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【長崎】在景點與美食間探索異國文化交融的時光之旅

【長崎】在景點與美食間探索異國文化交融的時光之旅

長崎 2019.02.05 收藏

長崎市洋溢著異國風情的街道。為了進一步帶大家領略長崎,本篇文章講解了前往長崎的交通方法、長崎觀光景點、 長崎伴手禮整理,即將前往九州長崎旅遊的你,一定要參考!

翻譯者 Hoshinof

作者 ニコ

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關於長崎

長崎觀光景點推薦

位於九州地方西北的長崎縣長崎市,是日本中一座洋溢著異國風情的魅力城鎮。

江戸時代,以葡萄牙人向鹿兒島種子島傳入了槍支與基督教為契機,長崎作為與西方的交易港口發展了起來。從此,長崎靠著與他國的交易繁榮昌盛,即使在閉關鎖國的日本,這裡也是唯一一個與荷蘭和中國進行交流的地方。因此,在這裡也深受基督教和西洋文化影響。同時,長崎也是被投下原子彈的地方,因此前來和平公園祈求和平的人們也絡繹不絕。

長崎因其歷史因素有許多觀光景點,同時這裡季節性的慶典活動眾多,異國風情撩人,美食更是多不勝數,吸引了許多遊客前來觀光。本篇文章將帶領大家一邊追尋歷史的足跡,一邊用所見、所食、所感向大家介紹長崎

目錄

1.前往長崎市的交通方法
2.長崎市內的交通方法
3.由長崎市前往其他觀光地的方法
4.長崎市內的區域指南
5.島原、平戶、佐世保的區域指南
6.軍艦島、五島列島
7.長崎的推薦觀光景點(賞櫻、市內、近郊)
8.長崎的推薦觀光路線
9.長崎的慶典活動
10.長崎的文化
11.長崎的伴手禮
12.長崎的購物
13.長崎的住宿
14.長崎的「食」
15.長崎的氣候、服裝
16.其他的相關旅游情報

前往長崎市的交通方法

從福岡、博多前往長崎的方法

【博多站】(JR特急Kamome(かもめ))→【長崎站】

搭乘電車時,可從博多搭乘JR特急「Kamome(かもめ)」前往長崎,耗時約2小時,車費為單程4,710日圓。

此外,搭乘九州急行巴士也能前往長崎,耗時約2小時30分,車費為大人單程2,570日圓,往返有優惠,為4,630日圓。

長崎市內的交通方法

由長崎機場前往長崎市內的方法

由長崎機場前往長崎市內可搭乘前往長崎站的巴士,經過約40分鐘就可到達,車費為單程1000日圓。

路面電車

長崎路電

照片來源:《路面電車一日券:銅板一枚穿梭長崎觀光景點》
長崎市內的交通還可選擇電車。在長崎除了有JR外,還有由長崎電氣軌道運行的5條路面電車,這些電車環繞著觀光勝地運行,十分便利。路面電車的車費一律100日圓,也有500日圓的一日乘車券。此外,在市內運行的長崎巴士也有「長崎市內觀光1日乘車券」,這種1日券也只要500日圓。

1日乘車券在電車內並不銷售。需要在長崎站的觀光詢問處或是各飯店的櫃檯才能購買,想使用1日券的朋友請記得提前購買。

租賃自行車

長崎是一個有著許多坡道的街道,因此搭乘自行車的人十分少,不過在長崎站提供了許多電動自行車的租賃。費用為1小時以內500日圓、4小時以內1,000日圓、4小時以上1,500日圓。請注意返還時間為17點。

由長崎市前往其他觀光地的方法

島原地區

由長崎搭乘JR特急「Kamome(かもめ)」經20分鐘到達諫早,或是搭乘約40分的JR長崎本線,在諫早搭乘島原鐵道經過1 小時到達島原。由長崎到諫早搭乘「Kamome(かもめ)」為1,280日圓,搭乘長崎本線的費用為460日圓,而諫早-島原之間的費用則為1,430日圓。由諫早搭乘島鐵巴士也能到達島原,耗時約2小時,費為單程1,900日圓。此外,長崎縣營巴士連接長崎與雲仙,總時約為1小時40分,單程1,800日圓,往返有優惠為3,240日圓。由雲仙搭乘島鐵巴士到達島原,耗時約1小時,費用為830日圓。

