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【福岡】「石藏酒造 博多百年藏」領略博多傳統魅力
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【福岡】「石藏酒造 博多百年藏」領略博多傳統魅力

福岡 2016.07.22 收藏

日本各地酒造皆有製造、販售當地自豪的日本酒,而說到代表博多當地的酒,就屬「石藏酒造 博多百年藏」了。只有充滿博多傳統氣息的博多百年藏,才能讓您品嚐到博多地酒的風味及氛圍。傳承至今的酒造傳統文化,備受博多人愛戴,究竟博多百年藏的魅力何在?

翻譯者 Masako

作者 miki fukumuro

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說到日本的酒就屬「日本酒」。日本各地酒造皆有製造、販售當地自豪的日本酒。

而說到博多的地酒(※1)就屬「石藏酒造 博多百年藏」了。

只有充滿博多傳統氣息的博多百年藏,才能讓您品嚐到博多地酒的風味及氛圍。傳承至今的酒造傳統文化,備受博多人愛戴,究竟博多百年藏的魅力何在?

※1:地酒……當地生產的酒類。一般指日本酒。

登錄日本有形文化財的博多百年藏

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明治時代起,傳承至今約140年以上的博多百年藏,其特色是煙囪聳立在白色泥土牆壁的倉庫中。存在感十足的酒庫已登錄有形文化財產。

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來到建築內,就能感受到擁有140年以上悠久歷史的沈靜氛圍。放置在左側的「菰樽(※2) 祝いめでた」是敬獻給櫛田神社及十日惠比須神社等的酒桶。

※2:菰樽……用菰(草蓆)捲製而成的酒樽。

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往裡面走,穿過隧道後就能看到右邊有製造處直售店。

眾多釀酒師自豪的酒

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寬廣明亮且非常有設計感的店內,擺列許多釀酒師自豪的酒。

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裝在盒子裡的「純米大吟醸 祝いめでた」(5,000日圓+稅)很適合送給重要的人或祝賀用,以日本酒造當中最適合的米「山田錦」製作而成。

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這個是「日本酒仕込みの梅酒」(800日圓+稅)。帶有微微的梅香及酸味,令人欲罷不能。直接享用或混蘇打水皆美味,不過純喝更能品嚐到梅味的餘韻。這款酒,據說特別受到泰國等東南亞人歡迎。

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使用福岡特產草莓品種—博多甘王(博多あまおう)的「博多甘王氣泡酒(博多スパーリング・あまおう)」(495日圓+稅)也相當推薦。不使用化學香料、人工色素,因此能呈現給您草莓原始風味及協調口感。

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以清爽酸味為特色的「スパークリング清酒 あわゆら」(457日圓+稅),酒精濃度只有日本酒的一半(7度),因此特別推薦無法喝酒精濃度較高的女性朋友們。在接下來的季節當中,冰過之後更好喝唷。

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另外,慶祝等特別時刻倒入日本酒飲用的「塗り升」(1個335日圓+稅)、

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以及一口大小的「清酒杯(おちょこ)」(1個240日圓+稅)也有販售。

不妨使用升和清酒杯,以日本僅有的品嚐方法享用日本酒吧。

來試喝找出適合自己的日本酒吧

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而且,在製造處直售店還能試喝地酒。

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我們在這邊品嚐到只有在製造處才能試喝的「現榨生酒(しぼりたて生酒)」。水果風味的口感好似白葡萄酒,一不小心就會喝過量呢。

請大家留意不要飲酒過量喔。

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「現榨生酒」直接從冷藏酒桶倒出,秤重計價,需冷藏保存。

酒的風味會依保存方式變化,因此若要挑選伴手禮,建議選擇氣泡類或梅酒等常溫保存的酒類。

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比較的同時,不妨找出適合自己的日本酒吧。

酒器及獨家日式菓子

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在製造處直售店還有擺放職人製作的酒器(可購買)。使用這些酒器品酒好像就能讓日本酒更美味,是不是很吸引人呢?

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添加地酒的「酒饅頭(酒まんじゅう)」(15個入1,000日圓+稅)等食品也有販售。

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「博多百年藏」是博多唯一留存下來的釀酒廠,備受博多人愛戴。

博多百年藏的酒以帶有水果風味及清新口感為特色。老少皆愛不釋手,邀您前來盡情欣賞、感受、品味日本明治氛圍及代代相傳的博多地酒吧。

Infomation

石藏酒造 博多百年藏

地址:〒812-0043 福岡市博多區堅粕1丁目30-1
營業時間:11:00~19:00
公休日:盆節、年初
Wi-Fi:-
是否可刷卡:可
語言對應程度:僅日文
其他語言標記:僅日文
最近車站:福岡市地下鐵「祇園站」、西鐵巴士「福高前」
交通方式:福岡市地下鐵「祇園站」步行12分鐘、西鐵巴士「福高前」步行1分鐘
均消:240日圓~
宗教資訊:-
電話號碼:092-633-5100
官網:石蔵酒造 博多百年蔵

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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