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【中野.美食】百吃不厭!來中野“蔡菜食堂”品味正宗上海家常菜

【中野.美食】百吃不厭!來中野“蔡菜食堂”品味正宗上海家常菜

翻譯者 Hoshinof

作者 MATCHA

東京 2015.10.15 收藏

日本,特別是東京,聚集了世界各國的美食。來到日本,不必止步於日本料理,也請來嘗嘗看各國的美食。這次我們將介紹的則是能夠吃到正宗上海菜的名店:“蔡菜食堂”。

蔡菜食堂店構え

日本,特別是東京,聚集了世界各國的美食。來到日本,不必止步於日本料理,也請來嘗嘗看各國的美食。

因此這次我們將介紹的則是能夠吃到正宗上海菜的名店——“蔡菜食堂”。也歡迎懷念家鄉味道的中國遊客們到這裏品味壹番。

從JR中野站南口出站後徒步五分鐘就能到達我們的目的地了,大紅色的裝潢十分顯眼。

蔡菜食堂店內

蔡菜食堂並不是很大,店內16張桌椅整齊地擺放著,店裏安靜的氛圍與乾淨的環境,也與大眾眼中的日本中華料理店有所不同。

對於不習慣看日文菜單的人,可以向老板娘打聽看看:“這裏有什麽推薦菜嗎?”

推薦菜① 韭菜炒豬肝

20150418-IMG_8129

在蔡菜食堂的菜單上,上海的家庭料理被稱為“家常菜”。為了更充分地引誘出食材的鮮味,調味料加得並不多。因此這裏的許多菜都百吃不厭。

雖說看上去並不是很豪華,但是無論是哪個菜肴都十分美味,對日本人來說也是每道菜肴都十分可口。

照片中的“韭菜炒豬肝”(900日元)也是眾口稱贊的料理之壹。雖說只使用了韭菜和豬肝這兩樣十分普通的材料,但入味的醬料讓整個菜肴美味無比。並且這裏選用的豬肝很新鮮,不必擔心豬肝太腥而無法入口。

推薦菜② 叉燒生菜炒飯

チャーハン

“叉燒生菜炒飯”(800日元)。只要舀起壹勺,就能感受到它誘人的香氣迎面撲來。

以鹹味為基底的調味,加上蒜香,這道料理也是讓人欲罷不能啊。叉燒的味道在唇齒間流連,生菜清脆的口感更是令人滿足。

推薦菜③ 雞肝醬

鶏のレバーパテ1

“雞肝醬”(700日元)是十分適合作為前菜的壹道菜肴。醇香濃厚的醬料配上雞肝,那份美味在舌尖蔓延開來。

這道菜作為下酒菜也很合適。在蔡菜食堂,除了啤酒和紹興酒之外,也供應各種紅酒。請按照自己的喜好,享受壹下新穎的中華晚餐吧。

鶏のレバーパテ2

在烘烤酥脆的麵包上,塗上醬料來品嘗吧。

推薦菜④ 青菜水餃

口感順滑鮮爽的“青菜水餃(3個)”(300日元)。壹口咬下去,能感到如同布丁壹樣的順滑口感,內餡除了青菜之外,還有令人驚喜的蝦仁。

接下來也不要忘記品嘗熱乎乎的湯喲,雖說味道清淡,但卻甚是美味。在湯上最後加入的蔥花,也是我們這壹餐收尾的味道。

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推薦菜⑤ 杏仁豆腐

杏仁豆腐

想要來份甜品嗎,那來試試看清爽甘甜的“杏仁豆腐”(250日元)吧。杏仁清爽的香氣令會令妳忘記剛剛的飽腹感。

蔡菜食堂在當地十分具有人氣,即使是平日的晚上也十分熱鬧。如果想要多人壹起聚餐,請事先預約,才能保證壹定有位置喲。

Information

蔡菜食堂(さいさいしょくどう)

地址:東京都中野區中野3-35-2
營業時間:17:00~23:00(最後下單時間22:45)
定休日:周一
最近車站:JR中央線“中野站”
交通方式:JR中央線“中野站”出站後徒步5分鐘
價格範圍:2,000〜3,000日元
電話號碼:03-5385-6558

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