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說到醬汁炸豬排蓋飯，Europaken 提到福井，就會想到醬汁炸豬排蓋飯。說到醬汁豬排蓋飯，這是一家非常有名的餐廳，通常被稱為“歐洲肯”。除了醬汁豬排丼之外，我們還推薦扇貝，上面淋上半釉醬汁，慢火煮兩到三週。
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