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食材採購與市場參觀 就來築地市場「TSUKIJI COOKING」

食材採購與市場參觀 就來築地市場「TSUKIJI COOKING」

食材採購與市場參觀 就來築地市場「TSUKIJI COOKING」

翻譯者 腾宇

作者 Sawada Tomomi

東京 2016.05.25 收藏

想體驗在「築地市場」吃海鮮、買海鮮之外的樂趣嗎?作為魚市場成為世界上有名的觀光地。其實也能參加日式料理教室,跟著老師逛築地市場、挑新鮮魚類 、學習如何製作傳統日本料理喔!

翻譯者 腾宇

作者 Sawada Tomomi

日本最大的魚市場「築地(つきじ)」,每天都有大量的新鮮魚類在此開party。作為魚市場成為世界上有名的觀光地。

在這裡,開辦了面向海外遊客用英語講解的日式料理教室-「TSUKIJI COOKING」。以壽司為首的各種日本傳統家庭料理技術都可以學到手哦,喜歡日本料理的朋友們要記住它的存在!

「TSUKIJI COOKING」並不只有料理教室,它還開辦了築地市場場內・場外循環的「築地市場體驗」活動。

找喜歡的食材

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活動大約1小時。和服務人員一起在市場內外來回,找出適合的食材原料之後,才能參加料理教室的課程。

最有趣的地方在於,實際逛一趟築地市場,讓專業店員為你挑選新鮮海鮮。將剛買的新鮮漁貨當作食材,在料理教室中調理。運用新鮮的食材做成的日本料理,一定很好吃!

挑到眼花撩亂!

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因為有服務人員和我們一起逛市場,途中還會講解市場的種種。順便拍照、買伴手禮,時間一下就過去了。這次和來自澳大利亞的四位朋友一起,因為彼此文化不同,也有很多話題可以聊,非常開心。

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看到種類豐富的魚類海鮮,對於日本人而言也是相當罕見的經驗。「這是澳洲完全沒有的體驗!日本的海鮮市場真的好有趣!」來自海外的遊客也對築地市場留下好印象。

由專業服務人員帶領,不會日文也安心

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1天有4萬餘人會來到築地市場佔地23公頃。很多人都會逛到迷路、找不到出口。但是有服務人員領著一起活動,即使沒有地圖,不會日語,也不用擔心迷路。

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築地市場所賣的海鮮很多都是只有日本才有的種類。所以會遇到不少沒有看過的海鮮,這時候也能問問眼前的服務人員喔。

「場內」和「場外」的不同

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築地市場參觀活動分為場內場外兩個區域。

場內簡單來說,就是專業人士買食材的地方。普通人也能在場內購買,但是因為有許多業者出入,所以觀光時一定要好好遵守規則喔。

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另一個就是場外,就是一般遊客能盡情購物、享受美食的地方。與場內相比,店鋪數量較多,空間較大的飲食店也很多,也比較好買一些。

参考文章:【築地.情報】場內、場外大解析,前往築地前必看,保證絕不漏勾

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喜歡做飯,喜歡嘗試新事物,喜歡下廚的朋友一定要參加這個「築地市場參觀體驗」活動!來學學正宗的日本料理技術吧!

※築地市場於2016年11月7日移地豊洲。TSUKIJI COOKING在轉移地址之前以場內為主,轉移地址之後只進行場外的活動。

Information

TSUKIJI COOKING

地址:東京都中央區築地6-22-3 6F
營業時間:コースによって異なります。公式HPをチェックしてください。
定休日:請確認官網。
Wi-Fi:有
信用卡:有
服務語言:英語
其他語言菜單:英語
最近車站:都営大江戸線「築地市場駅」、東京メトロ日比谷線「築地駅」
交通方式:築地市場駅出來走路5分鐘、築地駅出來走路8分鐘
價格帶:6,480日元~
宗教情報:-
電話號碼:080-5966-4378
官網:TSUKIJI COOKING

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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