平戶、佐世保地區

平戶大橋

照片來源:《【長崎】鄭成功的出生地!一次飽覽城,教堂,寺廟的平戶島之旅》
由長崎前往佐世保,推薦搭乘沿海鐵道JR快速上Seaside Liner(シーサイドライナー),所需時為1小時40分,費為1,650日圓。此外,搭乘長崎縣營巴士的高速巴士或西肥巴士也能到,所需時間約為1小時30分,費用為單程1,500日圓。前往平戶時,需從佐世保搭乘松浦鐵道到でたびら平戸口,所需時間約為1小時30分,車費為1,340日圓,或是搭乘西肥巴士,所需時間約為1小時30分,車費單程1,500日圓。

五島列島區域

長崎港前往福江港或是奈良尾港的九州商船一共有3種類型的船隻。前往福江港的Jetfoil波音系列需1小時25分,前往奈良尾港的高速船需要1小時15分,無論哪種船型單程都為5,970日圓。搭乘渡輪時,前往福江港需3小時10分,前往奈良尾港需2小時40分,費用均為2等指定席單程3,000日圓(價格會隨季節變動)。

軍艦島地區

連日本人都瘋狂的世界遺產--軍艦島

照片來源:《【長崎】連日本人都瘋狂的世界遺產--軍艦島》
想前往軍艦島時,可選擇搭乘Yamasa海運、軍艦島Cruise、Seaman商會、軍艦島concierge各海運公司下的船隻。不同公司的費用等,Yamasa海運位4,200日圓(提前銷售),軍艦島Cruise為3,600日圓,Seaman商會為3,900日圓(有300日圓的優惠)、軍艦島concierge則為4,000日圓。無論是哪家公司從長崎港出港到歸港均需2小時30分,在端島的300日圓參觀費需要另外收費。

長崎市內的區域指南

長崎市內

長崎市不僅臨海,還同時被3座山環繞,這樣的地理環境在日本也是極為罕見的。城鎮內樓梯和坡道眾多,街景美麗。從高處眺望的夜景更是美不勝收,十分出名。
在過去閉關鎖國時期,長崎也是唯一與西方與中國進行交易的地方。在這樣的歷史影響下而誕生了出島和哥拉巴園,而受原子彈的原因,這裡也建立了和平公園。

島原、平戶、佐世保地區

長崎的東南面是島原。這條街道還保留著島原城和武士的房屋,歷史感濃厚。此外,這裡自古便被稱為水之都,一個原因是透明清澈的泉水彙成了一條流淌於鎮中的水路,另一個原因是在西面聳立著活火山雲先普賢岳和由火山活動行程的平成新山,還有島原溫泉。

平戸位於九州本土的西北端。平戸島由大大小小共計40座島彙集而成。以平戶城和平戶荷蘭館為代表,這裡寺院與教會並存,是能夠同時看到西方與東方文化景像的地方。

佐世保最為出名的是豪斯登堡,但在九十九島等地也彙集了絕景,豐富的自然環境、溫泉與新鮮的海產品都是這處觀光地的特色。

其他的島嶼(五島列島、軍艦島)

長崎時都道府縣中含有島嶼最多的縣,統共有971座。其他位於九州最西端的五島列島包含了大大小小共計140餘座島,而在這裡更有50多間教會。這些教會被作為“長崎的教會群與基督教相關遺產”,希望在日後成為世界遺產的一部分。

軍艦島是支撐著日本近代文化的產業遺產,現在已經是一座無人島了。

精選長崎的觀光景點

【長崎賞櫻景點】島原城天守

島原城

照片提供:長崎縣觀光連盟
於1964年完成的天守共有5層樓,建築物本身的高度為33公尺。與大阪城及名古屋城的天守(不含石牆)並列,屬於日本少數擁有高天守的城。而且再建前與現在的天守高度幾乎相同。

