若江屋

若江屋在江戶時代以「大谷屋」的名義經營。進入明治時代後，領主將其命名為“若江屋”，意思是“年輕而繁榮”。很久以前，杵築的一位領主吃了大谷屋（當時的若江屋）鯛魚茶泡飯，說道：“我太幸福了！”從此，這種鯛魚茶泡飯命名為「嬉野」。嬉野大茶泡飯由若江屋代代相傳。如今，家族第16代繼承並守護著這風味。我們衷心希望與廣大顧客一起，將若江屋引以為傲的「嬉野茶泡飯」的味道繼續傳承下去。