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『宮崎必吃美食』CP值超高的道地南蠻雞

『宮崎必吃美食』CP值超高的道地南蠻雞

宮崎 2016.05.04 收藏

走進宮崎的每一家餐廳,幾乎都可以看到菜單上寫著「南蠻雞」(チキン南蛮),可以說是當地無人不知無人不曉的B級美食!究竟「南蠻雞」料理擁有什麼樣的魅力呢?

作者 chiachen

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走進宮崎的每一家餐廳,幾乎都可以看到菜單上寫著「南蠻雞」(チキン南蛮),可以說是當地無人不知無人不曉的B級美食。究竟「南蠻雞」料理擁有什麼樣的魅力呢?

什麼是南蠻雞?

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十六世紀時,葡萄牙人和西班牙人在東南亞一帶紛紛建立殖民地與貿易據點,北上與日本進行貿易時,當時的日本人誤以為他們來自東南亞,因此將這些「來自南方」的外國人冠上「南蠻」的稱號。同時,葡萄牙人烹調食物的方式也逐漸為日本人所學習,並融合於日本當地的料理中。將炸的酥脆的雞胸肉瀝乾,並於食用前浸入甘醋(醋、鹽與砂糖混合的調味料),最後再配上塔塔醬、高麗菜絲來食用,美味的「南蠻雞」料理就可以上桌囉!

但怎麼樣才能知道哪家店的南蠻雞最道地呢?

南蠻雞料理創始店:おぐら南蠻雞

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實際詢問在地人,「おぐら南蠻雞」是許多人心目中的第一名。藏身於宮崎市區橘通三丁目旁的小巷子裡,創立於昭和31年(1956年),原本是以洋食餐廳發跡,不到十年,昭和40年(1965年)正式將「南蠻雞料理」列入菜單販售,成為南蠻雞料理創始店。

超過五十年的經典好滋味

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店內只有兩層樓,一樓的位置不多,讓客人可以近距離欣賞師傅做菜的模樣,感受料理滿滿的人情味。牆壁上掛有許多鍋子,年代久遠,卻象徵著歷久彌新的好滋味。

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走上二樓,燈光明亮,位置也寬敞許多,親切的服務,彷彿有種回到家的感覺。

主角登場

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是的,你沒看錯,有肉有麵有菜,還有一大盤飯!招牌人氣料理「チキン南蛮」,雖然使用的是雞胸肉,但實際吃起來卻一點也不會乾澀,而且配合甘醋以及塔塔醬微酸的口感,讓油炸的雞胸肉吃起來多了一份清爽的感覺。另外,南蠻雞上的塔塔醬份量不少,除了沾著雞肉吃,也可以當作沙拉醬配合高麗菜絲一起吃,清脆中帶有酸甜,一口接著一口,十分開胃!(チキン南蛮 1010円)

超值商業套餐

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如果想稍微換個口味,十分推薦只有本店才有的商業套餐!這道料理是以一半的南蠻雞肉加上一半漢堡肉所組合而成,飯量可以自由調整,不想吃飯的話還可以便宜五十円喔!(ビジネスセット 1010円)

結語

下次有機會來宮崎,絕對不能錯過最道地的おぐら南蠻雞,讓你吃得飽又能吃得好!

Information

おぐら南蠻雞

地址:宮崎県宮崎市橘通東3丁目4-24
營業時間:
〈白天〉11:00~15:00
〈晚上〉17:00~20:30
休息日:每週二
Wi-Fi提供:一
可否使用信用卡:一
語言對應程度:日文
他國語言對應:一
最近車站:JR宮崎站
交通方式:JR宮崎站從西口徒歩約15分
價格:1000円以上
宗教資訊:一
官網:
おぐらチキン南蛮

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