【長崎賞櫻景點】「大村公園」

圖片提供:大村市觀光convention協會

大村公園長崎的櫻花景點之一,令人驚訝的是這邊櫻花的數量非常的多。還可以看到國家指定的天然紀念物,大村櫻花等樹種,共有21個種類,2000棵以上的櫻花將整座公園染成一片粉色浪漫氣息。

<市內篇>

出島

私房景點 出島

在閉關鎖國時,「出島」曾經是文化與交易的中心地。這裡是1636年建造的人工島,現在經過周邊的開發,已經看不出島嶼的影子了,但當時的街道景像還依然維持著原樣,在這裡除了能看到當時和藍染在日本房屋內的西式生活,還能體驗穿著和服在出島漫步的和服體驗。

和平公園(和平祈念像)

長崎120%ガイド。観光スポット22選、エリアガイド、グルメ、移動手段など

因原子彈的的投落而建造的和平公園內,有著結合了神明的愛與佛祖的慈悲的「和平祈念像」。指向天空的右手代表著「原子彈的威脅」,而水平伸展的左手則代表著「和平」,輕閉著的眼簾代表著「向原子彈的犧牲者們祈求冥福」。

此外,為了表示向渴望著水的被害者們獻上靈水,園內還建造了「和平之泉」,這裡的噴泉象徵著和平鴿與仙鶴的翅膀。
地址:長崎県長崎市松山町

哥拉巴園

位於南面山丘上的哥拉巴園是在19世紀蘇格蘭商人哥拉巴在長崎居住時建造的住宅,這裡也被指定為世界遺產。

此外加上林格故居、奧爾特故居,與從長崎市內移築復原的6座洋館,過去的美麗建築在這裡齊聚一堂。庭園內更是一年中花草叢生,大家能在這裡同時享受自然,眺望長崎街道與長崎港的美麗景色。

眼鏡橋

眼鏡橋是架設在中島川上日本首個石拱橋,因其形似眼鏡而得名。在橋邊的堤防內嵌入了20個左右的心型石頭,這裡也是祈願愛情的人氣景點。

地址:長崎県長崎市魚的町

長崎新地中華街

這裡與橫浜中華街、神戸南京町並列為日本三大中華街。在東西南北的各個入口都有中華門,冬季這裡還是點燈節的主會場呢。最值得推薦的果然是強棒麵和炒烏龍。長期中華麵使用了獨特的麵條搭配上新鮮的海鮮和蔬菜,歡迎大家前來品嘗。

地址:長崎県長崎市新地町10-13
官方網站:http://www.nagasaki-chinatown.com

大浦天主堂

大浦天主教堂

1865年,法國傳教士為了在日外國人而建造了這座哥特式的天主教堂,這也是日本現存的最古老教堂。隨著豐臣秀吉天主教禁止令的頒布,在長崎有26名信徒被處刑,因此這裡也被冠以“日本二十六聖殉教者堂”。同時,在這裡也發了當時隱藏著的信徒告白,教皇也稱此為「東洋的奇跡」。入場費為大人600日圓。

地址:長崎県長崎市南山手町5-3
官方網站:http://www1.bbiq.jp/oourahp/

長崎原爆資料館

長崎原爆

從爆炸後的慘狀到原子彈投下的緣由、核武器的開發歷史,還有原子彈爆炸後至現在長崎復興的樣貌都在該資料館展示,通過這些資料的展示也祈求著一個沒有核武器的和平世界。
地址:長崎市平野町7-8
官方網站:http://nagasakipeace.jp/japanese/abm.html

稻佐山

長崎夜

圖像提供:長崎市
從標高333公尺高的稻佐山眺望的夜景自不用說,在天氣好的白天還能看到雲仙、天草、五島列島。想要前往山頂可以順著登山道爬,也能搭乘纜車(往返1,230日圓)或駕車(停車場開始20分鐘免費,之後每30分鐘100日圓)前往山頂。

