【涉谷.美食】在涉谷“Gelato Pique Cafe Creperie” 素食主義者也能安心享用可麗餅
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【涉谷.美食】在涉谷“Gelato Pique Cafe Creperie” 素食主義者也能安心享用可麗餅

東京都 2016.01.10

不論你是素食主義者,還是對乳製品過敏的人,來到涉谷一樣可以輕鬆品嚐可麗餅的迷人口感唷。趕緊來嚐鮮一下吧!

翻譯者liuxin

在日留學生 吃貨,遊戲愛好者

Written by 森山 あみか

或許很多人都覺得“可麗餅”是應該在盛滿水果和糖漿的餐碟上享用的。

但是在日本,可麗餅是用紙包裹好,拿在手上輕鬆品嘗的。

日本可麗餅的配料一般為“香蕉巧克力奶油”與“草莓冰激淩奶油”等,配料中含有大量的奶製品與雞蛋。而這恰巧是素食主義者們無法入口的食物。

不過這次我們就將向大家介紹一家完全不使用乳製品與雞蛋,僅使用全麥粉、甜菜糖和菜籽油製作可麗餅的店鋪,它就是“Gelato Pique Cafe Creperie”。

位於Hikarie2樓,並不起眼的可麗餅店

該店位於涉谷站的附屬購物大樓“Hikarie”的2樓,只要從電梯下來立刻就能看到它。

那麽事不宜遲,我們就快從使用乳製品與雞蛋的菜單中尋找一下本次的目標——素食者可品嚐的可麗餅吧。

在可麗餅菜單中有一項名為“養生類(マクロビオティック)”的欄目。名為“養生可麗餅(マクロビオティッククレープ)”的可麗餅即為素食可麗餅。

可選的配料有“幹果與堅果(ドライフルーツとナッツ)”和“龍舌蘭糖漿與楓葉糖漿(アガペシロップとメープルシロップ)”這兩種,均為560日元。

今天,我們選擇的是“龍舌蘭糖漿與楓葉糖漿(※1)”的可麗餅。

※1…龍舌蘭糖漿是使用龍舌蘭製作的糖漿。

順帶一題,“乾果與堅果”使用的是蔓越莓與牛奶。

精心製作的養生可麗餅

只要跟店員表示自己對雞蛋和乳製品過敏,所有的廚具就會重新清洗一遍再開始製作。
素食主義者若是有要求也能重新開始製作。

用大勺撈出一勺的麵糊,用木棒將它們鋪平。

“只吃皮都美味絕倫”的噴香

當把麵糊鋪在鐵板上時,全麥粉的香氣立刻就在空氣中彌漫。

之後在麵餅上加上楓葉和龍舌蘭糖漿。因為僅僅加入了糖漿,所以食物的外觀看上去還是很質樸,但是咬下一口,可麗餅的香甜就會在口中蔓延,新鮮誘人的香氣撲鼻而來!

將加入了配料的可麗餅像上圖那樣卷起來,用紙包好,就能邊走邊吃了。

底部香脆,中間柔軟的可麗餅

這樣可麗餅就完成了!在底部口感香脆,越吃越能感受到糖漿的香甜還有麵餅的美味。

麵餅的味道令人印象格外深刻,美味絕倫。本店的麵餅與日本街道攤位上所販賣的可麗餅不同,美味與營養綜合,絕妙無比。

加入了Echire黃油的可麗餅也大受好評!

此外,對於不是素食主義者的朋友,我們推薦您試試使用了Echire黃油製作的香濃可麗餅,另外還有芒果可麗餅、可可可麗餅、抹茶可麗餅與當季特色可麗餅等。

無論是素食的朋友,還是非素食的朋友都可以在這裡一起享用日本的街邊小吃。菜單簡單易懂,如同在街邊小店一般輕鬆方便,快來嘗嘗看吧。

Information

ジェラートピケ カフェ クレープリー 渋谷ヒカリエShinQs店(gelato pique cafe creperie)

地址:東京都渋谷區渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ2F
營業時間:周一至周五 8:00~21:00
周末節假日 10:00~21:00
定休日:全年無休
最近車站:JR涉谷站、地下鐵涉谷站
交通方式:距JR涉谷站143米
地下鐵涉谷站出站後,旁邊的Hikarie2樓
價格範圍:500〜800日元
電話號碼:03-6434-1734
官方網站:ジェラートピケ カフェ クレープリー

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