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汐留的墨西哥飯店“Chaya Macrobi”是東京益壽食品的鼻祖

汐留的墨西哥飯店“Chaya Macrobi”是東京益壽食品的鼻祖

東京 2015.02.09 收藏

翻譯者 夏小夏Charlene

作者 森山 あみか

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從汐留站Yurikamome方向的檢票口出來,直接就是日本電視臺的辦公大樓。

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廣場、日本節目相關的店鋪、烏冬面店、可麗餅店一一呈現在眼前,感覺這裡簡直就是1樓,但其實只是地下一樓。

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從旁邊的皇家花園酒店乘坐電梯到1樓,穿過堂皇的電梯走廊,在左側就能看到Chaya Macrobi

汐留一個面向素食主義者的餐廳

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顧名思義,這是一家以益壽食物為基本產品的餐廳,肉或雞蛋、乳製品、白砂糖還有化學調味料等一律不使用,大米以糙米為主。添加於咖啡、紅茶中的還是豆乳和褐色糖。

因為功能表中還有白身魚,所以就算不是素食主義者(絕對素食主義者),也能一起愉快地享用,由於採用的是有機蔬菜這樣能令人安心的原材料,因而無論吃什麼都是有益身體的。據說去除五辛絕非易事,而要說汐留一帶面向素食主義者的最佳之選,就非“Chaya Macrobi”莫屬了吧。

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店內全席禁煙,櫃檯席和客桌席合計72席。四周都是玻璃風格的裝修,給人一種明亮的開放感。因為這一天小編是下午3點左右到的店裡,所以可以在一個安靜的氛圍下進食。

丰富的菜单与惬意的氛围

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午市套餐有蔬菜墨西哥飯套餐、時鮮蔬菜咖喱拌飯套餐、麻婆茄子套餐、沙拉套餐、魚飯套餐等。
另外,還有餐前飲料和6道小食拼盤,包含米飯和湯汁的“平衡套餐”,以及培養課程“健康與美容課程”。

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這是午市套餐中的“魚飯套餐”。據說,素食主義者可以要求將當日的主菜換成豆腐堡。盤中盛放著法國汁沙拉,蔬菜雜燴,豆食沙拉,醃蘿蔔、還有豆腐堡。

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豆腐堡裡有豐富的雜糧和蔬菜,醬汁也是含有穀物的半冰沙司,份量絕對充足。米飯煮得粒粒飽滿,鬆軟好吃。蔬菜雜燴也是滿滿一盆。

而且,就算吃飽了,也不會想要錯過這裡的甜品。比如季節限定(8月31日截止)的“夏季兒童特惠”這樣的可以讓父母小孩都能開心享用的大款巴菲。

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迄今為止,就我所吃過的Macrobiotics的甜品,味道和分量都是無可挑剔的。“Chaya Macrobi”將這一季節的午餐時間延長到下午5點,即使大家在汐留一帶多逛一會兒,晚些吃午飯也沒關係,這裡也能貼心地為大家奉上一份遲到的午餐。而且,給人帶來的是一頓快樂的健康飲食,所以是一個非常難得的好地方。

不要忘了飯後特產

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美味的蛋糕、良好的原材料都在散發著誘人的光芒,任何一款的特徵都是美味健康低卡路里。根據季節的變化,會出不同種類的產品,因為可以外帶,所以將它作為特產也非常好。

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而且,Macrobiotic使用的健康食材豐富齊全,也很推薦購買。比如格蘭諾拉麥片,Rice & Soy飲品,無咖啡因穀物咖啡,很適合作為特產的餅乾、磅蛋糕等等等等。

尤其在飲酒過度或飲食過度之後,作為食療的梅醬粗茶非常有名,它是用三年粗茶加入梅幹、生薑和醬油沏成的,用熱水溶解就能簡單沏成梅醬粗茶的“梅醬粗茶糊”在這裡也可以買到。

夜裡在玻璃風格的良辰美景下,一邊吃著健康小食,一邊喝著冰酒,似乎又是一種享受呢。不問晝夜,總之在你蔬菜攝取不足時,一定要來這裡體驗一番。

Information

Chaya Macrobi 皇家花園酒店汐留店

地址:東京都港區東新橋1-6-3ロイヤルパークホテルザ汐留1F
營業時間:11:00~21:00(最晚接單20:30)午市營業、週日營業
定期休息日:無休
Wi-Fi環境:無
信用卡是否可用及種類:可用(JCB, AMEX)
接待語言:日語
最近車站:JR「新橋站」汐留口出來,穿地下通道,步行5分鐘
/地鐵銀座線「新橋站」從地下通道步行8分鐘
/都營地鐵大江戶線,從Yurikamome「汐留站」步行1分鐘
路線:距汐留站152m
價格範圍:1280日元~
電話:03-3573-3616
官方主頁:http://www.chayam.co.jp/restaurant /shiodome.shtml

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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