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神保町「未來食堂」 打工換餐也OK?

神保町「未來食堂」 打工換餐也OK?

翻譯者 腾宇

作者 Sawada Tomomi

東京 2016.06.20 收藏

位於東京神保町的未來食堂是個可以根據客人心情和身體情況定做只屬於一人的專門料理的店。除此之外,還有「管飯」制度和「免費食用券」可以使用。

位於東京・神保町的「未來食堂」是個可以根據客人的心情與身體條件來下單的套餐屋。滿足客人的各種要求的這一風格也是很明顯的日本精神。

午餐時間

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從神保町車站走路3分鐘,未來食堂就位於日本教育會館地下1F,是個只有12個席位的小店。因能近距離的感受店主的熱情,所以整個店內的氛圍都洋溢著溫馨感。

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午餐和晚餐的菜單不同。午餐是從11:00〜14:00,每日套餐(900日圓)。坐上之後,馬上就會送上套餐餐點。

一般來說套餐都是魚類和肉類每天輪替提供。

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今天中午是築前煮(ちくぜんに)(※1)。根莖類蔬菜經過燉煮完整吸入湯汁,香菇也變得多汁有彈性。
「因為味噌湯的料較少⋯」店主怕客人覺得味噌湯料少,而特地附上生雞蛋。從此可見店主的細心。

※1築前煮(ちくぜんに)…雞肉、胡蘿蔔、牛蒡、香菇等切成一口大小炒後,加入食糖,料酒,酒,醬油調味煮成的食物。

限定晚餐。為你專門「訂做」晚餐

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晚餐時間為14:00〜22:00,在今天的傳統套餐之上加400日元,未來食堂就能為你「あつらえ(訂做)」只屬於你的晚餐噢。

從菜單中選出自己喜歡的食材下單。比如說,如果選擇了胡蘿蔔和豬肋肉,店家就會向你推薦加湯做成關東煮之類的食物。也可以和店家商量,調整自己喜歡的口味和吃法。

即使不會日語,店主可以用英語跟你溝通,若有問題請不要擔心,直接詢問店家就好啦。現在,英語的菜單也在製作中。

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不管是午餐還是晚餐,木桶裡的飯都是吃到飽的。現在用木桶裝米飯的店家已經很少見了。作為日本傳統的習慣,這樣子會吸收米飯多餘的水分,讓米飯更加香甜、保持美味。

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小編要囑咐一點:用完盛米飯的勺,要放回在上圖中的瓷器中噢。

沒帶錢也OK?!來幫忙抵吃飯的費用!

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在未來食堂實行著,幫50分鐘的忙,就「まかない」的制度。「肚子餓了」「想開家自己的店」「想學做料理」等各種理由都接受!

只要你身體健康,就可以參加。想學日本料理的外國人,如果會英語的話,也很歡迎喔。

沒錢又沒時間?

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為了幫到沒錢又沒時間的朋友,店方還是實行了「ただめし」的制度。

在入口的牆上貼著,無論誰都可以用的「ただめし券」(免費食用券)。一次只能一個人使用一次。

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免費食用券,是使用了「まかない」制度的人把自己的那份食物留下來,給後來使用食用券的人傳達自己在這裡曾經很努力的工作過,那份獨特的力量不經意間就會鼓勵了誰。

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券的背面寫著「幫忙工作的時間,日期等」。如果使用了券,要在上面寫使用的日期時間,留下姓名和一言兩語也是可以的哦。如果你處於很困難時期,那就來這裡使用一張券,尋找支撐下去的力量吧!

就是這麼與眾不同的「未來食堂」,把吃飯不只是當作生理上活下去的需求,還堅持了一種可以讓人真正活下去的精神。
相關介紹:【日本小百科】定食

Information

未來食堂

地址:東京都千代田區一ツ橋2-6-2 日本教育會館 B1
營業時間:11〜22時(火は15時迄まで)
定休日:週一、周日、祝日
Wi-Fi:-
信用卡:無
服務語言:英語
其他語言菜單:-
最近車站:東京メトロ「神保町駅」
交通方式:半蔵門線神保町駅(A1出口)出來走路3分鐘、三田線神保町駅(A1出口)出來走路5分鐘、東西線竹橋駅(1b出口)出來走路5分鐘、東西線九段下駅(6番出口)出來走路7分鐘
價格帶:900日元~
宗教情報:-
電話號碼:03-3239-3900
官網:未來食堂

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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