งานเลี้ยงเพื่ออนาคต

การกินสร้างอนาคต ร้านอาหารที่จินตนาการถึงอนาคตของภูมิภาคและอาหาร คือการหวนคืนสู่วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่เน้นข้าว ซึ่งเป็นสิ่งที่คนยุคใหม่แทบจะลืมเลือนไปแล้ว "Feasts for the Future" นำเสนอแนวคิดการสร้างอนาคตของตัวเรา ผู้ผลิต ภูมิภาค ญี่ปุ่น และโลกผ่านอาหาร เรานำเสนออาหารที่เน้นวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงผักออร์แกนิกและส่วนผสมออร์แกนิกอื่นๆ อาหารที่ปราศจากกลูเตน และเนื้อสัตว์ที่ปราศจากยาปฏิชีวนะ เราเสิร์ฟผักที่มาจากผู้ผลิตที่คุ้นเคยซึ่งเราได้พบเห็นในสถานที่ต่างๆ ที่เราเคยไปเป็นหลัก การทำอาหารที่บ้านเคยเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวัน เชิญเพลิดเพลินกับอาหารปรุงเองสุดพิเศษของเรา ปรุงด้วยวัตถุดิบที่ปลูกด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม