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到江の島!來享用名物「とびっちょ」的魩仔魚丼

到江の島!來享用名物「とびっちょ」的魩仔魚丼

翻譯者 Kayo Liu

作者 Naoko Matsumoto

神奈川 2016.01.19 收藏

神奈川縣藤澤市的人氣觀光景點江之島。這個島的名產是「魩仔魚丼」,「魩仔魚(しらす)」就是沙丁魚的幼魚。魩仔魚丼是將魩仔魚用鹽水燙過,乘在飯上的料理,可以感受到海的味道、和鹽巴的提味,為江之島、湘南區的名產

神奈川縣藤澤市的人氣觀光景點江の島。這個島的名產是「魩仔魚丼」,「魩仔魚(しらす)」就是沙丁魚的幼魚。魩仔魚丼是將魩仔魚用鹽水燙過,乘在飯上的料理,可以感受到海的味道、和鹽巴的提味,為江の島、湘南區的名產。

這次要來介紹江之島內很多家的「魩仔魚丼屋」當中,特別挑選出有別於其他家的名店「しらす問屋 とびっちょ本店」

「とびっちょ」本店,只要渡過連接「江之島」和「藤澤市内」的「江の島弁天橋」,從江之島的入口走1分鐘就可以到了。一旦到了週末午餐時間前就開始排隊了

とびっちょ人氣丼飯3選

とびっちょ的有名菜單,就是這道「釜揚魩仔魚丼(890円)」。這個魩仔魚丼和其他的魩仔魚丼大不同,首先就是碗的大小!一出菜那一瞬間就會被那個量給嚇著呢。

而且以魩仔魚丼來說,這邊還有放細切白蘿蔔、紅蘿蔔等蔬菜,這是びっちょ丼飯的特徴之一。蔬菜咬起來脆脆的口感搭配魩仔魚飯比想像中的還要對味。吃著吃著就不經意忘了這是個大份量,一下子就全部都吃光光了。

好吃的秘訣就是要搭配,魩仔魚專用的「ぽん酢(※2)」!也有付「生蛋」或「溫泉蛋(※3)」。

※2…ぽん酢是一種使用柑橘類製成的醬油基底調味料。
※3…和溫泉一樣的低溫熱水煮出來的蛋,蛋黄部分還處於半熟狀態、蛋白部分也未完全凝固狀態。

如果想要嚐盡海鮮的話,可以試試看這道看起來就很奢華的「とびっちょ丼(1,750円)」。有鮭魚卵、穴子等大量海鮮的這道料理可是店家推薦No1呢!

如果不太敢吃生的話,一定要來嘗試看看「炸海鮮丼(1,100円)」。店家特製的甜辣醬搭配上炸海鮮(※4)和名產魩仔魚。剛炸好的酥脆口感配上甜辣醬特別引起我們的食欲。這是一道「吃了還想再吃!」的料理。

※4…炸海鮮(かき揚げ):將魚介類或蔬菜切成小塊狀,裹小麥粉麵糊油炸成的一種日本料理

週末一定會大排長龍!所以來巧妙的運用「網路預約」和「現場預約機器」吧

這家很有名氣的とびっちょ,在假日或是高峰期通常可以預想得到大排場龍的景像。

因此在びっちょ本店,可以事先網路預約。如果有事先訂定好時間網路預約,無須等待就可在指定時間到店裡用餐。

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如果沒有先前預約的話,需要操作店裡設置的現場預約機器受。現場預約完後,可以在江の島逛逛之後再回到店裡用餐。

とびっちょ有英文菜單

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とびっちょ有什麼樣的料理都可以在店前面的透明櫥窗看得到。在這邊先決定好要點什麼料理的話,點餐就會就更順暢。

這邊也有英文的菜單,所以有需要的話只要向店員說一聲。另外也有中文、韓語的菜單。

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結語

江の島是一個很有名氣觀光地。其中有個一定要來訪的餐廳,就是這家「しらす問屋 とびっちょ」。

來訪江之島時一定要順道來看看唷。而且說不定光看櫥窗前的魩仔魚料理就很開心了呢!

Information

しらす問屋 とびっちょ本店

地址:神奈川県藤沢市江の島1-6-7
營業時間:11:00~20:00(最後點餐)
定休日:不定休
Wi-Fi提供:無
可否使用信用卡:否
語言對應程度:日本語
他國語言對應:有英語菜單
最近車站:
小田急江ノ島線 片瀬江ノ島駅
江ノ島電鐵線 江ノ島駅
交通方式:小田急江ノ島線 片瀬江ノ島駅徒歩10分鐘
價格:890円~1,750円(丼飯的價格)
宗教資訊:‐
電話號碼:0466-23-0041
官網:しらす問屋 とびっちょ本店

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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