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京都・袛園美食:權兵衛

京都・袛園美食:權兵衛

京都 2015.04.20 收藏

翻譯者

作者 Keishi Kawakami

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京都,日本最著名的觀光都市。
不光有眾多的寺社佛閣,庭園,歷史古街等遊覽勝地,還可以吃到很多美食~

但是,對遊客來說,很難知曉當地人的家常菜吧。“想嘗嘗旅遊指南上沒有記錄的,當地人才推薦的真正的美食!”,抱有這樣想法的人一定很多吧。

因此這次,京都出身的小編敢打包票,為大家介紹“最美味”的店!~

看看這家店,菜單上竟然有6種語言!。海外遊客還有看不懂的嗎?!!

這家店叫権兵衛

位於京都鬧市袛園,是一家賣烏冬面和日式蓋澆飯的店。

氣氛十足的店面

 

在昭和2年創業,到今年有近90年曆史的京都老字型大小,権兵衛。

當地人和遊客自不必說,藝妓,歌舞伎平時也來這裏吃呢!

権兵衛沒有所謂的固定菜單。這表達了“不想客人被迫接受店裏的安排,希望客人根據自己的喜好享受美食。”的店主的想法。

但是,這樣一來,也有遊客會說,“難得來到京都,想嘗嘗當地人認可的最美味的美食呐~”。所以這次小編想為大家介紹権兵衛的美味料理~

きつねうどん(豆皮烏龍麵)

豆皮烏龍麵。在這裏“甜口油炸豆腐”或者“不甜的油炸豆腐”兩種口味任君挑選。不甜的豆皮烏龍麵如圖所示,可以把油炸豆腐切得很細碎吃。
 
 

切碎的油炸豆腐,加上烏龍麵,蔥一起吃的話很美味吧。烏龍麵上還配有生薑,吃了可以暖到身子骨裏。

親子丼(雞蛋雞肉蓋澆飯)

這就是親子丼。所謂親子丼,就是將雞肉煮後,將打散的雞蛋澆在上面的料理。因為雞蛋和雞肉的母子關係,所以被叫做親子丼。

順便說下,這裏的親子丼被譽為日本最好吃的親子丼哦~
 
 

這裡的親子丼,雞肉很軟,加上秘制的湯汁,軟軟的雞蛋,口感極佳,味道妙極。為了保持雞肉的柔軟,對火候掌控特別重要。沒有熟練的技術,怎麼做得出來!

而且,這裏的親子丼,撒有“山椒”,一種聞起來很香,帶有一點辣味的調味料。所以吃起來溫和,吃下去爽快,讓人口水直流。

人氣的秘密是?

大碗公圖案的商標

那麼,權兵衛經久不衰的人氣的秘密到底是什麼呢?直接說,那就是「だし(湯汁)」了!

權兵衛的一大特點是,麵食也好蓋澆也好,全都使用一樣的“湯汁”。它就是秘制的萬能底料,適合麵食也適合蓋澆的頂級湯汁「だし」。

這就是權兵衛人氣多年的秘密吧。

店內的裝潢和氣氛

進入店內,入目便是是傳統和風~
 
 

餐桌邊,
 
 

柔軟的坐墊,舒暢的座位。
 
 

人數少的時候還可以加座。

美食,就在這裡

遊遍了京都,看夠了神社佛閣和博物館等,肚子又餓了,那就盡情享受美食吧。而且,美食本身不也是旅遊的一大重點嗎?

當地人為您推薦的美食,在這裏哦。

 

Information

権兵衛

地址:京都府京都市東山區祇園町北側 254-3
電話號碼:075-561-3350
營業時間:12:00〜20:30
休息日:週四
Wi-Fi:無
信用卡:不可使用
語言:日語或者英語
菜單語言:英文,漢語,韓語,法語和德語
最近車站:阪急「河原町」、京阪「祇園四條」
交通方式:阪急「河原町」5號出口出來,往左直走,在 巽橋切り通し向左轉。大約花費7分鐘。
京阪「祇園四條」7番(7號)出口出來,往左直走,在 巽橋切り通し 左轉。大約花費3分鐘。
價位:900〜2500日元

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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