諏訪神社

長崎120%ガイド。観光スポット22選、エリアガイド、グルメ、移動手段など

因為基督教的廣泛傳播,其他的教派則被打壓。而在市內寺廟神社被摧毀得最為嚴重的1625年,諏訪神社建立。長崎市民稱呼這裡為「諏訪先生」,而這裡稍微有點奇怪的石獅也十分有名。同時,在1634年開始的秋日大祭「長崎宮日節(長崎くんち)」也十分出名。

豪斯登堡

100%長崎觀光指南。精選觀光景點、交通方式、各處美食統統告訴妳

這裡是位於佐世保市,再現了荷蘭街道的主題公園。在這裡除了能觀賞到四季迥然的花朵外,還能享受園內的游戲,觀賞表演,夜晚這裡則會化身為被霓虹包圍的光之王國。

地址:長崎県佐世保市ハウステンボス町1-1
官方網站:http://www.huistenbosch.co.jp/

雲仙溫泉

雲仙溫泉

雲仙溫泉是含有硫磺的強酸性溫泉,對皮膚病還有美肌都具有極好的效果。這裡還有被稱為「雲仙地獄」的30米高噴氣帶,在這裡到處都飄溢著蒸氣與硫磺的氣味。除了足湯和共同浴場外,還能享受被大自然包圍的森林浴。

地址:長崎県雲仙市小浜町雲仙
官方網站:http://www.unzen.org/

五島列島(教會群)

五島列島教會群

Photo by pixta
距長崎港西面100公里處是由140多座島嶼集合而成的列島,伴隨禁教令的頒布與執行,許多基督教信徒都移居至此。基督教被允許之後,他們相在此建立的教會,現在這裡的教會群也被期望著能被認定為世界遺產。此外,這裡是有著南國獨特風情的碧海與島嶼,看點眾多。

軍艦島

長崎120%ガイド。観光スポット22選、エリアガイド、グルメ、移動手段など

這裡的正式名稱為端島。此處雖然曾經海底煤炭與石礦資源豐富,但在1974年閉山後成為了無人島。被城牆包圍著的孤島內,聳立著的高層建築就宛如軍艦「土佐」一樣,因而得次名。

【長崎賞楓景點】壽福寺

九州 賞楓

建造於西元1582年的壽福寺,寺廟裡有許多小僧及小孩子在玩耍的石像,相傳是象徵著要學習孩子般純潔無垢的心。壽福寺最大的特色就是在每年11月19~11月30日左右,會將本堂內的一部份榻榻米換成可反射的壓克力板,藉此倒映出楓紅美景,大受歡迎!而這期間限定結束後,依舊可以到本堂觀賞紅葉庭院。

長崎的推薦觀光路線

接下來將介紹在長崎市內1日遊的觀光路線。

早晨,由和平公園前往眼鏡橋,再漫步長崎新中華街,這時剛好是肚子稍微有點餓的時候。午飯可嚐嚐「長崎強棒麵」。吃飽後,前往出道、再到大浦天主堂哥拉巴園與坡道,想必一定能消耗掉許多卡路里呢。最後請一定要到鍋冠山公園或者稻佐山上看欣賞夜景哦。

如果還有一天的時間,也可以前往軍艦島、五島列島、雲仙島原等地方看看呢!

長崎的慶典活動

長崎帆船慶典

「長崎帆船慶典」是在4月下旬召開的長崎春季活動。該慶典是在日荷交流400年紀念的2000年開始舉辦的,活動期間世界各地的帆船都將齊聚長崎港。除了觀賞這些帆船之外,還能夠體驗搭乘郵輪或是參觀船內景像,學習攬的系法或是參與與船相關的剪紙活動。

此外,在夜晚,帆船上會亮起燈,有時候也會能觀賞到煙火。

長崎港
地址:長崎県長崎市國分町
官方網站:http://www.doboku.pref.nagasaki.jp/~rinkai/nagasaki_port/

長崎龍舟錦標賽(長崎ペーロン選手権大會)

