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今年最受矚目的甜品店,在六本木的刨冰專門店「yelo」享受清涼一刻

今年最受矚目的甜品店,在六本木的刨冰專門店「yelo」享受清涼一刻

東京 2014.06.18 收藏

在日本說起夏天的代表小吃就是刨冰啦。在酷暑之中一邊擦汗一邊品嘗好吃的刨冰感覺也不錯吧。這次就來給大家介紹一家一年四季都營業,座落在六本木正中間,外觀很有個性的極品人氣刨冰店「yelo」。

翻譯者 Shion Suzuki

作者 Shion Suzuki

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在日本說起夏天的代表小吃就是刨冰啦。在酷暑之中一邊擦汗一邊品嘗好吃的刨冰感覺也不錯吧。這次就來給您介紹一家一年四季都營業的極品人氣刨冰店。

座落在六本木正中間,外觀很有個性的刨冰專門店

這間刨冰專門店名字叫做「yelo」,於2014年4月開張。位於離六本木車站徒步只要2-3分鐘的好地點。

這間「yelo」和別的刨冰店不一樣,一年四季都營業。而且營業時間為早上11點到隔天早上5點。簡直就是為不夜城的六本木量身訂作的的營業方式。

「yelo」的由來是西班牙語「冰」的hielo。

入口在招牌的下方,雖然是在1樓,但是感覺好像是進到地底的秘密基地一樣。

雖然外面寫著「冰」,但是裡面的裝潢完全不像我們想像中的傳統刨冰店,反倒是像酒吧一樣的風格。

店內有6個吧台座,和5個2人用的桌位。我來的時候是平日的下午2點,運氣很好,沒有遇到太多的客人。

為什麼店裡是紅色的呢?原來這家店希望讓客人,尤其是在冬天吃冰的時候不會感到冷,就把店舖的主色調改成紅色,很少見吧。

各種各樣的口味

菜單是扇子一樣的。一打開就能看到各種各樣的刨冰。

  • 提拉米蘇
  • 焦糖
  • 芒果優格
  • 草莓
  • 四種漿果
  • 有機胡蘿蔔馬斯卡
  • 酪梨馬斯卡
  • 印度香茶
  • 綠茶
  • 牛奶咖啡

光是平常的菜單就有10種。每個看起來都好吃。

其外還可以根據自己的喜好追加杏仁,奧利奧,牛奶果凍,紅豆果凍,珍珠。很奢侈吧。

點完後5分鐘左右就來了。很漂亮的外觀。

吃一口就會發現,這跟我們平時吃的刨冰完全不一樣。像棉花糖一般柔軟的質地,濃濃的牛奶味,清涼爽口。

宇治金時抹茶的細膩口感和濃厚的牛奶混合在一起,有一種真正懂得美食的人才可以體會到的香味。

芒果優格口味,新鮮的芒果汁和優格混合在一起,清爽不膩的口感。

印度香茶上奢侈的點綴著果凍。加100日元還可以點珍珠。這裡的珍珠居然是透明的,不是黑色的。

倒在冰上吃也好吃,或者吃完冰以後放在剩下的牛奶裡面,可以像珍珠奶茶一樣的品味。

焦糖不只是甜,還有一點點苦澀的味道。還可以追加洋酒倒在上面,品嚐另一種新奇的味道。牛奶,20%洋酒,焦糖的混合味覺,其實很好吃。

吃完飯或約會後,感覺還沒喝夠的時候,一定要來嘗一嘗這種帶酒味的刨冰哦。

美味的秘訣

為什麼這裡的刨冰和別的店不一樣,到最後的一口都有著濃濃的香味呢?
原來,在製造刨冰的過程裡,全部澆了5次獨創的刨冰乳,所以吃到最後一口味道都不會淡。

不只是濃厚的味道,這裡使用的冰是接近0度的純冰。吃起來不會感到令人難受的冷氣,反而是柔軟並且迅速消失的食感。與其稱之為刨冰,不如說是爽口的冰淇淋更貼切。溫度比通常的刨冰高了很多,就算多吃幾杯也不會感到不舒服

六本木酒足飯飽後,如果想吃甜點了,一定要來這家「yelo」體驗一下絕品刨冰哦!

Information

yelo

地址:東京都港區六本木5-2-11 パティオ六本木1F
電話號碼:03-3423-2121
營業時間:早上11:00~早上5:00、星期天11:00~23:00
定期休假:無
最近的車站:日比谷線,都營大江戶線「六本木站」A3出口徒步4分
參考價格:抹茶味850日元、芒果優格味850日元、印度香茶味750日元、焦糖味800日元
官網:http://yelo.jp/

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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