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【必去在地市場十選】還有哪裡比這更鮮活?日本全國市場嚐鮮去

【必去在地市場十選】還有哪裡比這更鮮活?日本全國市場嚐鮮去

翻譯者 アシューリ

作者 Matcha Admin

大阪 2017.03.04 收藏

不管在哪個國家,「市場」就是個能感受在地魅力最好的景點!尤其在豐裕海產及醃漬物的日本,總能在市場發覺當地的庶民美食。除了眾人皆知的竹地市場外,跟著小編一起來看看日本各地由北到南都有什麼特色市場可以逛呢?千葉勝浦朝市,金澤近江町市場,北海道二條市場,下關唐戶市場,富山 新湊市場,高知ひろめ市場,九州旦過市場,倉敷路地市庭,京都錦市場,大阪黑門市場等都是喔!

【千葉】勝浦朝市

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位在千葉南部的「勝浦朝市」與岐阜縣飛驒的高山朝市、石川縣的輪島朝市,並列為日本三大朝市,至今已有400多年的的歷史。靠近海港的勝浦朝市,除了販售蔬果、手作料理、小吃外,最吸引人的就是每日現捕的新鮮漁貨!

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走訪勝浦市場,能聽到此起彼落的招呼聲,夾雜著老闆與客人的交談笑聲。如果幸運的話也許還能得到攤販婆婆的特別「薩必思」喔。

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除了蔬果、肉類、點心以外,來到勝浦市場一定要來上一碗又辣又過癮的「勝浦拉麵」!「勝浦拉麵」是為了體恤漁夫與海女辛勞,而發明出這道暖心又暖胃的當地特色料理。
更多詳細請看:東京近郊早市 在千葉勝浦感受在地人情味

【京都】錦市場 

錦市場是指四條通往北隔壁一條,位在烏丸~河原町之間的一條街道。街道名稱本身就是「錦小路」,由於市場位在那條街道上所以被稱為錦市場。如果想要一次品嚐京都的美味的話,很推薦大家來錦市場。不僅有海鮮、醃菜店還有傳統零食店和和菓子店喔!

市場中有許多醃菜店,大家都知道日本人吃飯不可少的就是「醃菜」啦!這裡的醃菜種類非常多,大家也不妨買幾包回台灣配飯吃,體驗日本的食物文化!

市場中也有許多和菓子和日式傳統零食店!種類豐富應有盡有實在列舉不完。看得讓人眼花撩亂腳步遲遲無法往前進。

更多詳細請看:當地人和觀光客必逛的京都廚房「錦市場」

【大阪】黑門市場

黑門市場(くろもんいちば)是聚集了市場和各種商店,位於大阪市中央區日本橋1丁目和2丁目。大約有180個店鋪在此安家,其中一半都是鮮魚店。另一半是青果・乾物等。甚至還有與市場完全沒關係的綜合食品超市。來一趟這裡,所有的食材都能買齊!

黑門市場最有名的莫過於河豚(フグ)了!作為高級的魚類,河豚在日本國內大約6成的消費都在大阪。雖說日本可以隨便吃,但是調理人必須有相關的資格證才行。所以在黑門市場不用怕任何食品安全問題,放開胃口吃就好!

除了河豚還有現烤海鮮外,黑門市場也有關東煮店,讓吃膩了烤物的人能緩緩胃,換個口味!

更多詳細請看:想吃河豚、大閘蟹、海鮮就來大阪「黑門市場」

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