Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

เต้าหูเดือดปุดๆ! มาทานเต้าหู้ต้มน้ำพุร้อนที่แสนอร่อยของอุเระชิโนะ จังหวัดซากะ ร้าน “ซากะฮิระคาวะยะ”กันเถอะ
  • เต้าหูเดือดปุดๆ! มาทานเต้าหู้ต้มน้ำพุร้อนที่แสนอร่อยของอุเระชิโนะ จังหวัดซากะ ร้าน “ซากะฮิระคาวะยะ”กันเถอะ

เต้าหูเดือดปุดๆ! มาทานเต้าหู้ต้มน้ำพุร้อนที่แสนอร่อยของอุเระชิโนะ จังหวัดซากะ ร้าน “ซากะฮิระคาวะยะ”กันเถอะ

ซากะ 2015.03.20

จังหวัดซากะมีดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นที่น่าภาคภูมิใจจนมีแบรนด์สินค้าที่ได้รับการยกย่อง อย่างเช่น ข้าวที่ได้รับการประเมิณด้วยคะแนนที่สูงลิ่ว และวัวซากะ เป็นต้น และยังมีถั่วเหลือง จังหวัดซากะเป็นจังหวัดที่ปลูกออกมาได้ดีที่สุดในญี่ปุ่น เมล็ดเท่าหัวแม่มือแหนะ เต

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย OkudaAkiko

Pin LINE
onsenyudouyu5

จังหวัดซากะมีดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นที่น่าภาคภูมิใจจนมีแบรนด์สินค้าที่ได้รับการยกย่อง
อย่างเช่น ข้าวที่ได้รับการประเมิณด้วยคะแนนที่สูงลิ่ว และวัวซากะ เป็นต้น
และยังมีถั่วเหลือง จังหวัดซากะเป็นจังหวัดที่ปลูกออกมาได้ดีที่สุดในญี่ปุ่น
เมล็ดเท่าหัวแม่มือแหนะ เต้าหู้ที่ใช้วัตถุดิบจากเมล็ดถั่วเหลืองนี้ย่อมเป็นที่คุ้นเคยอย่างดี
ของคนในท้องถิ่น ที่จังหวัดซากะเมืองอุเระชิโนะมีอาหารที่ใช้เต้าหู้และน้ำพุร้อนที่ผุดออกมาจาก
ดินที่อุดมสมบูรณ์ด้วยละ เรียกว่า เต้าหูต้มน้ำพุร้อนอุเระชิโนะ อยากให้มาลองชิมกันดูค่ะ
ถ้าเกิดได้มาเที่ยวที่ซะกะนะ เพราะถือเป็นอาหารประเภทต้มที่อร่อยเชียวละ

เต้าหู้ต้มน้ำพุร้อนอุเระชิโนะ คือ?

เต้าหู้ต้มเป็นอาหารที่นำเอาเต้าหู้มาต้มในน้ำร้อนที่ปรุงเป็นน้ำซุปผสมลงไป
อาหารนี้ถือว่าเป็นอาหารที่มีรสชาติที่ได้มาจากเครื่องปรุงแบบไม่ซับซ้อนอะไรมากนัก
จังหวัดซากะเมืองอุเระชิโนะนี้ มี “เต้าหูต้มน้ำพุร้อน” ที่นำเอาน้ำของน้ำพุร้อนอุเระชิโนะ
ซึ่งเป็นรู้จักกันเป็นอย่างดีว่าเป็นน้ำร้อนที่ทำให้ผิวพรรณสวยงาม และถั่วเหลืองของขึ้นชื่อ
ประจำท้องถิ่นมาเป็นส่วนประกอบ ย่านนี้ถือว่าเป็นเพียงแห่งเดียวในญี่ปุ่น
ที่มีน้ำพุร้อนทานได้ ไม่ได้เอาไว้แช่อย่างเดียว

onsenyudouyu1
onsenyudouyu2

ร้าน "ซากะฮิระคาวะยะ" ที่เมืองอุเระชิโนะ เป็นร้านที่ทำเต้าหู้ต้มน้ำพุร้อน
ได้อร่อยมากๆเลยขอบอก ภายในร้านมีบรรยากาศเป็นญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
ที่นำเอาบ้านหลังเก่ามาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงขึ้นมาใหม่นั้นเอง

น้ำพุร้อนที่ทานได้รสชาติจะเป็นยังไงนะ? งั้นมาทานเต้าหูน้ำพุร้อนที่เดือดปุดๆกันดูเถอะ!

วัตถุดิบที่ใช้มีเพียง น้ำพุร้อน เต้าหู้และผัก เท่านั้นเองนะ สิ่งเหล่านี้จะทำให้คุณ
ต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ออกมา งั้นเรามาดูกันเลย!
เริ่มแรก นำเต้าหู้และน้ำพุร้อนใส่ลงในหม้อ จากนั้นก็ต้มให้เดือดปุดๆ

onsenyudouyu3

หลังจากนั้น......น้ำก็จะเริ่มเปลี่ยนสีกลายเป็นสีขาวน้ำนม!ทำไมถึงเป็นอย่างนี้ล่ะ
เต้าหู้ที่กำลังละลายได้อยู่นั้น เป็นเพราะน้ำพุร้อนนั้นเอง!
พอน้ำในหม้อมีสีขาวขุ่นก็นำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไป แล้วก็ต้มต่อไปอีกสักพัก

