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【福岡】千呼萬喚始出來! HAKU HAKU博物館明太子製作介紹

【福岡】千呼萬喚始出來! HAKU HAKU博物館明太子製作介紹

翻譯者 風鈴

作者 Norihisa Hasegawa

福岡 2016.06.24 收藏

可以同時享受博多美食、體驗博多文化的博物館,因而聲名大噪的「HAKU HAKU(ハクハク)」。關於博物館內的設施,我們在上一篇已經為大家介紹過了,這篇,要單獨介紹並推薦你在博物館內,體驗原創的手作明太子。

可以同時享受博多美食、體驗博多文化的博物館,因而聲名大噪的「HAKU HAKU(ハクハク)」。關於博物館內的設施,我們在上一篇已經為大家介紹過了,這篇,要單獨介紹並推薦你在博物館內,體驗原創的手作明太子。

什麼是原創明太子手作體驗?

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照片提供:博多文化美食博物館HAKU HAKU(ハクハク)

原創明太子的手作體驗是HAKU HAKU的人氣活動。一位的體驗價是1,500日圓,有3塊明太子(約100g),做好的My明太子當然直接帶走囉!

所需時間約30〜40分鐘。如果預約名額有空缺的話,當天報名也可以馬上參加。不過,事先洽官網報名的話,當天館內行程安排會較為順暢喔!

接受報名的時間為體驗日3天前的17:00為止。體驗活動接受1~20位的報名。超過20名以上,請登記為團體預約。不過,如果活動當天有空缺,仍然接受當場報名,只是就要看運氣囉!

體驗前先來個館內參觀!

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明太子手作體驗的活動開始前,可以先來個博物館及工廠參觀。

活動開始的前幾分鐘,館內會有提醒的廣播,不用擔心錯過活動時間。

體驗開始!

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事先預約的話,來到現場可以看到桌上已經準備好參加人數份量的明太子。別擔心,這不是放很久的明太子,臨時決定來參觀的,加入活動時,會有新鮮現貨提供。

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照片提供:博多文化美食博物館HAKU HAKU(ハクハク)

體驗前會有明太子原料和製作方法的說明。這內容很適合沒吃過明太子、或吃過明太子,但不熟悉的人,可以說是瞭解明太子秘密的說明課程。

那麼,趕快開始明太子手作體驗吧!

1.鱈魚卵放入袋中

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首先,洗手等的清潔準備工作。準備好時,鱈魚卵放入袋中之前,拿在手上近距離的看看,感受它在手上的感覺。有"青"嗎?!可以感受到鱈魚卵柔軟的觸感。

2.辣及味道調配

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接著,將鱈魚卵放入袋中,在袋中加入辣椒、芝麻及黑胡椒等調味料。當然,在做這個動作前,先試吃各種辣味,確定調出自己能接受的味道後,再加入。想要「濃厚芝麻香氣」等等,一失手就難後退,如何調出喜好味道要小心加入調味料喔!

3.淋上調味醬汁

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決定辣度後,再來淋上這個加了好幾種配方的調味醬汁,讓鱈魚卵浸泡其中。

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這個調味醬汁裡不只有辣味,還添加了企業秘密武器的甜味。將明太子取出食用後,這個調味醬汁還可以做其他料理用,別浪費喔!例如,明太子義大利麵呀!明太子風味的炸雞塊呀!如何?

4.完成!打包回家

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完全浸泡在調味醬汁後,為避免打翻、溢出、儘可能的鮮度保持,將它完封裝好,寫上日期、姓名,及追加用了什麼調味料也寫上去(食品標示)。

5.等入味!一切都是為了享受美食

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自己做好的原創明太子,想必,一定想馬上享用看看吧?不過,需要給它入味的時間。帶回家或飯店後,放進冰箱約2天時間後可享用。如果能忍到它完全入味的話,你的My明太子一定會美味滿點!

土產區的伴手禮一起帶走

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這幾年,明太子不只在日本,在世界各地也開始受到歡迎。2014年3月,香港的鬧區—銅鑼灣一家專門料理明太子的餐廳「鱈卵屋(たららんや)」開幕,馬上吸引人潮湧入。HAKU HAKU博物館這裡,也有販售鱈卵屋的調味醬汁。

到福岡,別忘了到HAKU HAKU博物館,來個My明太子作手體驗,在香港吃不夠盡興的鱈卵屋,調味醬汁可以當土產伴手禮喔!

Information

博多文化美食博物館HAKU HAKU(ハクハク)

地址:福岡県福岡市東区社領2-14-28
營業時間:10:00~17:00(入館截止時間至16:30為止)
公休日:星期二、例假日隔天休館、日本除夕元旦期間休館
Wi-Fi:有
信用卡:土產區可使用
語言對應服務:英語、韓語(「非」常態型服務)
其他語言服務:有
最近車站:JR「吉塚站」
交通方式:從吉塚站徒歩13分鐘可達
價位:入館費300日元。明太子手作體驗1,500日元
宗教情報:—
電話號碼:092-621-8989
官網:博多美食文化博物館HAKU HAKU

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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