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【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋 cinema Valley

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋 cinema Valley

鳥取 2018.12.20 收藏

鳥取其實不只有和牛和蟹!今天小編帶你走進鳥取森林木屋,享受鮮甜野菜燉煮的料理,搭配麵包,溫暖又舒服的料理,勝過於山珍海味。就像是童話故事中會出現的森林小屋,提供溫暖的料理,暖心、暖胃又讓人難忘。

作者 沙米

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說到鳥取美食,就先讓人想起『蟹』與『和牛』。但今天小編是要推薦蟹、和牛之外的美食。位在大山的一個森林裡,有間小木屋cafe「森のスープ屋 cinema Valley」,一天只賣一種午餐,只以新鮮蔬菜調理,卻吸引著許多人千里迢迢而來。這次Matcha小編就帶你走進鳥取森林,享受一份暖暖的湯品料理。

森林裡的人氣湯品小屋

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

鳥取的「森のスープ屋 cinema Valley」就如它的名字:森林的湯品屋。許多人都是開車前來,若非自駕可以搭JR到「伯耆溝口站」,接著再坐計程車(車資約1980日圓)。交通不便加上營業時間不長,雖然對旅客來說前往的困難度較高,卻依舊每天高朋滿座。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

到訪時剛好是秋高氣爽的秋天,森林中蔓延著濃濃的秋天氣息,宛如進入童話世界。

森林包圍小木屋

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

木造的小屋裡和自然森林,完全無違和感,簡單又寧靜。像是處隱藏休憩所,難怪很多客人都要千里迢迢地從忙碌的生活中「逃」到這裡喘口氣。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

入店後,就能從菜單及店主講解得知:今天提供著什麼樣的料理。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

飲料菜單有咖啡、香草茶、酒類等等,若點購湯品午餐可折抵100日圓。

每日湯品,每周替換

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

由夫婦經營的小店,每日提供的湯品只有一款。食材全來自大山的農家,店主夫婦二人每日親自跟農家採購新鮮蔬菜,漸漸地和農家建立起深厚的關係、對每樣食材的了解也更深。

店主說他們沒有食譜,只用簡單的調味:味噌、鹽和醬油。湯料理保留蔬菜本身的鮮甜,也多加了豆類,增添層次感。除了湯,也能搭配自家製麵包食用,以大山酵母製成的麵包,擁有皮香脆、內裏鬆軟的好口感。

另外,在挑選餐具上,也很用心。粗糙的鐵鍋,正好配合這裡的氣氛。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

在小屋內,可以聽到店主二人烹調時叮噹作響的烹調聲,讓人對料理多了份期待。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

適逢秋季,餐點附的柿子,甜得過份。

在森林的擁抱下

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

除了在木造小屋裡用餐,也可以選擇在戶外用餐區,享用美味餐點、也能與自然更近距離接觸。能享受森林的懷抱,對都市人來說是種難得體驗。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

另外,還有這間令人好奇的小木屋。

【鳥取】森林裡做出湯品料理 森のスープ屋

裡面擺放著女店主的手作產品,手工做出的好品質商品,雖然價格不便宜卻仍受好評。

結語

親切的店主也向小編千叮萬囑,電話預約時間只開放16點至18點。外國人可以簡單地說:「Reserve、Date和Time」。預約時段為:11點至14點、14點至16點。因為需要提前準備食材,所以千萬別在沒有預約情況下前訪,這樣有可能會白走一趟喔!
另外,明年10月這裡會建每日限定一組的客房,讓人期待。

森のスープ屋の夜(1日1組限定の宿)

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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