onsenyudouyu4

เมื่อเต้าหู้ก้อนสี่เหลี่ยมละลายหมดแล้ว น้ำที่กำลังเดือดปุดๆก็แสดงว่าสามารถทานได้แล้วละ
ยิ่งไปกว่านั้น พอใส่ผักลงไปก็เปื่อยจนคีบขึ้นมาไม่ได้ มันช่างน่าแปลก!
ราวกับว่าใช้เวทมนต์ทำขึ้นมาเลยละ! การใช้น้ำพุร้อนมาเป็นส่วนผสม
สามารถดึงเอารสชาติของวัตถุดิบที่ใส่ลงไปออกมาได้ถึง 120% เลยทีเดียวเชียวนะ

onsenyudouyu6

ยิ่งถ้าทานกับซอสเปรี้ยวที่ทำมาจากน้ำผมไม้ประเภทส้มและซอสงาสดยิ่งเพิ่มรสชาติให้อร่อยเลยละคะ
ซอสงาสดนั้นทำได้ง่ายๆโดยใช้ครกบดงานั้นเอง แถมยังทำให้งามีกลิ่นที่หอมมากขึ้นอีกด้วย

onsenyudouyu7

ถ้าอยากทานให้เต็มอิ่มยิ่งขึ้นล่ะก็ ท้ายสุดให้ทำเป็นข้าวต้มทรงเครื่องคะ
ง่ายๆเลยคือนำข้าวสารใส่ลงไปในน้ำซุปที่เหลือข้างในหม้อแล้วก็ต้มต่อไปสักพัก
จากนั้นคุณจะได้ข้าวต้มทรงเครื่องที่ใช้น้ำซุปจากเต้าหู้ที่มีความหวานของถั่วเหลือง
และรสชาติเข้มข้นของเครื่องปรุง หน้าตาที่ออกมานั้นเหมือนกับรีสอตโตสไตล์ญี่ปุ่นเป๊ะเลยละคะ!
รสชาติเข้มข้น! อร่อยมากจนหยุดทานไม่ได้เลยละ!

onsenyudouyu8

น้ำพุร้อนอุเระชิโนะ จะทำให้คุณรู้สึกว่ายังไม่เคยได้ลิ้มรสแบบนี้ที่ไหนมาก่อน
พอทานพร้อมกับเต้าหู้ต้มนี้เข้าไป จะรู้สึกราวกับว่าอยากทานอีกเรื่อยๆ เพราะรสชาติ
มันไม่เหมือนกับเต้าหู้ต้มทั่วๆไป แถมทานกี่ครั้งๆก็ไม่รู้สึกเบื่อ ถ้ามาที่จังหวัดซากะแล้ว
ไม่ได้ทานจะเป็นที่น่าเสียดายมากเลยนะขอบอก เพราะไม่ได้มีเพียงแค่ว่าอร่อยอย่างเดียวเท่านั้น
คุณยังตะลึงกับส่วนผสมในหม้อไฟที่เปลี่ยนไปโดยเวทมนต์ของน้ำพุร้อนนี้อีกด้วย
ต้องลองทานกันให้ได้นะคะ!

Information

ร้านซากะฮิระคาวะยะ อุเระชิโนะ

ที่อยู่:1463 โออะซะชิตะจุกุโอซึ เมืองอุเระชิโนะ อำเภออุเระชิโนะ จังหวัดซากะ
เวลาทำการ:9.00 – 18.00 น. (Last Order 17.00 น.)
วันหยุด:ไม่มี
บริการ Wi-F-: ไม่มี
ชนิดของบัตรเครดิตการ์ดที่รับชำระ:ไม่มี
รองรับภาษา:ภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น
เมนูภาษาอื่นๆ :ไม่มี
สถานีที่อยู่ใกล้:สถานีทะเคะโอะออนเซ็น
การเดินทาง:
รถยนต์:มาจากอุเระชิโนะICเส้นทางเดินรถนะงะซะกิใช้เวลาประมาณ 5 นาที
บัส:เรียกใช้รถบัสสายด่วนคิวชูขึ้นจากฮะกะตะบัสเทอมินอล
เรียกใช้รถบัสสายด่วนคิวชูขึ้นจากบัสเซ็นเตอร์หน้าสถานีนะงะซะกิ
ลงที่อุเระชิโนะบัสเซ็นเตอร์ เดินมาประมาณ 6 นาที
ลงที่อุเระชิโนะอินเตอร์ เดินมาประมาณ 20 นาทีหรือจะเรียกแท็กซี่ใช้เวลามา 5 นาที
รถไฟ:ขึ้นJR สายซะเซะโบะมาลงที่สถานีทะเคะโอะออนเซ็น ออกทางออกด้านทิศใต้ของสถานี
จากนั้นก็นั่งบัสต่อ มาลงที่อุเระชิโนะบัสเซ็นเตอร์ แล้วเดินต่ออีกประมาณ 6 นาที
เครื่องบิน:นั่งแท็กซี่จากสนามบินซากะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
เช่ารถจากสนามบินนะงะซะกิใช้เวลาประมาณ 40 นาที
ช่วงราคา:500 เยน – 1500 เยน
โทรศัพท์:0954-43-1241
โฮมเพจ:ร้านซากะฮิระคาวะยะ อุเระชิโนะ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE

MATCHA's partners