Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【青森】心暖暖之旅。美食X溫泉北方土地的暖心旅程
  • 【青森】心暖暖之旅。美食X溫泉北方土地的暖心旅程

【青森】心暖暖之旅。美食X溫泉北方土地的暖心旅程

青森 2016.03.31 收藏

本州的最北端青森縣,是屬於少數日本都道府縣中特別寒冷的縣,冬天氣溫甚至會低達-10℃,但實際走訪一趟,卻是身心都溫暖的暖心之旅,今年冬天就來一趟青森實際體驗一下吧!

翻譯者 Kayo Liu

作者 MATCHA-PR

LINE

本州的最北端青森縣,是屬於少數日本都道府縣中特別寒冷的縣,冬天氣溫甚至會低達-10℃,但旅客們感受到的卻是一趟「溫暖」的旅程。

青森的居民很親切,生活按照自己的步調進行,而且居民都很愛青森縣。有許多海外的人都會說日本人很親切,但是就連日本人也會說青森人們特別的親切體貼。即使看到不熟悉面孔的旅客,都會很親切的前來問好,如果有當地美食的話,他們一定會請你試吃看看,「想要讓旅客們認識青森其實是個很棒的地方」。

MATCHA小編很推薦大家可以試試和當地的居民接觸,感受一下「溫暖的青森」。搭配雪國之稱的溫泉資訊,來一趟體驗「溫馨又溫暖」的青森旅行。

1.青森縣八戶市「みろく横丁」:美食與熱情

青森縣的八戶市,每年都有許多旅客來訪,欣賞美麗的海岸與享用海鮮。如果有機會走訪八戶的話一定要去的地方就是「八戶みろく横丁」(八戸みろく横丁)。

全長80公尺的横丁有許多攤販,一個攤販大約可以坐10個人,共有26家。在這邊可以吃到壽司、洋食、串燒、黑輪、拉麵、韓式等各式各樣的料理。

八戸 みろく横丁

みろく横丁攤販的營業時間大約從下午5點開始,不僅是觀光客就連當地的人也會在這邊用餐,到晚上8點常常客滿。如果有哪家想要試試看的話,建議可以早一點到。

aomori_20160207_a

最多可以容納10位客人的小店,自然地就很容易會和其他客人聊起天來。客人當中當地人佔大多數,說不定還可以藉由聊天得知一些當地的觀光土產等資訊呢。

「這家店的菜很好吃唷」「來青森的話一定得吃看看這個」

當地的居民一定會是最佳的觀光推薦人。

八戸 みろく横丁

當地人面對陌生人也都會面帶笑容迎接,這天還有人給我們比了一個YA的姿勢。最常聽到居民說的就是,「今年的雪可算是少的呢」。

八戸 みろく横丁

青森名物「せんべい汁」

みろく横丁提供的料理大多都是使用當地的食材。例如可以吃到「港町」捕獲的新鮮漁獲,「隣町」的五戸名產「馬肉(日語:馬刺し)」,和八戶拉麵等當地美食。

順帶一提,八戶的鄉土料理「八戶仙貝汁(日語:八戸せんべい汁※1)」,幾乎在每個攤販都可以吃得到。每家店的口味多少有些不同,吃吃看做比較也會挺有趣的。蔬菜的精華融入湯汁用鹽來調味,搭配有酥脆的仙貝,口感極佳,和湯頭可說是絕配。

※1…八戶市周邊的鄉土料理。使用仙貝汁専用的仙貝(小麥粉或米粉的薄麵糰,用鐵板等燒烤而成的日本傳統甜點),用醬油煮出來的高湯或是鍋料理。

2. 青森縣淨仙寺「松楓亭」 來喝喝看和尚泡的咖啡

青森縣黑森山淨仙寺的「松楓亭」可以看到和尚泡咖啡,讓來訪的客人見識到與眾不同的場景。

josenji_20160210_a

淨仙寺位於青森中部地區,一到冬天,整座黑森山都會積滿好幾公尺的雪。在爬高一點的地方,就可以看到淨仙寺。寺院周邊非常安靜而且空氣很清新,宛如遠離世間來到了另一個世界。

josenji_20160209_d

松楓亭位於本堂的對面,空間大小恰到好處。

josenji_20160209_c

淨仙寺的副住職平野隆樹(ひらのたかき)在這間茶室為大家泡咖啡。

「由於這附近有很多溫泉,所以沒浴缸的家可是多得很呢。」他用「津輕的方言」和溫柔的口吻對我們說關於青森的一切,無論是當地的溫泉資訊或是今年的積雪狀況,都能夠侃侃而談。

josenji_20160209_e

客人點餐後他才會開始磨豆子,一杯一杯細心地沖泡。在等待咖啡的時間,可以聽到爐灶的聲音,與聞到舒服的咖啡香,讓人感到格外放鬆。

josenji_20160209_h

小小的店內也有提供炸甜甜圈。在油炸的過程中滋滋作響,真是讓人迫不及待想要開動了。

josenji_20160209_i

副住職泡的咖啡(含稅400日元)和剛炸好的甜甜圈(含稅150日元)出爐啦!剛泡好的咖啡特色香濃且稍帶苦味,咬下一口熱騰騰的甜甜圈,外皮酥脆,麵包非常柔軟。麵團內有加了咖啡和蕎麥粉,因此口味會呈現出苦苦甜甜的感覺,真是好吃。

來到淨仙寺什麼都不做,放鬆一下,輕鬆地邊喝咖啡邊想事情也不錯。

3. 青森縣弘前市 守護弘前城櫻花的勇士「櫻守」

弘前市會定期舉辦「弘前櫻花祭」,是全日本少數櫻花名景中同時被選為「日本櫻花名所100選」和「人與自然編織出來的日本風景100選」。在弘前城公園可以看到染井吉野,枝垂櫻等約有50種2,600顆的櫻花樹圍繞著「日本100名城」的弘前城,景色夢幻美麗,到訪的人皆讚不絕口。

櫻守(さくらもり就是指持續努力守護這些美景的人。櫻守的工作就是要照顧好櫻花和讓櫻花樹能夠健康的開花成長。

於是我們在弘前市採訪了一位櫻守,海老名先生。

━━要如何管理櫻花的健康狀態呢?