「長崎龍舟錦標賽(長崎ペーロン選手権大會)」是擁有350年歷史的長崎夏季傳統活動。龍舟長約14米、槳手為26名,伴隨著太鼓的節奏槳手們需完成往返1,150m的賽程。活自動7月末召開2日,期間還會舉辦龍舟體驗活動。

長崎港內(松ヶ枝國際観光埠頭前)
地址:長崎県長崎市松が枝町7-16
官方網站:http://nitca.at-nagasaki.jp/event/peron/

長崎宮日節(長崎くんち)

Top 12 Japanese Festivals Throughout The Year You Shouldn't Miss

自「【【2019年版】長崎くんち(Kunchi)祭諏訪神社秋季大祭「宮日祭」參加攻略
諏訪神社舉辦的「長崎宮日節(長崎くんち)」是長崎的秋季大慶典。1634年,兩名藝伎在諏訪神社神前獻了一小段舞,以此契機開啟了後日的慶典。之後,異域的舞蹈也被加入,長崎宮日節作為一個具有異域風情且生機勃勃的慶典,也在世間廣為流傳。每年的10月7日至9日,為期3日的慶典將不僅在諏訪神社,在長崎公會堂前廣場、神明休息處和八阪神社都能看見舞蹈。

長崎燈會(長崎ランタンフェスティバル)

長崎燈會

Photo by pixta
在長崎新地中華街的人們會在舊歷的時候迎接春節,但自1994年,這場慶典的規模擴大,演化成了長崎冬季特有的景像——「長崎燈會(長崎ランタンフェスティバル)」。在舊歷的1月1日到15日,(每年的日程會有變動),1萬5000個色彩鮮艷的燈籠(中國燈籠)掛滿長崎市內,將這裡變為幻想的世界。歡迎大家來體驗具有中國特色的節日,享受這在冬季的暖心時刻。

官方網站:http://www.at-nagasaki.jp/festival/lantern/

長崎島原城 薪能(たきぎのう)

100%長崎觀光指南。精選觀光景點、交通方式、各處美食統統告訴妳

「薪能」指的是在日落時會點起薪火邊演出的表演。曾是島原城城主及領民盛大演出的傳統,為了不要斷了這個傳統至今也仍然努力的延續著。到了夜上觀看,更顯得有氣氛。於每年10月中舉行。
ss

長崎的文化

長崎100%ガイド。観光スポット22選、エリアガイド、グルメ、移動手段など

長崎因其歷史原因,市內坐擁日本三大中華街之一的長崎新地中華街與中國式建築還有洋館、教會、基督教相關建築,可謂是融合了中華文化與基督教文化的魅力之街。而長崎宮日節可謂是同時整合了日本的「和」、中國的「華」、西洋代表荷蘭的「蘭」這三者的「和華蘭文化」的代表。

同時,長崎面朝大海,觀光客還能體驗到許多水上活動,像是皮艇、浮潛、深潛和釣魚等等。

長崎的伴手禮

長崎蜂蜜蛋糕(長崎カステラ)

「蜂蜜蛋糕(カステラ)」是在16世紀由葡萄牙人傳入日本後,再經日本改造過的蛋糕。

在17世紀,為了增加甜味,長崎在食譜內添加了「水飴(麥芽糖)」,「長崎蜂蜜蛋糕」也因此誕生。

長崎蜂蜜蛋糕據說是源自1624年創立的「福砂屋」,而較為出名的代表店則有1681年創立的「松翁軒」,1900年創立的「文明堂」這類老字號點心鋪;同時在前往哥拉巴園的坡道上的「清風堂」據說味道略為不同極具特色;「琴海堂」所制的蜂蜜蛋糕使用了高級砂糖和黑砂糖,口感更為纖細;在眼鏡橋附近還有宮內廳御用的「匠寬堂」,也可以去看看。不過蜂蜜蛋糕的保質期只有一周到10天左右,請大家注意在保質期內品嘗。

