บทความ

【KAMAKURA】ผักคามาคุระเก็บสดๆทุกเช้ารสเลิศ!「ราเม็งอิคคันจิน」

สถานที่
คานากาวะ (Kanagawa)
date

ราเม็ง─── คืออาหารแห่งชาติที่คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชื่นชอบ
ร้านค้าทั่วประเทศมีจำนวนมากแต่คราวนี้จะมาแนะนำร้านราเม็งใน "คามาคุระ" ควรสังเกตคือ "ผัก"!

ผู้หญิงคนเดียวก็เข้าได้ง่ายๆ ภายในร้านสะอาด

ถ้าพูดถึงร้านราเม็งค่อนข้างจะมีอิมเมจที่ออกไปทางแมนๆหน่อย แม้แต่คนที่ว่าไม่ไหวมั้งตั้งแต่ทางเข้าที่แคบลอดผ่านผ้าที่แขวนอยู่หน้าร้านค้า ก็สามารถเข้าได้ค่ะ
ในร้านนี้ซึ่งตั้งอยู่บนถนนทางหลวงสายหลักของชาติ (Kokudo)311 เข้าในร้านค้าที่ทันสมัยจากประตูกว้างๆค่ะ

เมื่อเทียบกับร้านราเม็งอื่นๆมีลูกค้าผู้หญิงคนเดียวค่อนข้างเยอะก็พอจะเข้าใจ ภายในร้านค้าได้รับการตกแต่งอย่างดีด้วยแผนที่คามาคุระและกล้องเป็นบรรยากาศที่ขัดกับร้านราเม็งทั่วไป

สวนผักสดคามาคุระกินกับ「ทสึเคะเม็ง」

ในครั้งนี้สั่ง「ทสึเคะเม็ง」อันนี้ค่ะ สิ่งที่เรียกว่าทสึเคะเม็ง ถ้าจะให้อธิบายง่ายๆก็คือเส้นที่นำไปลวกแล้วนำมาทานกับซุปร้อนๆทีละคำ เป็นราเม็งชนิดหนึ่งค่ะ ถ้าจะบอกว่าเป็นซะรุโซบะในเวอร์ชั่นราเม็งก็อาจจะเข้าใจง่าย สามารถทานทสึเคะเม็งได้ในร้านราเม็งจำนวนมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาค่ะ

แตกต่างจากราเม็งธรรมดาตรงรสชาติเข้มข้นของน้ำซุป เวลาจะดื่มน้ำซุปต้องค่อยๆดื่ม หรือบอกพนักงานว่าขอ「สูปปุวะริ!」ก็จะมาเพิ่มน้ำซุปสูตรพิเศษให้ค่ะ

ต้องการให้สังเกตุดีๆคือ「ผัก」ที่อยู่รอบๆเส้นค่ะ

ผักใบเขียวหลากหลายเช่น คุเระโซน ใบมัสตาร์ดและมิสุนะเรียงรายอยู่เต็มไปหมดค่ะ

ผักนี้ทั้งหมดเก็บสดๆที่คามาคุระ จึงเรียกว่า「ผักคามาคุระ」ผักที่คัดสรรเป็นพิเศษผู้จัดการร้านสั่งซื้อที่สวนขายผักใกล้เคียงทุก06:30 เช้าค่ะ ผักเก็บใหม่ๆสดๆทานพร้อมกับซุปราเม็งนี้มันสุดยอดไปเลยค่ะ!

ซุปทสึเคะเม็งของอิคคันจินค่อนข้างเข้มข้นค่ะ ตอนทานเส้นแนะนำให้ใช้「เลมอน」「สุดะฉิ」「มะนาว」บีบใส่เส้นแล้วทานค่ะโดยส่วนตัวอยากแนะนำ「ท้อปปิ้งไข่ต้ม」สั่งเพิ่มไข่ต้มใส่ในซุปแล้วผ่าครึ่งจะได้ลิ้มรสอ่อนละมุนมากขึ้นค่ะ สั่งแค่อย่างเดียวมีวิธีการที่แตกต่างกันหลายแบบคือข้อดีของทสึเคะเม็ง!ชอบที่สุดเลยค่ะ!

ไม่เพียงอาหารจานเส้นเท่านั้น มี「สลัดคามาคุระ」ที่ใช้ผักคามาคุระด้วยนะคะ ลองสั่งมาทานด้วยกันดูไหมค่ะ?

Information

ราเม็งอิคคันจิน

ที่อยู่: 1-10-3 Yuigahama kamakura city Kanagawa
เวลาทำการ:11:30 ~ 15:30 / 17:30 ~ 21:00(สั่งครั้งสุดท้ายเวลา 20:30)
วันหยุดประจำ: วันจันทร์
บริการWi-Fi:ไม่มี
รองรับภาษา:มีเมนูภาษาอังกฤษ
การเดินทาง:ใช้เวลาเดินเพียง 15 นาทีจากสถานี JRคามาคุระ / รถไฟสาย Enoshima เดินจาก Wadazuka 3 นาที / รถบัสEnodenและรถบัสด่วน Keihin จาก Rokujizoเดินเพียง 2 นาที
ราคา:800~1,000เยน
เบอร์โทรศัพท์:0467-33-4559
เวปไซต์ทางการ:http://www.ichikanjin.com/

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