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【神戶】都市中的自然農家市場「EAT LOCAL KOBE」

【神戶】都市中的自然農家市場「EAT LOCAL KOBE」

兵庫 2016.08.09 收藏

神戶給人都會區的印象,不過,在神戶的北區及西區卻是農業發達的地區。臨近消費市場,產地直銷的概念。神戸市中央區的東遊園地經常舉辦自然農家市場,在地生產,由農家直接販售予消費者的活動。

翻譯者 風鈴

作者 Osawa Kumi

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兵庫縣神戸市的中心地帶—三宮,有個綠意盎然叫做「東遊園地」的公園。神戸市公所就在其南邊的位置,是個交通方便的地方。

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在這個東遊園地,每到星期六就會舉辦「自然農家市場」活動。

由在地的農民將神戶產的食材直接銷售給消費者,這是個讓生産者和消費者直接面對面的活動,關於神戸産的食材的訊息,由EAT LOCAL KOBE單位主辦、提供。

給人都會印象強烈的神戸,北區西區的農業發展相當發達,可以稱做都市近郊農業,在地生產直銷有許多好處,也能活絡當地的農業。

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順便告訴大家,產地直銷 [地産地消(ちさんちしょう)]的概念是,當地生產,銷售於當地的消費概念。不會有物流運送所需要產生的費用,也減少了二氣化碳的排出,更可以將新鮮美味的食材直接交到消費者手中。

這個市場的概念寫在會場的黒板上,如下所示。


1.吃當地的食物
2.吃當季的食物
3.栽種植物
4.簡單料理
5.一起料理
6.一起吃
7.請來「自然農家市場」買菜

來看看活動現場吧!

直接向農家詢問!

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活動現場每次都會有7~9間的農家親自展店。有問題的話,可以直接和農家詢問,包括種植的方法,如何煮的更好吃,有沒有其他料理方式等等。除了蔬菜,也有五穀雜糧、味噌及醃漬品。

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早上一大早採收的新鮮高麗菜,時常可以在現場看到。不過,賣方的農家就不一定一樣了,每個禮拜都是不同農家出來展店的關係。

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知道是什麼人種的,相對的,種的人也提供自己的信心農作物。這已經成為現代飲食生活最重要的一件事了,安心感!

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這是夫妻兩人一起投入,採「自然農法」的農家。宛如農作藝術般,親切、溫柔的氛圍。

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也有種植薄荷等葉、藥農作的農家。

現場有許多客人是衝著活動而來的,因為這裡買到的食材不只新鮮,而且實在,「每個禮拜都搭電車過來的客人」說著。

也有乳製品、蛋及豆腐!

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農産品之外,也有使用這些神戸食材,製作出美味食物的店家在現場,約7~10間左右。在六甲山麓家族經營的牧場,將新鮮現擠的牛奶及起司帶到現場來販售。「平常是默默作業的工作,像這樣能夠直接面對客戶,聽到客戶的聲音的機會不多,所以很期待能參加這個活動」牧場老闆這麼說著。

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日本最大的島—淡路島(あわじしま)的養雞場所養的雞,生的「朝ニワトリ」蛋。

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還有賣豆腐店家。

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花店的花是種植在神戸市北區的花,增添了活動會場的繽紛色彩。

其他也有麵包、糕點、辛香料等,各式各樣的店家在會場展店。每週展店的店家詳細,請參考EAT LOCAL KOBE的facebook頁面

樹蔭下的咖啡時光

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逛街後在這裡的樹蔭下稍作休息、乘涼。也有能吃個簡單早餐及喝個飲料的店家。

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來碗在地蔬菜作成的美味早餐,如何?

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神戸港又以進口咖啡豆最為有名,更有許多咖啡豆的烘焙所。這是在會場,由神戶元町來開攤的美味咖啡小站。

交流與深耕

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不只是以在地直銷活動為主,也希望加強在地的人與人之間的交流,所以,會場中,不只有食物,還有書籍、繪本、文庫,及小朋友的遊玩設施。

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舉辦單位的事務人員說:「希望大家都能夠過來共襄盛舉。若是食物好吃的話,也請跟我們說一聲,就是最好的加油打氣了」。

能通外文的店家可能不多,不過,美食無國界,比手劃腳的肢體語言,外加笑容,就是最好的語言溝通。來到神戶的旅客,看看當地的日常生活,融入當地的氣氛,是旅遊的另一番情趣吧?有機會,繞過來看看嗎?

✳︎會場無垃圾桶,請將食用後的器皿返還給店家。謝謝合作。

2016年的EAT LOCAL KOBE行事曆如下,黑粗體字為活動日期。

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Information

EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET

地址:神戸市中央区加納町6東遊園地
營業時間:09:00〜12:30(早餐自9:30起供應)
活動日期:6月4日、11日、18日/7月16日、23日、30日。之後月份請參考官網行事曆。
Wi-Fi:—
信用卡:—
言語對應:依店家有異
其他語言:依店家有異
最近車站:JR三ノ宮站、阪急三宮站、阪神三宮站、神戸市營地下鉄三宮站及三宮、花時計前站、ポートライナー三宮站
交通方式:從各站徒歩約5~8分
價格:—
宗教情報:—
電話:078-322-5355(神戸市産業振興局農水産課)
官網:EAT LOCAL KOBE

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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