長崎福砂屋本店:長崎県長崎市船大工町3-1  095-821-2938

松翁軒:長崎県長崎市魚の町3番19号 0120-150-750

文明堂:長崎市江戸町1-1 095-824-0002

長崎奶油餅乾(長崎サブレ)、九十九島仙貝(九十九島せんぺい)

若是想要找一些方便攜帶的甜品,不妨來看看「長崎奶油餅乾(長崎サブレ)」吧。

長崎奶油餅乾是按照歐洲的傳統制法烤成,口感香脆,具有長崎特色的包裝也十分有人氣。

此外,香脆的「九十九島仙貝(九十九島せんぺい)」則是按照吉祥物龜殼上的六角形製成的,其中還加入了九十九島的特產花生。順帶一提,用米做成的仙貝日文中稱為「Senbei(せんべい)」,而用小麥粉製成的仙貝日文裡稱為「Senpei(せんぺい)」。

軍艦島周邊產品、中華街商品、豪斯登堡周邊商品

在軍艦島售有以軍艦島圖案的文件夾和鑰匙扣等相關產品;在中華街則能找到風水產品和熊貓的周邊產品;此外在豪斯登堡主題公園內能買到米菲或泰迪熊等角色的原創周邊產品。

長崎的購物

在機場買伴手禮是最方便的

在機場能夠入手許多種類的伴手禮。像是長崎蜂蜜蛋糕或是強棒麵等經典伴手禮自不用說,在這裡還能看到土豆和焦糖相結合的「焦糖馬鈴薯(じゃがメル)」或「焼酎 勇」,同時這裡還有加入了菠菜的櫻林家「燉肉(角煮まんじゅう)」,這可是機場的限定品哦。此外,軍艦島的相關產品也能在這裡買到,若是忘記購買伴手禮的朋友請一定來這裡看看。

Amu Plaza長崎(アミュプラザ長崎)

與JR長崎站相通的「Amu Plaza長崎(アミュプラザ長崎)」內售有許多長崎特產,同這裡也有能夠免稅長期特產商鋪「角屋(おみやげすみや)」,長崎蜂蜜蛋糕的老字號店鋪「福砂屋」、「松翁軒」、「文明堂」等,十分便利。除了130間以上的店鋪外,Amu Plaza長崎內同時也設有影院和「JR九州飯店」。

地址:長崎県長崎市尾上町1-1

Mirai Nagasaki Cocowalk(みらい長崎ココウォーク)

Mirai Nagasaki Cocowalk(みらい長崎ココウォーク)」是一間複合型商業設施,設施內設有巴士站台,在5樓設有摩天輪、6樓設有電影院,內部共含100多間店鋪,無論是服裝時尚相關產品還是美食餐廳都十分豐富。
地址:長崎県長崎市茂裡町1-55

ゆめタワン夢彩都

長崎ゆめタワン夢彩都是位於長崎的大型購物中心,地下1層、地上7層,匯集了各種名牌商店,地下1F主要是食品賣場;1F是化妝品專櫃和女性服飾為主;2F除了女性服飾,還有嬰幼兒用品和學生用品商店;3F是眼鏡和男性服飾及電器商場;4F則是美食街和紀伊國屋書店、雜貨店組成。

地址: 長崎県長崎市元船町10−1

荷蘭物產館(オランダ物産館)

在哥拉巴園下,靠近大浦天主堂附近是「荷蘭物產館(オランダ物産館)」館內的長崎特產種類豐富,產品琳琅滿目。館內2樓設有餐廳,可以一邊眺望長一邊用餐。內部有眾多店鋪,詳情可參考官方網站

長崎的住宿

若是想在4星級飯店度過一個稍微奢侈的假期,可以選擇地理位置優越的「Best Western Premium Hotel 長崎(ベストウェスタンプレミアホテル長崎)」,或是距大浦天主堂和哥拉巴園較近的歐式飯店「SETER Glover's house NAGASAKI(セトレグラバーズハウス長崎)」,要是想要一邊欣賞長夜景一邊泡露天溫的朋友則推薦您日式飯店「尼斯卡新館百索卡酷飯店(にっしょうかん新館梅松鶴)」,而位於JR長崎站3分鐘步程的「新長崎飯店(ニュー長崎)」地理位置良好,十分便利,不失為一個好選擇。

