็งหลากหลายแบบในปัจจุบันมี ราเม็งที่ทั้งเส้น น้ำซุป และท็อปปิ้งทุกอย่างทำมาจากพืชผักล้วนๆ ด้วยนะเออ... หรือเรียกว่า “ราเม็งเอาใจคนรักสุขภาพ” นั่นแหละ ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นชาวมังสวิรัติหรือชาวมุสลิมที่มีข้อจำกัดทางศาสนาเรื่องอาหารการกินก็สามารถทานได้อย่างสบายใจหายห่วง

ส่วนร้านราเม็งเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่นที่ผู้เขียนรู้จักนั้นมีไม่เยอะเท่าไหร่ ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านราเม็งเพื่อสุขภาพที่ขอนำเสนอเป็นพิเศษแล้วกันเนอะ ^^

มุ่งสู่เมืองโคจิมาจิที่คึกคักไปด้วยนักธุรกิจ

ร้านที่เรามาเยือนกันในครั้งนี้ตั้งอยู่ห่างจาก Tokyo Metro Yurakucho Line「Kojimachi Station」
เพียงแค่เดินออกจากชั้นใต้ดินมาเพียง 2 – 3 นาทีเท่านั้น

vege-soba (2)

"Soranoiro (โซระโนะอิโระ)" แห่งนี้เปิดกิจการครั้งแรกเมื่อปี 2011
โดยโด่งดังเรื่องจูกะโซบะ (โซบะสไตล์จีน) รสชาติเบาๆทานได้ทุกวัน รวมถึงเส้นสูตรพิเศษและเมนูพิเศษที่เราจะมาแนะนำกันในครั้งนี้นี่แหละ

และชื่อเมนูดังกล่าวก็คือ "วีแกนเวจจี้โซบะ" นั่นเอง
บนโต๊ะอาหารมีคำอธิบายเขียนเอาไว้ด้วยนะเนี่ย...

20140906bejisoba

จริงๆด้วยค่ะ... จากคำอธิบายด้านบนไม่มีคำว่า “เนื้อ” หรือ “ปลา” เขียนเอาไว้เลย
เจ้าของร้านฝากมาบอกด้วยว่าถ้าเกิดใครเห็นวัตถุดิบที่ไม่ใช่มังสวิรัติก็สามารถแจ้งทางร้านได้เลยไม่ต้องเกรงใจ ทางร้านสามารถปรับเปลี่ยนยืดหยุ่นได้ตามความต้องการหรือความชอบของลูกค้า
แล้วเมนูที่ว่านั้นจะเป็นยังไงกันนะ...? ชักอยากเห็นแล้วล่ะค่ะ >รูปร่างหน้าตาเหมือนกับสลัด?!

vege-soba (4)

“วีแกนเวจจี้โซบะ” (1,200 เยน) ชามนี้ทำมาจากพืชผักล้วนๆ
อื้อหือ ท็อปปิ้งโรยหน้าด้วยผักเน้นๆเยอะมากถึงขนาดว่ามองผ่านๆนึกว่าเป็นสลัดเลยทีเดียว
สั่งเพียงแค่ชามเดียว เราก็จะได้รับปริมาณสารอาหารจากพืชผักที่จำเป็นในแต่ละวันครบแล้วล่ะค่ะ

เนื่องจากน้ำซุปทำมาจากพืชผักล้วนๆ จึงมีรสชาติเบาทานง่ายสุดๆ
สำหรับใครที่ชอบทานราเม็งชามโตหรือชอบรสชาติเข้มข้นอาจไม่เพียงพอก็จริง แต่ขอบอกเลยว่าเราจะได้ลิ้มลองน้ำซุปที่ได้รสชาติความหอมอร่อยจากผักเน้นๆเต็มอิ่มอย่างแน่นอน ด้วยความโดดเด่นทั้งคุณค่าประโยชน์และรูปร่างหน้าตาอันสวยงาม ทำให้เป็นเมนูแนะนำสำหรับผู้หญิงและได้รับความนิยมในหมู่สาวๆไปโดยปริยาย

vege-soba (6)

ตามคำอธิบายบนโต๊ะอาหารเขียนเอาไว้ว่ามีเส้นให้เลือกทั้งหมด 2 แบบด้วยกัน แต่ที่เราสั่งมาลองกันในครั้งนี้เป็น “เส้นแป้งข้าวเจ้า”
รสสัมผัสความเหนียวแน่นของเส้นอาจแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนก็จริง แต่เส้นมีรสชาติดีที่สามารถสัมผัสถึงความหวานของข้าวได้ด้วย

vege-soba (5)

ส่วนนี่ก็คือ “เส้นปาปริก้า” ที่เราลองสั่งมาทานกันในวันอื่น
เนื่องจากเส้นปาปริก้าทำมาจากแป้งสาลีเหมือนเส้นปกติทั่วไป จึงมีเนื้อแน่นเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนที่มีรสสัมผัสของพืชผักด้วย
ถ้าถามว่าเส้นแบบไหนอร่อยกว่ากันก็ต้องขอบอกว่าแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนดีกว่า สำหรับใครที่ไม่คุ้นเคยกับราเม็งเส้นแป้งข้าวเจ้าที่มีรสสัมผัสแตกต่างจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจีนอาจรู้สึกแปลกๆเล็กน้อย
ดังนั้น ในตอนแรกถ้าสั่งเป็นเส้นปาปริก้าน่าจะได้สัมผัสถึงความเป็นราเม็งมากกว่าเส้นแป้งข้าวเจ้า