海老名:我們需要知道何時開花,及花蕾的數量等有關櫻花的一切細微變化。還有在花季期間以外,葉子何時發芽,樹枝長了多少,或是何時會落葉等,幾乎一整年都得看顧著。由於櫻花是利用自己的體力才能落葉,所以可以從落葉的狀況來診斷櫻花是否健康。

━━還真是一個需下很多工夫的工作呢。

海老名:是呀。而且不僅是注意那些而已。樹木不只是需要利用自己的力量成長,還需要注意土壤,四季氣候或是周圍環境等的外界變化。

━━那麼作為櫻守最重要的事情是什麼呢?

海老名:怎麼說呢,假設對櫻花沒有抱持著熱情,老實說要持續是一件很難的事對吧。雖然開花時間很短,但其他的時間櫻花也還是活生生的。所以不僅是開花的季節,不管在什麼時候都得要過來照顧,這才是最重要的。

最後這一位盡全力守護弘前城櫻花樹的海老名先生,還透漏了一個秘密給我們。那就是可以好好享受弘前城櫻花的最佳時間,其實早上7點以前比較少人會到弘前城公園,而且入園費還免費呢(7點以後須付費)。

被真心守護出來的櫻花,你們一定要親眼來見證一下開花的那瞬間。

同場加映:青森的秘湯,讓身體也暖和起來

心暖暖後,那麼也來泡個湯讓身子暖和一下吧。接下來要介紹的是青森各地的秘湯。

1. 青森縣深浦市 不老ふ死溫泉

望日本海,黄金崎不老ふ死溫泉(混浴)

黄金崎不老ふ死溫泉是一個位於深浦市的沿海溫泉。就像照片一樣,一體成形日本海就呈現在眼前,可說是一個充滿絶景的露天風呂。有混浴和女性専用的2種露天風呂,照片為混浴的風呂。

不老ふ死溫泉由於含了較多的鐵質,所以泡溫泉時可以聞得到鐵鏽味。溫泉的顏色呈現咖啡色,一開始看到的時候還真是有點吃驚,實際泡起來時還真是舒服,全身都暖和了起來。

露天風呂的浴槽旁有簡易的架子和置物櫃,可以在這邊換衣服。女性建議可以在女性専用的空間更衣,再圍上浴巾到混浴的地方泡湯。第一次泡混浴的人可能會有些緊張,但是如果有準備毛巾的話,就可以放心的泡溫泉囉。

2. 青森市八甲田山 酸ヶ湯溫泉

酸ヶ湯溫泉位於青森市八甲田山山麓,是由八甲田山火山加熱出來的溫泉。酸ヶ湯溫泉的「酸」,就是字面上的意思,溫泉的酸性較高。

另一個最大的特色就是可以很多個人同時入浴,因此也稱做「千人風呂」。建築物本身很有特色,都是由檜木打造而成,可以感受到過往的氣息。

酸ヶ湯溫泉有兩個大浴槽,分別是「熱の湯」與「四分六分の湯」,另外還有淋浴灌頂用「打たせ湯」。「熱の湯」和「四分六分の湯」雖然位於彼此旁邊,但是溫泉水是來自個別不同的源頭,因此泉質也不一樣。

但是要注意的是,溫泉名字和實際的溫度其實不一樣。「熱の湯」是直接使用泉源的水,所以溫度不會太高偏向常溫。另外,「熱の湯」這個名稱的由來是希望泡湯客能夠放輕鬆,藉此暖身子。另一個溫泉「四分六分の湯」的泉源則是有加水混和,會比本來的泉源水更高溫,也比「熱の湯」溫度還要高。

3.  青森縣十和田市 蔦溫泉

tsutaonsen_20160314_a

蔦溫泉位於十和田市山毛欅原生林的「十和田樹海」裡,這周圍完全找不到便利商店,可以說是一個「秘境的溫泉」。建造於大正時代的本館,非常有風情味,宛如好像回到過去似的。

另外每間客房的內裝都各有特色,無論來訪幾次都不會膩。

蔦溫泉主打的溫泉就是檜葉木造的「久安の湯」。不僅可以享受泡湯,還可以享受木造浴槽帶來的溫馨感,邊泡湯來放鬆身心靈。這個溫泉的特色就是水是從下放湧出的,所以在泡溫泉的時候可以感覺到下方冒泡泡,是一種罕見的溫泉。

結語

實際走訪一趟青森,身心都溫暖起來,讓人幾乎忘了這邊可是個寒冷的雪國呢。除了這邊介紹到的地方和人事物以外,一定可以再從當地居民那得知更多的在地口袋名單喔。今年冬天就來一趟青森實際體驗一下吧!

Sponsored by 青森縣

延伸文章:

冬季限定!只有在青森縣才有的新體驗

-20℃極棟世界。青森「八甲田」觀看雪白色的樹冰

青森津輕鐵道 絕對想像不到!搭乘復古火爐列車烤魷魚

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞

LINE