新型冠狀肺炎(武漢肺炎)相關情報
Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

淺草老麵包店「あんですマトバ」 售有約20種包餡麵包

淺草老麵包店「あんですマトバ」 售有約20種包餡麵包

翻譯者 Masako

作者 Eri Okubo

東京 2016.09.23 收藏

あんぱん(包餡麵包)包著和菓子常用的材料「紅豆餡」,是源自日本的甜麵包。 位於淺草的麵包老店「あんですマトバ」,不僅售有日本人情有獨鍾的紅豆麵包,還有約20種包餡麵包、60種以上其他種麵包。本篇將挑選五款あんですマトバ的推薦麵包介紹給大家!

あんぱん(包餡麵包)包著和菓子常用的材料「紅豆餡」,是源自日本的甜麵包。 海外的旅客可能還不知道這種麵包的魅力,但是它可是日本人情有獨鍾的麵包。而想要品嚐包餡麵包的好滋味,那麼就來日本數一數二的觀光地—淺草。 這裡有本篇要介紹的「あんですマトバ」。老麵包店「あんですマトバ」售有約20種包餡麵包以外,還有60種以上其他種麵包。 紅豆麵包、紅豆泥麵包以外,還有菠蘿麵包、烤地瓜包餡麵包、毛豆泥包餡麵包等各式獨特口味,日本人也絕對會一試成主顧!!

andesumatoba photo02

「あんですマトバ」位於淺草寺旁言問通的十字路口處。看到這個稍帶有復古感字體及看似可愛女孩的招牌就對啦。玻璃窗上貼滿整排麵包的品名,令人不禁停下腳步研究一番。

andesumatoba photo03

店内除了包餡麵包,還擺有吐司、夾餡麵包、三明治等各式麵包。另外也有販售飲料、奶油、果醬,因此在這邊買麵包就能到附近的公園慢慢享用。

當紅豆餡專賣店之子遇到麵包店女孩

「あんですマトバ」於1980年創業。上一代店長即創業者家中原本是經營紅豆泥專賣店,而店長妻子的家庭則是經營麵包店。 也就是說,因紅豆餡專賣店之子遇上了麵包店的女孩,才進而開了提供如此多種包餡麵包的麵包店。是不是彷彿神話一般呢?

andesumatoba photo04

「あんですマトバ」現任店長 水野先生

本店麵包內餡一律使用來自1923年創業「的場製餡所」所製造的的內餡。店內收銀機旁的櫥窗櫃內也有販售小倉豆餡、紅豆沙、甘納豆等各種餡。

MATCHA推薦!!精選五款「あんですマトバ」麵包

andesumatoba photo01

約20種包餡麵包全部皆由職人發想而來。其中最具人氣的是紅豆泥麵包,而最具特色的是菠蘿麵包,另外還有季節限定的櫻花包餡麵包等各式口味。店家會推出哪些口味的麵包,實際來店裡看看也是樂趣之一呢。 這次抹茶就從其中選出紅豆泥麵包(こしあんぱん)、草團子紅豆麵包(草だんごあんぱん)、南瓜餡麵包(パンプキンあんパン)、蜜瓜餡麵包(メロンあんぱん)、咖啡餡麵包(コーヒーあんぱん),5款推薦紅豆麵包介紹給大家。

andesumatoba photo05

最具人氣的紅豆泥麵包(こしあんぱん 含稅160円)。以櫻花鹽漬成的鹹味與滑順內餡的甘甜,恰到好處,口感絕妙。

andesumatoba photo06

草團子紅豆麵包(草だんごあんぱん)也是一個含稅160円。以魁蒿製成的麵包裡面包著紅豆泥和求肥(※1),重現日本常見和菓子之一「草團子」的風味與口感。 魁蒿的香氣相當清爽,而且據說因為綠色的麵包不常見而吸引許多外國客人購買。 ※1:求肥……和菓子材料之一。將米磨成粉為基底,再加入砂糖等製成,口感彈牙。

andesumatoba photo07

南瓜紅豆麵包(パンプキンあんぱん 含稅160円)則是包有白餡與南瓜混合而成的內餡。微甘滋味,宛若蛋糕。小編請加拿大友人試吃之後,得到了「味道好懷念!!」的評語。

andesumatoba photo07

第一眼看似普通的蜜瓜麵包,對切開來之後,能看到麵包裡面包著以碗豆製作而成的「鶯餡」。這款也是一個含稅160円。菠蘿麵包僅有的酥脆口感與餡的微甘合而為一,更是あんですマトバ僅有的好滋味。

andesumatoba photo08

咖啡餡麵包(含稅160円)是包著用咖啡混合紅豆泥與鮮奶油製成的內餡。店長說這款咖啡餡麵包是「吃的咖啡歐蕾」。咖啡的甘苦香醇與紅豆泥的甘甜以及鮮奶油非常搭。 其他還有栗子餡麵包、兩色豆麵包、自家製雞蛋三明治、西伯利亞蛋糕(※2)等眾多「あんですマトバ」僅有的麵包,您一定要來品嚐看看! 麵包及活動資訊可上Facebook頁面CHECK。 ※2:西伯利亞蛋糕……蜂蜜蛋糕夾著紅豆泥或羊羹等餡料,源自日本。蜂蜜蛋糕屬於海綿蛋糕,羊羹是使用黃豆製作而成的日本常見和菓子。

一起來去老東京散散步吧~ 下町相關文章

下町之王 淺草

More

下町貴族 上野

More

下町貴族 日本橋

More

下町文青 兩國

More

下町文青 清澄白河

More

下町文青 藏前

More

來去下町住一晚

來去下町一日遊

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