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『無奇不有的薯片口味』 日本的異想世界

『無奇不有的薯片口味』 日本的異想世界

翻譯者 YaEric

作者 MATCHA

2016.03.05 收藏

零嘴 伴手禮,每次都買一樣的想要特別便宜又新鮮的日本隱藏伴手禮?晚上在旅館想找東西吃?日本各地區域限定的薯片絕對適合你。日本薯片廠商將各地區特別或是能代表的食物配上薯片推出,跟著小編看看有哪些意想不到的口味吧。

說到日本,不少人會想到生魚片,天婦羅以及拉麵、壽司以及懷石料理等等,不過由於日本腹地狹長,各地溫度變化也不同,食物適合生長的溫度不同,因此各地區有屬於自己的美食。日本薯片廠商就將各地區特別或是能代表的食物配上薯片推出,跟著小編看看有哪些意想不到的口味吧。

柚子胡椒口味

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Photo by Tatsuo Yamashita

這裡指的柚子與台灣的文旦有些不同,日本的名稱叫做『ゆず』,念法為yuzu,外觀相當類似橘子,不過外表不光滑,味道很酸,幾乎沒有人把它當作水果來吃,倒是皮有很重的香味,因此常拿來當香料或醋的調味料。

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位於日本西南部的島嶼-九州,薯片商利用柚子來當作這邊的代表,由於將柚子加上胡椒,吃起來有點刺刺辣辣的,雖然是油炸食物,但吃起來沒有特別的油膩感,也許是味道清新的柚子能去油吧。

瀨戶內海檸檬口味

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Photo by Canned Muffins

位於日本本州、四國和九州之間的海域,有兩個出口與太平洋相通,另外有一個口與日本海連接,氣候比較溫暖乾燥,這邊可以說是日本著名的檸檬產地(大概全國一半以上的檸檬產自這邊),因此檸檬薯片就成為這裡的代表薯片了。

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吃起來酸酸的,可能調味料上面用了不少檸檬皮粉末,味覺上面吃多了會有點苦,類似檸檬的酸苦味,另外吃膩了還可以自己加入黑胡椒,吃起來又像是另外一種薯片,味道的話則是因人而異,小編覺得還蠻不錯的。

北陸的白蝦口味

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Photo by Kentaro Ohno

日本本州的中央,面臨日本海的地區,因為這邊的港灣的海產豐富加上永續漁業措施完善盛產很多的海產,其中白蝦相當有名,因此成為這邊的口味代表。

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吃起來有點像是磨碎炸過的白蝦,感覺上好像在吃炸蝦丼,只是少了底下的白飯。

北海道奶油薯片

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Photo by brett jordan

位於日本最北端的行政區,全日本有八成的馬鈴薯是來自北海道哦。這邊乳製品相當豐富,因此北海道的奶油醬油薯片變成這裡的代表薯片。

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小編覺得吃起來比較油,不過香味十足,調味料應該是用奶油為主去製作而成的,吃起來跟奶油馬鈴薯有點相似,反倒是醬油味比較吃不出來。

關西及關東的高湯,湯汁口味

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Photo by Aan Kasman

關東地區是本州的東南部一帶,包括日本首都東京都在內,另外關西則是日本本州中西部的一個地理區域,又稱為近畿地方。 關於關東與關西的料理文化,日本有一句話是這樣說的:「關東是醬油文化,關西是高湯文化。」因此這邊的代表薯片就是湯汁了。

關東醬油鰹魚湯汁口味

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鰹魚高湯配上醬油,吃起來味道濃厚,有點像是媽媽在煮魚湯時,放入鰹魚以及醬油米酒之後,飄散出來的味道,有些人可能會覺得稍微鹹了點,不過配上茶水,當做宵夜的零食也不錯。

關西鰹魚昆布鮮味

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鰹魚配上昆布的鮮味,味道較為清淡一點,不喜歡吃太鹹的,但又想要多點鮮味的讀者們可以買包來試試。

五花八門的口味 日本的薯片世界

不知道讀者們有沒有看過巧克力冒險工廠,故事裡面的主角以發明各式各樣無奇不有,不同口味的糖果巧克力享譽世界。而來到日本,薯片的種類相當多樣,就像是薯片冒險工廠,有機會到日本旅遊,趕緊來試試奇怪的薯片吧。

小提醒

在大都市的便利商店或是超市都有機會可以收集到全部的口味,雖然說是區域限定,但在不特定的時間內,還是能在同個地區搜集到全部口味喲。
由於薯片屬於油高鹽分也不低的食物,食用之餘也要注意自己身體的健康以及負擔喲。


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