融合傳統與時尚,隱藏在表参道巷弄中的KITSUNÉ咖啡
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融合傳統與時尚,隱藏在表参道巷弄中的KITSUNÉ咖啡

東京都 2016.01.12

知名法國的服飾品牌MAISON KITSUNÉ,在東京所開設的咖啡店,全世界只有法國的巴黎及這裡有。 在巴黎的咖啡店走摩登路線,而在日本則以「茶室」為主題

Written by miho

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表参道與青山一帶的巷弄中,總是有許多具有特色的小店等著發掘。
這次要介紹的咖啡店,是位在南青山的KITSUNÉ咖啡。

店名的由來與概念

其實是知名法國的服飾品牌MAISON KITSUNÉ,在東京所開設的咖啡店,全世界只有法國的巴黎及這裡有。
在巴黎的咖啡店走摩登路線,而在日本則以「茶室」為主題,在許多外觀設計上做了許多巧思。而KITSUNÉ在日文裡是狐狸的意思。

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咖啡店入口處,就已經充滿「和」的氛圍,許多人是在被這獨樹一格的門口所吸引而進到店家來的。
logo的字非常搶眼,背後卻是用竹子所製成的圍牆。

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再往裡走一點,細小的走道的盡頭有著戶外座位,冬天時會貼心的擺放室外暖爐。天氣好時,很適合在外面愜意的啜飲交談。

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走到正門,映入眼簾的是和式建築,而咖啡師們卻穿著引領在時尚尖端的服飾。店裡所放的音樂也是KITSUNÉ旗下發行的專輯。然而這樣的組合卻相當恰好,把原本日式的嚴謹感調和成輕鬆的調性。

咖啡店的內觀

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咖啡作業區完全開放式,欣賞咖啡師們不疾不徐,認真做咖啡的樣子也是一種享受。天花板雖然偏低,但是毫無壓迫感,反而讓人感到平靜。

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店裡有許多關於狐狸的裝飾品,但其實這些都是客人送的,並非店家刻意擺放。

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有趣的是,在結帳處擺放著裝滿各國錢幣的小費箱。有來自歐美,韓國等地。這也說明了客群除了附近住戶以及在附近上班的人以外,觀光客也佔多數。甚至也有一天會來兩次的常客,踏進店家時是以「早安」問候,而非「歡迎光臨」,頓時多了股親切感。

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座位井然有序,全採木製家具。值得注意的是牆上的花樣,都是日本傳統紋樣,有扇形,青海波等。

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連牆壁都是以和紙做貼製而成,摸起來的觸感柔和,沒有一般水泥的冰冷印象。也許因為如此,整家店的感覺非常溫暖。

從咖啡到日式茶,應有盡有

店家採用的咖啡豆是引進中南美的豆子,將酸味減抑,迎合日本人的口味,非常順口。

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連咖啡機都非常講究,使用slayer公司所製義式咖啡機,是難得一見的高級品。也是咖啡大師們心中的夢幻咖啡機。

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菜單上都有加註英文,店員也都會一點簡單英文,所以點餐時不用太擔心。

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最有人氣的咖啡是拿鐵,濃醇的奶香味與咖啡的苦澀感的中和度讓人喝一口就覺得驚艷。拉花雖然沒有提供客製化,但是心形或葉子畫的非常精緻毫無馬虎。

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抹茶拿鐵相當受到觀光客歡迎,光是顏色就非常讓人忍不住發出讚嘆聲,味道並沒有想像中苦澀,後味帶甜,奶香味會慢慢在嘴裡融開。

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食物有提供輕食與餅乾。輕食類為了讓客人品嚐最新鮮的食材,每天都是限量提供。法式吐司及三明治都是澀谷的知名麵包店所製作的食材,再由咖啡店去調理。

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店家對於輕食的包裝也有獨到之處,方便實用之外,用法國的三色旗顏色的繩子綁起。

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小餅乾有寫著店名的圓形餅乾。

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以及可愛的狐狸餅乾,大受女性客人好評。

只有這裡才有的原創商品

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除了品嚐咖啡之外,也有販賣周邊商品。馬克杯是當中最受到注目的。

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可愛的狐狸耳朵以及杯底也畫有小狐狸的圖案。

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如果覺得咖啡豆和自己胃口,還可以買豆子回去自己煮喔。

Information

CAFE KITSUNÉ

地址:東京都港区南青山3-17-1
營業時間:9:00〜20:00
休息日:不定休
Wi-Fi提供:有
可否使用信用卡:僅限現金
語言對應程度:簡單英文
他國語言對應:無
最近車站:表参道
交通方式:東京地鐵 從表参道站A4出口徒歩2分鐘
價格:~2000円
宗教資訊:無
電話號碼:03-5786-4842
官網:無

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