แต่ก็ยังขอยืนยันว่าอร่อยทั้ง 2 แบบนั่นแหละ ถ้าเกิดใครมากับเพื่อนก็ลองสั่งเส้นมาคนละแบบแล้วแชร์กัน หรือถ้าใครมาคนเดียวก็หาโอกาสมาเยือนกันอีกสักครั้งเพื่อจะได้ลิ้มลองเส้นอีกแบบหนึ่งก็ได้เหมือนกัน

vege-soba (1)

สำหรับใครที่คิดว่ารสชาติมันเบ๊า...เบาไม่สะใจวัยรุ่นก็สามารถลองใส่มันฝรั่งผสมพริกไทยส้มยูซุและมัสตาร์ดที่ป้ายเอาไว้ตรงขอบชามได้
เมื่อผสมเข้ากับน้ำซุปจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นขึ้นสุดๆ สุดยอดเลยนะเนี่ย... ทางร้านมีการจัดเตรียมเครื่องปรุงเสริมที่สามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติน้ำซุปให้มีรสจัดจ้านถึงใจได้ขนาดนี้
ดังนั้น ถึงแม้ว่าตัวผู้เขียนเองจะเป็นพวกชื่นชอบรสชาติเข้มข้นเอามากๆก็สามารถอิ่มอร่อยได้จนหมดชามกันเลยทีเดียว

เมนูที่ไม่ใช่มังสวิรัติก็มีนะจ๊ะ...

ถึงแม้ว่าในครั้งนี้เราจะแนะนำร้านโดยเน้นเมนู “วีแกนเวจจี้โซบะ” เป็นหลัก แต่ความจริงแล้วทางร้านก็มีเมนูเวจจี้โซบะแบบธรรมดาที่ไม่ใช่มังสวิรัติด้วยนะเออ...

vege-soba (3)

เมนูนี้ใช้วัตถุดิบเป็นพืชผัก เนื้อสัตว์ และปลา
ดังนั้น สำหรับใครที่ไม่ใช่ชาวมุสลิมหรือมังสวิรัติก็สามารถอิ่มอร่อยได้เหมือนกัน
ไม่ว่าจะเป็นชาวมังสวิรัติหรือไม่ก็ตาม ทุกคนที่ได้มาลิ้มลองราเม็งร้านนี้จะมีแนวคิดเรื่องราเม็งเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน
โดยเฉพาะใครที่สุขภาพไม่ดีหรือมีน้ำหนักเยอะบอกเลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง!

บทส่งท้าย

ร้านโซระโนะอิโระเป็นแหล่งรวมเมนูมากมายหลากหลายแบบที่ไม่ว่าใครก็สามารถอิ่มอร่อยได้เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นคนที่อยากลิ้มลองเมนูราเม็งรูปแบบใหม่ หรือคนที่อยากพาเพื่อนๆชาวมังสวิรัติหรือชาวต่างชาติมาทาน หรือคนที่อยากทานราเม็งรสเลิศแบบเรียบง่าย

ทางร้านไม่เพียงแค่จำหน่ายราเม็งแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้ลูกค้าเพลิดเพลินจากมุมมองอันหลากหลายอีกด้วย แถมบางครั้งยังมีการจัดอีเว้นท์ร่วมมือกับร้านอื่นๆหรือแวดวงธุรกิจอื่นๆด้วยนะเออ... เพื่อนๆคนไหนที่สนใจก็สามารถเข้าไปเช็คได้จากโฮมเพจของทางร้านหรือตามบล็อกและโซเชียลเลยค่ะ ^^

Information

Soranoiro (โซระโนะอิโระ) Japanese soup noodle free style
ที่อยู่:Blue Building (Main Blgd 1B), 1 Chome-3-10 Hirakawachō, Chiyoda-ku, Tōkyō-to
เวลาทำการ:วันจันทร์ - วันศุกร์ 11:00~15:30 น. (L.O) 18:00~22:00 น. (L.O) ปิดร้าน 22:15 น.
วันเสาร์・วันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00~15:30 น. (L.O)
วันหยุด:วันอาทิตย์
บริการ Wi-Fi:ไม่มี
บริการรองรับและประเภทของบัตรเครดิต:รับเฉพาะเงินสด
ภาษาที่รองรับ:เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น
บริการเมนูภาษาอื่นๆ:ไม่มี
สถานีที่ใกล้ที่สุด:Tokyo Metro Yurakucho Line「Kojimachi Station」
วิธีการเดินทาง:เดินจากประตูทางออกหมายเลข 1 ประมาณ 3 นาที
ช่วงราคา:1,000~2,000 เยน
ข้อมูลทางศาสนา:รองรับชาวมุสลิม
เบอร์โทรศัพท์:03-3263-5460
เว็บไซต์หลัก:Soranoiro (โซระโนะอิโระ)

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE