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東京車站內絕不能錯過的「東京拉麵街」!日本著名的拉麵店都在這裡!

東京車站內絕不能錯過的「東京拉麵街」!日本著名的拉麵店都在這裡!

東京 2015.06.20 收藏

位於東京車站內的「東京拉麵街」,是一個以"在東京想最先品嘗的餐廳"為概念,而設置的專門賣拉麵的美食街。從排隊名店「六厘舎」開始,這邊總共有8間拉麵店,連續吃一個星期也不會膩。

翻譯者 Marc Rin

作者 MATCHA

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位於東京車站內的「東京拉麵街」,是一個以"在東京想最先品嘗的餐廳"為概念,而設置的專門賣拉麵的美食街。從排隊名店「六厘舎」開始,這邊總共有8間拉麵店,連續吃一個星期也不會膩。

拉麵不是都一樣嗎?

其實拉麵是有很多種類的,例如:清爽系、豚骨系、魚介系等。而且每一碗的湯頭都貫注了店長的意念,所以味道各有不同。高湯是花費無數小時,反覆熬煮出來的。因為這樣多年累積下來的經驗,所以各個店鋪的湯頭與麵的品質,都是日本最高等級的。

素食者或回教徒,大家都可以品嘗拉麵的美味

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以宗教的觀點來看,拉麵裡面可能含有牛肉、豬肉、魚肉等因宗教因素而無法食用的材料。但現在也有特別為伊斯蘭教徒準備的不含豬肉鹽味拉麵,甚至也有為素食者準備的拉麵。近年來推出許多新式拉麵,所以您可以在各式各樣的拉麵店裡,找到自己喜好的拉麵。

另外,好吃的店,通常都會排隊排到店外。日本人常被稱為「世界最愛排隊的民族」,常可以看到為了吃到熱騰騰的拉麵,而在店外邊抵抗寒冷邊排隊的景象。

會需要排隊的店通常都是受人喜愛的象徵。如果在旅途中遇到正在排隊的拉麵店的話,不要猶豫加入排隊的隊伍吧,說不定會有意想不到的回憶喔。

日本吃麵用力吸的習慣

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在日本吃麵食的時候,都會有發出「嘶嘶~、嘶嚕嘶嚕」用力吸麵條的飲食習慣。據說是因為經過這樣「嘶~」之後,可以品嘗到更美味的麵食。例如像是喝紅酒發出聲音的人,跟吃拉麵發出聲音是一樣的道理,可以讓味道在嘴中更容易散開。

各個店家都有自己對麵的堅持,另外也可以試試看在喝湯的時候,用力吸醬油、豚骨、味噌等口味的湯頭喔。

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東京拉麵街(東京ラーメンストリート)

附近車站:東京駅八重洲地下街中央口 徒步3分
營業時間:各店皆不同。
電話號碼:各店皆不同。
官方網站:東京ラーメンストリート

店家一覧 (updated:2015.6.21)
・仙台牛タンネギ塩ラーメン 㐂蔵
・とんこつらーめん 俺式 純
・東京タンメン トナリ
・六厘舎
・塩らーめん専門 ひるがお
・東京駅 斑鳩
・ソラノイロ•NIPPON
・東京の中華そば ちよがみ

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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