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只需在飯裏倒上熱水!使用“茶泡飯調理包”輕鬆做出日本料理

只需在飯裏倒上熱水!使用“茶泡飯調理包”輕鬆做出日本料理

2015.09.24 收藏

使用“茶泡飯調理包”,倒上熱水後就能完成好吃的茶泡飯。茶泡飯的料包有很多不同的口味,包裝上印制的人物十分可愛,體積也不大,很適合作為來日本的伴手禮帶回家。

翻譯者 Hoshinof

作者 Ai Yoneda

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お茶漬けの素1

白米是日本料理的主角。米飯可以作為主食與配菜一起品味,或是作成飯糰享用,還可以作成炒飯,烹飪的方式各種各樣。

在這之中還有個十分獨特的料理方法,“茶泡飯”。這道料理是將煮好的米飯放上紫菜、梅干還有魚肉,再倒上熱騰騰的日本茶。雖說將茶倒到白米飯裏這種做法看似很不可思議,但這是日本自古流傳下來的烹飪方法,在現代也是家庭中常見的料理。

料理的方式也可以根據自己的口味進行調整,像是不用日本茶而使用濃湯底(用鰹魚或海帶熬成的湯),或加上鮪魚等自己喜愛的食材。

這回我們要介紹的,是使用“茶泡飯調理包”,倒上熱水後就能完成的茶泡飯。

步驟① 將飯盛入碗裏

お茶漬けの素2

先將飯盛入碗內。因為之後要倒茶,所以裝飯的容器最好使用稍微大一點的碗。飯量可根據自己的喜好調整,大致裝滿七成就可以了。

步驟② 在飯上倒入茶泡飯調理包

お茶漬けの素3

首先,打開茶泡飯調理包的袋子。將袋子橫著撕破,把調味料倒到飯上。

順帶一說,茶泡飯調理包在日本的便利店與超市都能找到。或許根據外包裝來找有些難找,如果是在便利店內的話,它應該跟レトルトご飯 (真空包裝飯)擺在同一個貨架內。怎麽也找不到的時候,也可以詢問店員。

參考文章:

お茶漬けの素4

在飯上倒入茶泡飯的料包。裏面黃綠色的顆粒是被曬乾後的茶葉。裏面黃色且細長的是“米雪”,是將年糕切碎後烤制而成的。

步驟③ 倒上熱水

お茶漬けの素5

將燒開的熱水倒在米飯上。茶泡飯的料包碰到熱水後,裡面的粉末會溶解。水加至溢過米飯就好。

步驟④ 完成!

お茶漬けの素6

很快米飯就會在茶裏泡開了。如果感覺用筷子不容易吃的話,也可以使用湯匙之類的餐具。

茶泡飯是簡單,制作快速的料理。在日本,像是匆忙的早上就會做茶泡飯,同時在深夜也經常被作為宵夜。

茶泡飯的料包有很多不同的口味,包裝上印制的人物也十分可愛。同時,他的體積也不大,不如買一些作為來日本的伴手禮帶回家吧?

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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