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知道小沙丁魚蓋澆飯的美味吃法嗎?能同時享用鐮倉食材的飯店“秋本”

知道小沙丁魚蓋澆飯的美味吃法嗎?能同時享用鐮倉食材的飯店“秋本”

神奈川 2015.02.09 收藏

翻譯者 夏小夏Charlene

作者 TakahashiChuya

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鐮倉景點眾多,尤以鶴岡八幡宮、長穀寺、大佛為首。如果難得來鐮倉旅遊,作為山珍海味眾多的地方,真想盡情地吃盡鐮倉的特產。

因此,本期就來介紹能夠吃到“鐮倉蔬菜”和“小沙丁魚”的飯店“秋本”從車站步行3分鐘。位於車站周圍,非常契合鐮倉的一家飯店。

來鐮倉就一定要吃的“小沙丁魚”

知道“小沙丁魚”這種食物嗎?

小沙丁魚是“沙丁魚”、“香魚”等魚苗的總稱,長為2cm左右的小魚。雖然是在日本很多地方都能捕到的一種魚,但在國內卻是著名湘南地區的名產。為了能吃上小沙丁魚而來到以鐮倉為首的湘南地區的遊客多達800萬人左右

所以,這次小編試著點了“腰越清蒸小沙丁魚蓋澆飯”(1404日元)。

大碗蓋澆飯中滿是拌著生薑、大葉和蔥的小沙丁魚,另外搭配味增湯、泡菜和溫泉蛋!

秋本獨有的小沙丁魚蓋澆飯吃法

採用這家店推薦的吃法,可以盡情品味到“小沙丁魚蓋澆飯”的美味!
1. 首先只吃飯上的小沙丁魚

因為小沙丁魚含鹽分,所以先確認出口味的濃度。
如果偏淡,就加些“醬油”。

2. 在小沙丁魚蓋澆飯吃到一半左右,將“溫泉蛋”放入蓋澆飯中

放入雞蛋後,甜味與溫和度會增加,品嘗到的又是一種不一樣的口味。

細細體會2階段的口味

通過這2個階段的吃法,能最大程度地品嘗到“小沙丁魚給澆飯”的味道。

精選的小沙丁魚肉質緊繃,加上醬油調味,味道清淡舒爽,真是讚不絕口!
從東京都內來吃這個小沙丁魚蓋澆飯的客人也是絡繹不絕,正因為有新鮮小沙丁魚作為食材。因為一直以來這家店就非常受歡迎,擁擠程度可想而知,儘管如此,還是非常值得一吃!

除了小沙丁魚蓋澆飯,使用鐮倉蔬菜做成的“天婦羅定食” 也非常推薦。

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就餐地 秋本

地址:神奈川県鎌倉市小町1-6-15 i-za(アイザ)鎌倉 3階
最近車站:從鎌倉站東口步行1分鐘
營業時間:
白天 11:00~15:30(最後接單15:00)
晚上 17:00~21:00(最後接單20:00)
定期休息日:週四
Wi-Fi環境:なし
是否可用信用卡及種類:可用
其他接待語言:不明
路線:沿交通環島左邊前進到小町路。
再走一點,左方會有一塊i-za鐮倉的看板,從那裡進去。
從大樓中央進入,上樓梯到3樓。

参考价格:¥1300-3000
电话:0467-25-3705
官方主页:http://www.akimoto-kamakura.com/index.html

 

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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