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吃之外,也知道它是怎麼來的?「速食(泡)麵發明紀念館」告訴你泡麵的身世

吃之外,也知道它是怎麼來的?「速食(泡)麵發明紀念館」告訴你泡麵的身世
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翻譯者 風鈴

作者 Keisuke Yamada

大阪 2016.05.25 收藏

在大阪的「速食(泡)麵發明紀念館」可以知道杯麵及泡麵的誕生背景和被發明出來的經過、歷史,是個專門介紹泡麵的博物館。裡面的實際體驗,雞汁泡麵製作工房(チキンラーメンファクトリー)及MY CUPNOODLES FACTORY,相當受到遊客的歡迎。

你知道嗎?如今廣受世界喜愛的泡麵,世界第一碗杯麵,誕生於日本的大阪。不僅日本海外的人士不知道,連日本人本身也不知道這個事實吧?

因此,這篇我們要帶你來去泡麵的發祥地,位於大阪府池田市的「速食(泡)麵發明紀念館」來了解泡麵的身世。

「速食(泡)麵發明紀念館」

向後人傳達影響世界飲食文化的「速食(泡)麵發明紀念館」,是個體驗型的博物館,於1999年建於大阪府池田市。博物館採免費入館制。

進入館內最先映入眼簾的是這個小木屋。小木屋忠實重現了日清食品創辦人—安藤百福當年致力於發明泡麵時的樣子。

※1…世界第一碗泡麵發明於1958年。

照片是屋內的擺設。安藤當年不管是道具還是材料,全部都是自己思索、收集,在自家院子裡蓋了這間小木屋,埋入研究中。

眼前沒看到任何特殊器材。只憑著想像及努力,將想像實現的熱情與執念,創造出如今深受世人喜愛的泡麵。透過館內的展示,清楚的向世人傳達他當年投入發明的熱誠。

不只「看」還能「碰」的食物誕生史

繼續往下個展示前進。來到了「安藤百福和速食麵的故事(安藤百福とインスタントラーメン物語)」區,展示板上寫著泡麵相關的資訊,以及泡麵被發明出來後的發展等歷史,以年表方式清楚易懂的為大家作介紹。看著這些珍貴的實物,藉由親自觸碰的體驗方式,完全會被安藤百福先生致生奉獻於「食」給感動。

麵是如何放進杯麵中的實際運作展示。

「麵直接放入杯碗中」vs.「杯碗倒扣的方式將麵放入」兩種方式比較的展示。安藤認為後者的方式能確實將麵置入於杯碗中,而採用了倒扣裝麵的方法。

透過細部過程的展示,清楚地知道泡麵的製作過程或許不如我們想像中簡單。

載人火箭「Discovery號」裝載了世界首批太空食用泡麵「Space Ram(スペース・ラム)」的實物展示。

外包裝堆出的世界杯麵

泡麵現在在全世界的年銷量約為1,000億包左右。這樣世界級全面性的拓展,每個國家的年消量以在全世界銷售的外包裝,堆疊呈現出來。

除了日本的「杯麵」,其他還有在世界各國販售著的各式拉麵包裝,非常有意思的一個展示區。

一起製作雞汁泡麵!

在「雞汁泡麵製作工房(チキンラーメンファクトリー)」可以體驗製作世界第一碗泡麵「雞汁泡麵」(小學生300日圓/中學生以上500日圓※需預約)。揉搓小麥糰、伸展、蒸熟後調味,以「瞬間油熱乾燥法」將麵條乾燥的過程,能夠一邊遊玩一邊體驗的區域。

在「雞汁泡麵製作工房」,連包裝都可以自己設計。

調味、展麵,到雞汁泡麵完成,一氣呵成的完整製作過程,通通體驗。

採用「瞬間油熱乾燥法」,油炸起鍋完成!上面二張照片是館內人員幫忙油炸麵條起鍋的樣子,實際的樣子大家到現場都可以親眼目睹喔!

食品界的偉大人物 — 直擊安藤百福的一生

照片是泡麵之父—安藤百福先生的人生、人品等追憶展覽「安藤百福的軌跡」。

安藤百福先生的穿着風格,墨鏡、隨身愛好物iPod等物品的展示。

前面這二張照片是安藤從1964年開始至2007年高齡96歲為止的生涯,總在一年之計的元旦寫下的毛筆字。在這裡可以看到他每年之初的「新年發想」。生活,是需要在忙碌中擰出時間來思考的呀!

製作自己的原汁原味「杯麵」!

「MY CUPNOODLES FACTORY」是個可以製作自己專屬的原汁原味「杯麵」工房。

詳細內容請參閱「前往大阪「速食(泡)麵發明紀念館」 製作一生一世的回憶」。

一定要來大阪「速食(泡)麵發明紀念館」

以上內容希望你會喜歡。很久沒吃泡麵了嗎?

「速食(泡)麵發明紀念館」,把你想知道的泡麵大全,全都展現在裡面!來到大阪一定就排進行程喔,順便親自來做碗泡麵吧!

Information

「速食(泡)麵發明紀念館」(The Momofuku Ando Instant Ramen Museum)

地址:大阪府池田市満寿美町8-25
營業時間:9:30~16:00 (入館時間至15:30為止)
公休日:週二(遇日本國定假日則隔天休館)、日本元旦
Wi-Fi:無
信用卡:無
語言對應服務:英語、中文簡介小冊子
其他語言服務:部份影片播放區有英語、中文的聲音導覽
最近車站:阪急宝塚線 池田站
交通方式:阪急宝塚線 池田站 滿壽美町方面出口後徒歩約5分鐘可達
價位:免費入館。MY CUPNOODLES FACTORY(1碗300日圓、毋需預約)。雞汁泡麵製作工房(中學生以上500日圓/小學生300日圓,需預約)
宗教情報:—
電話號碼:072-752-3484
官網:「速食(泡)麵發明紀念館」(The Momofuku Ando Instant Ramen Museum)

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