西山清酒釀酒廠

西山清酒釀酒廠成立於 1849 年，利用丹波美麗山脈的自然優勢，繼續生產甘酒和優格等酒精飲料。第三代店主西山白茂（真名：西山良三）和弟弟白茂是高濱恭志的俳句弟子一、二。西山白茂出生於 1877 年（明治 10 年），是西山清酒廠的長子，1903 年（明治 36 年）與高濱恭志相遇後，他在《Hototogisu》雜誌的開頭出現了 28 次，次數最多。白雲被稱為「丹波兩夜」。 1915年（大正4年），清酒「小津」以高濱恭志的名義誕生，並在東京的Hototogisu出版社出售。