Mugi to Olive (มุกิโตะโอลีฟ) ร้านดังของย่านกินซ่า เลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันเพื่อปรุงราเม็งหลากรสตั้งแต่ซุปธรรมดาแบบใส ไปจนถึงซุปเข้มข้นอย่างสึเคเม็ง หรือจะเป็นยุโซบะ (ราเม็งแห้ง) ก็มี เรียกได้ว่าถ้ามาที่นี่ต้องเจอราเม็งรสที่ชอบแน่นอน บรรยากาศร้านก็สว่าง เข้าง่าย และรอคิวไม่นาน

Kujukuri Niboshi Tsukemen Shinada (คุจูคุริ นิโบชิ สึเคเม็ง ชินาดะ) หนึ่งในร้านอันดับต้นท่ามกลางร้านราเม็งแบบซุปเข้มข้นของย่านอากิฮาบาระ เจ้าของร้านผู้รักทะเลเป็นชีวิตจิตใจเสิร์ฟเมนูสึเคเม็งแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยรสอร่อยอูมามิของนิโบชิ (ปลาแห้ง) เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน ทานคู่กับเส้นราเม็งแบบแบน สึเคเม็งสามารถเพิ่มเส้นเป็นชามกลางและใหญ่ได้ฟรี หรือจะลองเมนูพิเศษประจำวันก็ได้ ไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

Motenashi Kuroki (โมเทนาชิ คุโรกิ) ร้านยอดนิยมอันดับต้นท่ามกลางสมรภูมิราเม็งของย่านอากิฮาบาระ เมนูเด่นของร้านคือชิโอะราเม็ง (ซุปรสเกลือ) ที่ปรุงด้วยเกลือจากแหล่งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นทะเล ภูเขา หรือทะเลสาบ เมนูพิเศษแบบลิมิเต็ดก็มีออกมาให้ทานเรื่อยๆ จนอยากจะไปชิมให้ครบทุกรสชาติ คิวอาจจะยาวแต่รอไม่นานแน่นอน

Shichisai (ชิจิไซ) ร้านดังที่มีเอกลักษณ์อยู่ที่เส้นราเม็งนวดด้วยมือทำสดๆ หลังได้รับออเดอร์ ถ้าโชคดีได้ที่นั่งเหมาะก็จะได้เห็นการนวดเส้นกันต่อหน้าเลย ไม่น่าเชื่อว่าด้วยเวลาแค่ไม่กี่นาทีก็ได้เส้นแสนอร่อยแล้ว สามารถเพิ่มเส้นเป็นชามกลางและชามใหญ่ได้ฟรี รสหวานจากแป้งสาลีของเส้นเข้ากับกลิ่นหอมของซุปนิโบชิ (ปลาแห้ง) ทางร้านพิถีพิถันเรื่องเครื่องปรุงต่างๆ มากจึงปราศจากผงชูรส เมนูพิเศษแบบลิมิเต็ดก็มีแต่รสแปลกๆ น่าสนใจทั้งนั้น

SOBAHOUSE Konjiki Hototogisu (โซบะเฮาส์ คนจิกิ โฮโตโตกิซุ) ร้านยอดนิยมระดับอินเตอร์ น้ำซุปปรุงด้วยส่วนผสมชั้นเลิศอย่างเห็ดพอร์ชินี น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล และหอยฮามาคุริ รสชาติเข้มข้นแต่กลมกล่อมทานง่าย ไปเมื่อไหร่ก็ต้องมีคิวรอทานไม่ขาดสาย แต่ก็รอไม่นานเพราะลูกค้าเวียนเร็ว

Japanese Soba Noodles Tsuta (สึตะ) ร้านในตำนานที่ดังไปทั่วโลกเพราะเป็นร้านราเม็งแห่งแรกของญี่ปุ่นที่ได้ดาวจากมิชลิน ราเม็งอร่อยปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยเครื่องปรุงและวัตถุดิบชั้นดี และยังมีการพัฒนารสชาติอยู่เสมอ ช่วงเที่ยงลูกค้าจะเยอะจนต้องแจกบัตรคิว แนะนำให้มาช่วงเย็นที่คนจะน้อยกว่า