而3星級飯店大多數為人均10,000日圓以下的商務型飯店,以JR長崎站前的「JR九州飯店長崎(JR九州ホテル長崎)」為代表,還有裝潢質樸現代且內含投幣式洗衣機的「長崎思案橋裡士滿飯店(リッチモンドホテル長崎思案橋)」,而在長崎新地中華街附的人氣飯店「
長崎競速飯店(ホテルフォルツァ長崎)」,CP值高的「長崎赫斯珀裡亞飯店(エスペリアホテル長崎)」等也十分推薦。

在2星級飯店內具有人氣的是和室且帶有投幣式洗衣機的「Fujiwara Ryoka(ふじわら旅館)」,位於和平公園附近的「 Hotel Saint Paul Nagasaki(ホテルセントポール長崎)」,能夠選擇和室或西式房間的「商務觀光飯店Ikeda(ビジネス観光ホテルいけだ)」。長崎還有許多民宿,在市中心外靠近電車站的和風民宿「Nagasaki Kagamiya(長崎かかみや)」,配有公共廚房的「Traveler’s House on the ROAD」或「Casa Blanca Guesthouse(カサブランカゲストハウス)」都是不錯的選擇。

・從高級飯店到平價民宿,多樣的住宿選擇 Booking.com

長崎的「食」

長崎新鮮的海產品自然是魅力十足,但最為推薦的還是長崎特色的2大麵料理——長崎強棒麵和長崎炒烏龍麵!

強棒麵(什錦麵)

這是中華料理店「四海樓(四海樓)」的初代店主希望為中國留學生制造出更具營養的食物而創出的料理。向小麥粉中加入的是由中國上海傳來的唐灰汁(※1)而發成麵,再加上由豬骨或是雞骨熬制的湯底,配菜則會按季選擇,豬肉、貝、蝦、高麗菜再配上紅蘿蔔,材料各式各樣。日語中的「強棒麵(ちゃんぽん)」表示各種各樣東西混在一起的意思。強棒麵正可謂是與名一模一樣的料理,並且量都很大。

※1:唐灰汁……和麵時加入的鹽水。

炒烏龍麵

同樣也是「四海樓(四海樓)」的初代店主,想要製作出強棒麵的炒麵版本,因此創造出了炒烏龍麵。與使用細麵炒成的「硬炒麵(かた焼きそば)」不同,炒烏龍麵使用的是粗麵。不過現在也有使用細麵炒的店鋪,先炒麵再炒菜或是將麵和菜一起炒,料理方法也分為兩種。對於這方面有講究的朋友在下單的時候請注意。在當地一般會點許多人分的炒烏龍麵,然後從大碟子裡各自取自己的份食用。

土耳其飯

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土耳其飯是將菜肉燴飯、咖喱炒飯、意麵、炸豬排和沙拉同時盛入一個碟子中的料理。將人氣料理彙集起來,可謂是「大人的兒童餐」。同時還有放入炸蝦的「海鮮土耳其飯(シーフードトルコ)」,放入牛排的「牛排土耳其飯(テキトルコ)」等各種種類。

長崎的氣候、服裝

長崎屬於海洋性氣候,一般較為溫暖,夏季平均都在30-35℃之間,夜晚溫差較小,平均在25℃左右。

冬季因季風影響氣溫較低,請大家注意保暖,直到3月依舊會有冷空氣,請大家攜帶好厚外套和夾克。但相較其他地方還是溫暖,降雪機率不高,

6.7月為梅雨時期會較為潮濕,氣溫較高,各個建築內都會開放空調。請大家盡量帶上一件長袖或針織等外套。緊接著的8、9月颱風頻繁,須小心提防。

長崎的秋季是十分舒適的季節,但早晚較涼,隨身攜帶薄外套也是必要的。

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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