【埼玉.美食】盤點縣內不容錯過的絕品美食。旅遊筆記大補帖

【埼玉.美食】盤點縣內不容錯過的絕品美食。旅遊筆記大補帖

與東京北部接壤的埼玉縣,有著很多人氣觀光景點。而且從東京出發交通便捷,有很多國內外遊客都會到埼玉縣旅遊一番。這邊也是一個美食之都,不論是鰻魚飯、冰沙、小點心等等,想吃什麼應有盡有。

與東京北部接壤的埼玉縣,有著很多人氣觀光景點。而且從東京出發交通便捷,有許多國內外遊客都會到埼玉縣旅遊一番。
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在埼玉縣還有不少地方特色美食。來到埼玉,怎麼可以放過這些只有在埼玉縣才可以品嘗到的絕品美食呢!

本篇,便為大家盤點下埼玉縣不容錯過的絕品美食吧~

埼玉縣的鰻魚飯

說到鰻魚,大多聯想到靜岡縣浜名湖。但你知道嗎?在埼玉縣,鰻魚飯也有著很長歷史了,這裡還有很多老字號鰻魚店。其中「浦和のうなぎ」和「川越のうなぎ」聲名遠播。那麼它們究竟各有什麼特色呢?

浦和のうなぎ(浦和鰻魚)

江戶時期,埼玉市浦和區周邊有很多沼澤地,魚產豐富。因此常有遊客釣魚行樂。店家烹制所捕捉到的鰻魚款待遊客,因其味道鮮美而人氣遽增,此後人們紛紛特地前來專為一飽口福。這便是「浦和鰻魚」的起源啦。

在浦和站前還有以鰻魚為原形的「浦和うなこちゃん」(浦和鰻魚石偶)的石像呢~如果您經過浦和站的話,請一定注意觀察下哦~

川越のうなぎ(川越鰻魚)

川越也是在江戶時期開始流行吃鰻魚的。因為禁止吃肉,所以鯉魚,鰻魚等魚產河鮮,是生活在川越的人們攝取蛋白質的重要來源。

而利用川越特產-醬油製作的鰻魚飯,讓此美味鰻魚飯從川越傳播開來,現已成為川越鰻魚文化啦~

除了甜辣口味的「うなぎの蒲焼」(烤鰻魚飯)外,還可以品嘗到「うなぎの白焼き」(白烤鰻魚)。白烤鰻魚,是不加任何佐料(醬汁,油,調味料等)直接白烤鰻魚的料理方法。為品嘗鰻魚本身的香味和味道,食用的時候可以加少許鹽或芥末品嘗看看。

秩父鮎魚料理

在埼玉縣北部秩父地區,鮎魚料理很有名氣。長173km,叫做荒川的河流由北向南流經埼玉縣,而秩父地區便位於荒川上流,河川秀麗,已出產鮎魚聞名。

圖中照片便是「鮎魚飯」。鮎魚飯,是將烤好的鮎魚和米飯一起煮的料理。鮎魚的獨特芳香融入米飯,是一道十分美味的特色料理。

油炸鮎魚也很有人氣。炸得香脆的外皮,配上柔軟鮮嫩的魚肉,口感絕佳。

秩父蕎麥


秩父地區山地環繞,一天早晚溫差,夏天和冬天溫差顯著,出產優質蕎麥。在秩父得天獨厚的自然環境,和荒川水滋潤下生長而成的蕎麥,質優味美。

使用秩父天然水的冰沙

秩父地區,除鮎魚和蕎麥外,冰沙也很出名。秩父冰沙採用冬季冰凍的秩父泉水,富含礦物質,口感自然溫和。食用小技巧:先品味冰沙本體,然後再一點點配上果汁糖漿品嘗的話更美味噢~

在不同季節可以品嘗到各種口味的佐料,每種都很好吃,橘子味、白桃味、柿子味、草莓味,葡萄味等等。(流口水ing)

川越,菓子屋橫丁的麩菓子和飴細工

埼玉縣川越市又稱「小江戶川越」深受人們喜愛。小江戶,用於表示「如江戶般繁華的城市」「江戶風光的城市」的時候。川越,正是留有古城風光的城市,可以感受到濃濃的江戶風情。
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說到川越人氣美食,那便是「麩菓子」(麵筋零食)。「麩」( fu)是使用小麥粉中富含蛋白質的谷蛋白(俗稱麵筋)加工而成的食品。將麩加紅糖加工而成的食品便是「麩菓子」。在川越菓子屋橫丁,長條麩菓子很有人氣,適合作為特產分享給親朋好友。

而且,在菓子屋橫丁小巷上,還可以欣賞到飴細工匠人表演(吹糖人兒表演)。可以近距離欣賞到技術高超的吹糖人兒表演簡直幸運極了!還可以根據顧客喜好製作糖人兒~不僅可以吃,還可以賞玩,帶回家留紀念也不錯呢~

大宮「南銀座商店街」,進去特色美食街看看吧~


埼玉市大宮區,有一區域集中有很多飲食店。那便是「南銀座商店街」。大宮站東口附近,穿過寫有「南銀座」的拱門,可以看到道路兩側都是居酒屋,和食,拉麵店,烤雞肉串店。傍晚夕陽西下時分,「南銀座商店街」開始熱鬧起來了。散步其中,看到心儀的店便進去看看吧~一遍感受獨特氣氛,一遍享受美食~

結語

大家是否也想品嘗一番呢?在埼玉縣還有很多絕品美食,如果您來東京的話,不要錯過埼玉了哦~

作者與翻譯者

Hello, I'm Keisuke. living Asakusa Tokyo Japan. Love triathlon(Ironman), traveling, reading, eating and my job. I really really like Japan but I think Japan should be more kindly to traveler. https://www.facebook.com/keisukeyamada84

翻譯者

MATCHA

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