โมริโอกะ จาจาเมน ฮาคุริว

ฮาคุริวก่อตั้งในปี 1952 และเป็นร้านจาจังเมนที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของเมืองโมริโอกะ จาจังมยอนนี้มีต้นกำเนิดมาจากแผงขายอาหารริมถนนก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง จากนั้นจึงผสมผสานกับรสชาติท้องถิ่นเพื่อสร้างรสชาติคลาสสิกในปัจจุบัน ลูกค้าสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำมันพริก และกระเทียมเจียวได้ตามความต้องการ หลังจากที่คุณกินจาจังมยอนเสร็จแล้ว ก่อนที่จะรีบออกจากร้านอาหาร ขอให้พนักงานเติมไข่ลงในชาม จากนั้นมันจะกลายเป็น "ซุปไข่" การดื่มซุปไข่รสอ่อนหลังจากจาจังมยอนรสชาติเข้มข้นเล็กน้อยเป็นส่วนผสมที่ลงตัว