คิโยชิเงะ อวายะ

ก่อตั้งในสมัยเอโดะบุนกะ รสชาติกลมกล่อมเข้มข้นด้วยความหวานจากน้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้ยังมีขนมญี่ปุ่นที่เกี่ยวข้องกับท้องถิ่น เช่น ``ริตโตะ ยูเมะ ไคโดะ''